Sie essen gerne Schokolade? Für alle, die mit gutem Gewissen naschen möchten, haben wir etwas: Ein Rezept für eine gesunde Schokolade, die (fast) ohne Süße auskommt und aus nur vier Zutaten super einfach hergestellt ist. Schokolade aus nur 4 Zutaten Nachdem wir dieses Rezept zum ersten Mal zubereitet und zum Probieren angeboten haben, war die Tafel Schokolade ruckzuck aufgegessen. Und keiner hätte vermutet, dass diese Schokolade erstens selbst gemacht ist und zweitens keinen raffinierten Zucker enthält. Gesunde Schokolade Rezepte | Chefkoch. Dabei war es alles andere als kompliziert! Lediglich vier Zutaten sind nötig für den leckeren Schoko-Genuss: Kakaobutter, ungesüßtes Kakaopulver, ein wenig natürliche Süße zum Beispiel Reissirup sowie für mehr Cremigkeit eventuell etwas Nussmus. Bei Kakaobutter handelt es sich um das Fett der Kakaobohnen. Sie bekommen die helle Masse meist in Form von kleinen Linsen im Bioladen und teilweise auch in Drogerien. Zum Süßen können Sie Rohrohzucker verwenden oder aber gesünderen Zuckerersatz wie Reissirup, aber auch Ahornsirup oder flüssigen Honig.
Ausprobieren lohnt sich. In diesem Sinne. Laß es Dir schmecken! Deine Anna
Wichtig ist, dass du wirklich ganz weiche Datteln verwendest. Solltest du die nicht bekommen, kannst du auch Dattelpaste verwenden, oder du weichst deine Datteln in etwas Wasser ein. Sie müssen wirklich richtig weich sein, sonst kannst du sie nicht gut verarbeiten. Du findest hier mein Rezept für selbst gemachte Dattelpaste. Wenn du den Geschmack von Kokosöl nicht magst, kannst du gedämpftes Öl verwenden, das ist neutral im Geschmack. Es kommt zwar nur eine klitzekleine Menge in die Pralinen hinein, aber wer feine Geschmacksnerven hat der schmeckt es vielleicht heraus. Was die Form angeht, so kannst du natürlich kreativ sein. Gesunde schokolade selber machen. In eine Silikonform für Pralinen gegeben und gut gekühlt sind die leckeren kleinen Teilchen auch als Würfel sehr hübsch anzusehen und machen sich toll als weihnachtliche Nascherei. Gesunde Pralinen selber machen 4 g Kokosöl 180 g sehr weiche Datteln oder Dattelpaste 5 g Kakaopulver 1 g Blütensalz (z. von Herbaria) plus etwas Kakao zum darin wenden Das Kokosöl zusammen mit dem Salz in einem kleinen Topf schmelzen und zusammen mit allen anderen Zutaten zu einer Trüffelmasse kneten.
Schokolade aus dem Supermarktregal ist meistens alles andere als gesund – vor allem, wenn Vollmilch drin steckt. Stattdessen sollte man auf dunkle Schokolade zurückgreifen, denn: je mehr Kakao und weniger Milch, desto besser! Wer Schoko-Snacks liebt, aber seinen Zucker- und Kalorienkonsum im gesunden Rahmen halten möchte, kann selbst zum Kochlöffel greifen und seine eigene Zartbitter-Schokolade herstellen. Wir verraten, wie das geht. Herstellung von Schokolade: Das Grundrezept Erhitze zunächst 125 Gramm Kakaobutter in einem heißen Wasserbad, bis sie schmilzt, und rühre dann 50 Gramm ungesüßtes Kakaopulver sowie zwei Esslöffel Agavendicksaft unter. Gesunde schokolade selber machen in minecraft. Rühre die Mischung so lange, bis sie sich in eine cremige und gleichmäßige Masse verwandelt hat. Gib die Mischung anschließend in eine Form deiner Wahl und lasse diese zwei Stunden lang im Kühlschrank abkühlen. Genießen kannst du die Schokolade, sobald sie hart geworden ist – oder aber auch, indem du sie zu süßen Kuchen-Leckereien weiter verarbeitest.
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