Im Ganzen ist dein Rezept spitze – danke dafür! 5. Februar 2018 - 12:31 Wow, vielen Dank, ich fühle mich geehrt. 🙂 Schön, dass die Muffins dir so gut geschmeckt haben. Ja, das mit den Streuseln ist wirklich Geschmackssache, ich mag gerne richtig knusprige Streusel. 7. März 2018 - 15:07 WOW! Die Muffins waren wirklich spitze. Vielen Dank für das tolle Rezept! Puntillo 31. März 2020 - 14:21 Einfach köstlich 😋 Best blaubeerMuffin ever 😍 auch noch im 2020 Kirsten Mohrmann 9. Juni 2020 - 14:57 Habe vorhin deine Muffins nachbacken und was soll ich sagen: Megaaaaaa. Einfach fantastisch. die schmecken köstlich, sind wunderbar aufgegangen und mit den knusprigen Streuseln einfach genial. Himbeer-Muffins mit Streuseln - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Danke für das tolle Rezept. Gaby 12. Juli 2020 - 15:46 Einfach nur sehr lecker und köstlich, eines der besten Rezepte 🧁👌. Fruchtig, luftig und schnell zubereitet 🤗 Einen Kommentar hinterlassen Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.
Zur Abwechslung beginnen wir heute mit den Streuseln. Dafür 130 g Mehl, 120 g Zucker, Zitronenzesten und die geschmolzene Butter vermischen und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Beiseite stellen. Für die Muffins 220 g Mehl, 200 g Kristallzucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Griechisches Jogurt und Vanille verquirlen. Trockene Zutaten zu den feuchten geben und mit einer Teigspachtel vermengen. Nicht zu viel, da die Muffins sonst zäh werden. Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und mit ein paar gewaschenen Himbeeren belegen. Zuletzt die Streusel vorsichtig darüber streuen und sanft andrücken. Himbeer-Streusel-Muffins | warum ich sie fast nicht posten wollte. Fast. - moment in a jelly jar. Auf mittlerer Schiene im Backofen für 20 bis 25 Minuten backen. Stäbchentest nicht vergessen! Sind die Muffins fertig, lass sie noch 5 bis 10 Minuten im Muffinblech auskühlen, bevor du sie auf einem Tortengitter vollständig abkühlen lässt. Der Trick bei diesen Himbeermuffins ist, die Beeren nicht unter den Teig zu heben, sondern erst vor dem Backen auf den Teig drauf zu setzen.
Dann sehe ich ein Rezept und ein Foto und denke: "Das! Ich will genau DAS! " Und dann greift Miss Backmuffel eben doch mal zum Gerät und backt. Und ich muss sagen: In diesem Fall war es kein Frust, sondern pure Lust! Das Rezept für diese köstlichen Himbeer-Streusel-Muffins konnte selbst ein Backdilettant wie ich nicht verpfuschen. Es war so easy. Und ich brauchte nicht mehr als 2 oder 3 Schüsseln! Yeeeaaah. Das nenne ich mal Spaß beim Backen. Und dann der Duft aus dem Ofen… aber das hatte ich ja nun schon zu Genüge erwähnt. Laaaangweilig! Kommen wir mal zum Geschmack: vanillig, leicht, fluffig, saftig, fruchtig, süß, aber nicht zu süß. Hatte ich vanillig schon? Buttrig, locker, beerig und sagen wir es doch, wie es ist: vanillig. Himbeer muffins mit streusel pudding. Reicht das, um Lust auf diese schnuckeligen, kleinen Dingerchen zu machen? Wer also auch Lust hat auf ein irres Tänzchen durch die Bude, der sollte erst mal seinen Mitbewohner loswerden, weil der einen sonst einliefern lässt. Dann ab in den Supermarkt, Zutaten kaufen, dann ran an die erstaunlich wenigen Schüsseln, ab in den Ofen mit den Muffins, und dann wird getanzt.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 25 g Zartbitter-Schokolade 100 Butter 400 Mehl 225 Zucker 2 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Ei (Größe M) Prise Salz 75 ml Öl 300 Vollmilch-Joghurt gehäufte TL Backpulver Himbeeren unbehandelte Zitrone 150 Schlagsahne EL Honig Fett und Mehl für die Form Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Muffinform (12 Mulden) fetten und mit Mehl ausstäuben. Schokolade klein hacken. Butter, 125 g Mehl, 75 g Zucker, gehackte Schokolade und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten. Kühl stellen. Ei, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Öl und Joghurt nach und nach unterrühren. 275 g Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig gleichmäßig in die Mulden verteilen. Streusel auf die 12 Muffins verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. Fluffige Muffins mit Himbeeren und Streuseln - Lisas Lieblingsleckereien. 30 Minuten backen. Muffins aus dem Ofen nehmen, aus den Förmchen lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Hoch die Hände: wer von euch ist noch Team Muffin und kann bei zart-buttrigen Streuseln einfach nicht widerstehen? Ihr fühlt euch angesprochen? Dann müsst ihr meine saftigen Himbeer Streusel Muffins unbedingt probieren! (Und wenn nicht, dann werden euch diese Muffins eines Besseren belehren – garantiert! ) Ich bin ja ein absoluter Muffinfan. Schon seit meiner frühestens Kindheit an hab' ich den Miniküchlein nicht widerstehen können. Unser erstes reines Backbuch, das wir zu Hause hatten, war dann auch ein dünnes Büchlein in Quartformat, in denen es Unmengen an leckeren Rezepten gab. Himbeer muffins mit streusel cakes. Meine Favoriten dabei waren immer die mit Streuseln drauf. Keine Ahnung warum, aber irgendwie machen Streusel alles besser (was bestimmt nichts mit den Mengen an zusätzlichem Zucker und Butter zu tun hat). Dabei werden Muffins ja öfters etwas stiefmütterlich behandelt. Sie sind quasi so etwas wie die Sandwichkinder der Bäckerei. Egal wie gut sie schmecken, egal wie viel Mühe sie sich geben – sie bekommen nie die ganze Aufmerksamkeit, die ihnen eigentlich zusteht.
Ergibt 12 Stück. 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Bunte Maultaschen-Pfanne Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Eier Benedict Maultaschen-Spinat-Auflauf Heidelbeer-Galette Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
30 Minuten backen. Rille: in der unteren Hälfte des Backofens Backzeit: etwa 30 Minuten Die Muffins aus der Form heben und auf einem Gitter erkalten lassen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeere-Streusel-Muffins Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1076 kJ 257 kcal 1361 325 Fett 13. 83 g 17. 51 Kohlenhydrate 28. 92 36. 61 Eiweiß 3. 98 5. 04 g
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