Was ihr bei der sehen könnt ist, dass ich etwas zu wenig Kuvertüre genutzt habe, daher hatte ich das Rezept schon angepasst und mehr Kuvertüre rein geschrieben. So bekommt es einen etwas gleichmäßigeren Schokomantel. Aber auch so finde ich ihn mehr als schön 🙂 Fast zu schade zum anschneiden, aber am Ende musste er trotzdem dran glauben 😉 Leider hatte ich an dem Tag keine Geduld für gute Bilder, ich hatte keine wirklichen Ideen bzw. auch keine Lust alles hin und her zu räumen. Bitte entschuldigt dies, aber ich hoffe die Bilder sind noch ansprechend genug das ihr den Kuchen nachbacken wollt, denn das lohnt sich auf jeden Fall. Vielleicht noch vor Weihnachten oder spätestens zum nächsten Weihnachtsfest wird es den Kuchen nochmal geben, dann verspreche ich ein Update an Bildern 😉 Und nun viel Spaß beim nachbacken Liebe Grüße Soni
Keksreste Kuchen; Abgesehen von Muffins sind Kekse eines der einfachsten Backwerke, die man übernehmen kann. Und Kuchen in einer Keksform? Ja bitte! Mir gefiel auch, dass ich für die Kekse keinen Zuckerguss vorrätig haben musste – den misslungenen Kuchen habe ich natürlich nicht gemacht. Keksreste Kuchen Zutaten 2 Leinsamen-Eier (2 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 6 Esslöffel Wasser) 330 g übrig gebliebener Schokoladenkuchen, ohne Glasur (~3 Tassen, verpackt) 80g dunkelbrauner Zucker (~1/2 Tasse) 110-130g glattes Mehl (ca. 1-1 1/4 Tassen) 1/2 Teelöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Salz 120ml Schokoladenmilch (1/2 Tasse) 55g Pflanzenfett (~1/4 Tasse, geschmolzen) 55g pflanzliche Margarine (~1/4 Tasse, geschmolzen) 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt 45 g Erdnüsse (1/2 Tasse, optional) Methode Bereiten Sie zunächst Ihr Leinsamen-Ei vor. Mischen Sie die gemahlenen Leinsamen mit den 6 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel und stellen Sie sie zum Eindicken beiseite. Geben Sie den übrig gebliebenen Kuchen in eine große Schüssel und zerkleinern Sie ihn mit einer Gabel zu Krümeln.
02. 01. 2019 Hessisches Tiramisu, Aufstrich - Rezeptideen mit Reste-Plätzchen Die Feiertage sind rum und obwohl zwischen den Jahren auch nochmal ordentlich in die Keksdose gelangt wurde, ist ein hartnäckiger Restbestand immer noch da? Wohin mit Buttergebäck, Spekulatius und Spritzgebäck? Damit euch das weihnachtliche Hüftgold nicht schlecht wird, zaubert daraus doch einfach leckere Desserts, Brotaufstriche und mehr! Hessisches Tiramisu 200 g Plätzchen 4 EL Calvados, Apfelschnaps oder Apfelsaft 500 g Apfelkompott mit Stücken 75 g Zucker 1 Pack Vanillezucker 100 g geschlagene süße Sahne 250 g Mascarpone 200 g Quark Wer eine leichtere Variante möchte, nimmt statt Sahne und Mascarpone einfach 350 g Naturjogurt und 200 g Quark. Zerkleinert eure Plätzchen und legt eine flache Auflaufform damit aus. Über die Plätzchenbrösel träufelt ihr dann den Calvados (bzw. Apfelsaft). Als nächste Schicht kommt der Apfelkompott und darauf dann eure weiße Masse. Hierfür vermischt ihr Vanillezucker, Zucker, Quark und Mascarpone und hebt zum Schluss die geschlagene Sahne unter.
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