Ein Auflauf ist die perfekte Resteverwertung von Pulled Pork und anderen leckeren Fleischgerichten. Ein Pulled Pork Auflauf ist neben Pizza und Sandwiches eine weitere leckere Möglichkeit die oft vorhandenen Reste nach einem Barbecue zu verwerten. Das schöne daran ist, dass das Fleisch bereits soviel Aroma mitbringt, dass man gar nicht mehr viel an Würze und Zutaten braucht, um ein leckeres Essen zu erhalten. Zudem passt Pulled Pork zu fast allen Auflaufarten, egal ob Kartoffel-, Nudel-, Brotauflauf oder mit Gemüse. Wer kein Pulled Pork im Kühlschrank oder eingefroren hat, kann für die Rezepte auch fertiges Fleisch im Supermarkt oder online kaufen. Sucht man also Auflaufrezepte mit Fleisch sollte man sich die folgenden Varianten mal näher anschauen. "Aufläufe, Lasagne und Gratin" weiterlesen
( 7 Bewertungen) Meine Bewertung: 0 Pulled Pork Auflauf mit Kartoffelpüree 50 Min. 4 Personen Zutaten 1 Kg Backkartoffel 150 g Sellerieblätter 200 ml Crème fraîche 20 g Schnittlauch 550 g Tulip Pulled Pork 2 Stk. Zwiebel 3 Stk. Möhren Rezept drucken Zubereitung Pulled Pork auf dem Grill oder im Backofen zubereiten. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, in einer heißen Pfanne mit Öl braten, bis sie glasig und leicht gebräunt sind. Kartoffeln, Sellerie und Karotten schneiden und in ungesalzenem Wasser weich kochen. Wasser abgießen und Gemüse pürieren. Crème fraîche, fein gehackten Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Püree in eine gefettete feuerfeste Form geben, das Pulled Pork und die gebräunten Zwiebelringe darauf verteilen und 25-30 Min. bei 150 °C backen. Mit gehackter Petersilie und Schnittlauch verzieren. Guten Appetit! Ähnliche Rezepte mit Pulled Pork Produkte
Für den Auflauf wurden folgende Zutaten verwendet (reicht für 4 Portionen): 800 g Kartoffeln (gekocht) 300 g Pulled Pork 200 g Raclette Käse 150 g Champignons (frisch) 1/2 Bund Frühlingszwiebeln (in Ringen) 200 g Sahne Raclette-Gewürz Salz Die Kartoffeln und die Champignons werden in mundgerechte Stücke geschnitten und kurz angebraten. Das Pulled Pork wird mit in die Pfanne und kurz erwärmt. Zuletzt kommen die Frühlingszwiebeln mit in die Pfanne. Das Ganze wird mit Raclette Gewürz (ca. 1 TL) und etwas Salz gewürzt und mit der Sahne aufgegossen. Die Pulled Pork-Kartoffelpfanne wird dann erhitzt und die Sahne einreduziert, so dass sie etwas dickflüssiger wird. Die Zutaten kommen in eine Auflaufform Raclette-Käse on top Dann wird der gesamte Inhalt der Pfanne in eine Auflaufform gegeben, gleichmäßig verteilt und mit Raclette-Käse belegt. In diesem Fall war es Raclette-Käse mit Pfeffer. Über den Käse gibt man dann nochmal etwas Raclette-Gewürz. Der Pulled Pork-Auflauf wird dann im vorgeheizten Grill oder Backofen (Ober- /Unterhitze) für rund 20 Minuten bei 180 Grad gebacken, bis der Käse verlaufen ist.
Das benötigt Ihr für den Zutaten: 300g Pulled Pork eine Zwiebel 200g Käse, hier verwendet: Der kleine Korsar von der Hafenkäserei 4 EL Taco Sauce etwas Jalapenos 4 EL Mango Salsa 220g Tortilla Chips Ihr benötigt außerdem: Weber EP335 GBS oder alternativen Grill, Auflaufform, Messer, Brett, Microplane Das Rezeptvieo zum Pulled Pork Tortilla Auflauf findet Ihr hier: Zubereitung: Die Zubereitung zu diesem Auflauf ist erdenklich einfach. Wichtig ist nur, dass Ihr von Eurem letzten Pulled Pork etwas übrig behaltet. Ich weiss dass das schwer. Ich habe immer etwas Pulled Pork auf Reserve, denn es gibt nichts schlimmeres wenn die Pulled Pork Reserve ausgeht. Schneidet die Zwiebel in Halbringe und wenn Ihr frische Jalapenos habt, in kleine Ringe. Ich nutze gerne die fertig geschnittenen Jalapenos aus dem Glas. Diese haben auch ordentlich Wums und man brauch diese nicht schneiden, oder die Kerne entfernen. Hobelt jetzt nur noch den Käse und schon habt Ihr alle Vorbereitungen abgeschlossen. Kommen wir nun zur Auflaufform, denn diese muss auf jeden Fall Feuerfest und vor allem schön groß sein.
Den Auflauf bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Oberhitze für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse schön Farbe annimmt. Mehr Auflaufideen Bestseller Nr. 1 Bestseller Nr. 2 Kartoffelgratin mit Pulled Pork Etwas deftiger als die mediterrane Variante, aber nicht minder lecker. Der Bergkäse und Speck bringen ein neues Aroma zum Fleisch und die Kartoffeln und Eier machen richtig satt. Für vier Personen braucht man ca. 4 große Pellkartoffeln. Idealerweise bereits am Vortag gekocht. 2 EL Butterschmalz 200 g Durchzogener, gewürfelter Speck 1 mittelgroße Zwiebel Ca. 500 g Pulled-Pork -Reste bzw. fertiges, abgetropftes PP 3 Eier 250 ml Sahne 200 g geriebener Bergkäse 2 Knoblauchzehen Weitere Gewürze sind eigentlich nicht nötig, da das Fleisch bereits genug Würze mitbringt und der Speck noch etwas Salz mitbringt. Die Kartoffeln pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwieben fein würfeln. Das Schmalz jetzt in einer Pfanne zergehen lassen und die Speckwürfel darin knusprig braten. Die Zwiebeln dazu und etwas anschwitzen.
Verteilt als erstes etwas Taco Sauce und Mango Salza auf dem Boden der Form. Gebt dann ein paar Tortilla Chips, ein paar Jalapenos, etwas Sauce, Salza und Pulled Pork mit in die Form. Finalisiert alles mit etwas Käse und beginnt dann wieder von vorne. Schichtet so lange weiter, bis die Form fast voll ist. Vergesst aber nicht den Käse ganz zum Schluss, denn dieser muss ganz oben mit drauf. Das Grillen Bereitet den Grill auf starke, indirekte Hitze von 180 bis 200 Grad vor. Sobald der Grill die Temperatur erreicht hat, kann die Auflaufform auch schon auf den Grill. Grillt den Pulled Pork Tortilla Auflauf für circa 15 bis 20 Minuten. Und das war es auch schon. Serviert den Auflauf in einer kleinen Holzschale und dann heißt es genießen. Fazit: Der Pulled Pork Tortilla Auflauf ist wirklich leicht zubereitet und die Kombination aus Pulled Pork, Käse, Tortillas und Sauce ist einfach genial. Eure Gäste werden den Auflauf lieben, sofern sie scharfes Essen mögen. Durch die Sauce und die Salza ist der Auflauf wirklich etwas scharf, aber wir mögen es genau so.
Zu Beginn die Zwiebel und den Knoblauch pellen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren schälen und zusammen mit dem Staudensellerie würfeln. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch sowie das Gemüse bei mittlerer Hitze in dem Olivenöl leicht rösten. Mit dem Rotwein ablöschen und mit der Hühnerbrühe und den Dosentomaten auffüllen. Das Pulled Chicken zugeben und auf kleiner Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden, in Salzwasser für etwa 15 Minuten weich kochen, anschließend abgießen und fein stampfen. Dann die Eier trennen und das Eigelb, die Butter und eine Handvoll Parmesan unter die Kartoffeln rühren. Das Pulled Chicken aus dem Sud nehmen, mit Hilfe von zwei Gabeln auseinander rupfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pulled Chicken wieder mit dem Sud verrühren und in eine Auflaufform geben. Dann den Kartoffelstampf darauf verteilen. Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-, Unterhitze) vorheizen und den Auflauf etwa 20 Minuten goldgelb backen.
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