Dieser Käse mit Ursprungszeugnis von Menorca reift zwischen 90 und 120 Tagen, hat eine leicht orangefarbene Rinde und einen festen, gelblich-marmorfarbenen Teig, der sich gut schneiden lässt. Er hat einen milchigen und anhaltenden Geschmack mit Aromen, die an Butter und gerösteten Nüssen erinnert. Referenz: 01065001 / 01065003 Gewicht: ca. Mahon käse kaufen in german. 2, 8 kg / 800 g Milch: Kuh Behandlung: Pasteurisiert Reifezeit: 3-4 Monate Herkunft: Menorca (Spanien) Verpackung: Flow pack
Die Beliebtheit dieser Käsesorte in ganz Spanien und weltweit ist auf die süße und dichte Milch durch die Rubia Gallega, eine gebürtige Milchkuh Zucht, zurückzuführen. Auf den Kanaren und den balearischen Inseln wird auch Kuhmilchkäse produziert. Zum Beispiel der bekannte Mahones Käse. Dieser unverwechselbar fruchtige Kuhmilchkäse wird nach der Großstadt der Insel Menorca benannt. Der Käse verfügt auch über eine geschützte Herkunftsbezeichnung (DO). Mahon käse kaufen in english. Französicher Kuhmilchkäse Französischer Käse ist weltweit bekannt und ist wohl auch das Land mit dem meisten Käsearten. Jede Region in Frankreich verfügt über eine Vielzahl an speziellen regionalen Käsesorten. Der wohl bekannteste französische Kuhmilchkäse ist der Camembert. Entdecken sie im Mitte Meer online Shop unsere cremigen Camemberts oder Bries, oder auch solche Besonderheiten aus der Normandie wie den Camembert mit Calvados und genießen sie diese zusammen mit einem unserer trockenen Rotweine. Italienischer Kuhmilchkäse Die italienische Küche ist ohne Käse kaum vorstellbar.
Art-Nr. : 00653 800-900g Stk 19, 80 € (Preis für 1 kg: 23. 29 €) Die Baleareninsel Menorca ist bekannt für den leckeren Mahón-Hartkäse. Für unseren halbgereiften Hartkäse wurde die Milch von Kuh und Schaf gemischt. Ganz natürlich leben die Tiere auf der Weide und ernähren sich von grünem Gras und Kräutern, nur an ganz heissen Sommertagen geht's in den Stall. Der Käse hat das milde Aroma der Schafsmilch mit einer leicht würzigen Note. In Handarbeit hergestellt, reift das Stück Käse in natürlicher Rinde, konserviert durch kaltgepresstes Olivenöl. Zutaten - Nährwerte Herkunft Hinweise ZUTATEN: ungekochte Kuhmilch (95%), ungekochte Schafsmilch (5%), Salz, Lab, Lysozym und Milchfermente. PRODUZIERT UND VERPACKT VON: Coop. Agrícola i Ramdera de Menorca s/n 07760 Ciutadella de Menorca (España) RGSA: E 15. 7800 / IB Nº Registro DOP. M. Mahon käse kaufen v. 38 Produkt aus Spanien Cooperativa des Camp Bauern aus Menorca haben sich in der Cooperativa des Camp gefunden, um natürlich Käse herzustellen. Die Tiere (Kuh und Schaf) leben frei auf der Weide, der Käse wird von Hand nur aus Rohmilch hergestellt und während der Reifezeit mit kaltgepresstem Olivenöl eingerieben.
Mein Favorit ist der Cured Artisan und insbesondere der, den Rafael Florit in Ciutadella reift. Ihre Käsesorten werden von den Handwerkern in der Region selbst gesammelt und mehr als 150 Tage in ihren Kellern gereift. Son Piris - Direktverkauf von Mahon-Menorca-Käse. Es ist ein alter Käse, es ist bekannt, dass er bereits im 5. Jahrhundert durch den Enzyklika-Brief von Bischof Severo aus dem Jahr 417 hergestellt wurde. Im Mittelalter konkurrierte er mit Parmesan, und der Hafen von Mahón wurde zu einem ständigen Kommen und Gehen Schiffe, die mit diesem Käse beladen sind, im gesamten Mittelmeerraum. Weitere Informationen - Ca'n Florit
Mahónes ( Mahón Käse) ist eine Spezialität aus Menorca (die Hauptstadt von Menorca heißt Mahón). Dieser Hartkäse aus Kuhmilch wird in Laiben von etwa 2 kg bis 4 kg hergestellt. Auf dem Markt bekommst du ihn aber natürlich auch in kleineren Stücken. Ein verpackter Laib der Sorte curado. Du kannst ruhig einen Laib kaufen – bei richtiger Lagerung hält er sich viele Wochen Angeboten wird er in zwei Sorten, semicurado und curado. Der Mahónes semi ist der jüngere. Er schmeckt mild, hat eine weiße bis hellgelbe Farbe und ist so weich wie etwa junger Gouda. Käse Spezialitäten online bestellen und liefern lassen. Seine Rinde ist organgefarben bis hellbraun, was daran liegt, dass der Käse bei der Reifung zur Konservierung regelmäßig mit mit Olivenöl und (je nach Käserei) auch mit Paprikapulver eingerieben wird. Der Mahónes curado ist die reife Variante, die es in unterschiedlichen Reifegraden zu kaufen gibt. Je älter der Käse wird, um so herzhafter und würziger schmeckt er. Mit dem Alter verliert er zunehmend seine weiche Konsistenz und wird immer bröckeliger.
Mit seinem aromatischen Charakter passt er besonders gut zu Gemüseaufläufen, Pizza, Quiches... 9, 95 € Binibeca Kuhmilchkäse Mahón halbreif Handgemachter Mahón - der berühmte Kuhmilchkäse aus Menorca. In Naturrinde. Mit seinem fein aromatischem Geschmack wird er gerne als Pa amb Oli serviert. 8, 95 € Stück ca. 450g
Auf Menorca gibt es viele Käsereien, die Mahónes herstellen. Hier ein Verzeichnis.
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