Startseite Leben Genuss Erstellt: 14. 04. 2022, 08:28 Uhr Kommentare Teilen Eierlikör können Sie einfach selbst machen – auch aus ganzen Eiern. © Christian Fischer/Imago Eierlikör ist heute nicht mehr nur bei alten Damen der Renner. Zum Selbermachen brauchen Sie eigentlich nur Eigelb, aber es geht auch mit ganzen Eiern. Eierlikör hat schon lange das Oma-Image abgelegt und ist in aller Munde, denn der samtige Likör ist solo oder als Zutat im Kuchen oder in Desserts ein Genuss. Eierlikör ist Trend und echte Fans trinken die zartgelbe Versuchung nicht nur, sondern machen sie einfach selbst. Das geht leichter als Sie vielleicht denken und Sie brauchen lediglich ein paar herkömmliche Zutaten für unser Rezept für Eierlikör mit ganzen Eiern. Eierlikör selber machen - Unser Rezept | mydays Magazin. Klassisch wird der Eierlikör zwar nur mit Eigelb zubereitet, aber wo bleibt man mit dem ganzen Eiweiß? Wer sich diese Frage nicht stellen will, ist hier genau richtig. Geschmack: mild, süß Alkoholgehalt: mindestens 14, typischerweise um 20 Volumenprozen passt zu: Kuchen, Dessert, Kaffee, Cocktails, Eiscreme Rezept für Eierlikör aus ganzen Eiern: Diese Zutaten brauchen Sie 400 g Puderzucker 30 g Vanillezucker 700 ml Korn oder Wodka 9 ganze Eier, möglichst frisch 200 ml Sahne 350 ml fettarme Milch Ergibt 1, 7 Liter Eierlikör Eierlikör-Fans aufgepasst!
Die Spirituose sollte optimalerweise in weithalsige Flaschen gefüllt werden. Die Konsistenz wird fester, wenn die Masse länger steht. Ein kräftiges Durchschütteln der Likörflasche macht das Getränk flüssiger und fließfähig. Dekoration Den Eierlikör verziert man sehr gerne mit einer Obershaube, einer Prise Zimt oder mit einer Zimtstange im Glas. Auch beliebt sind Zuckerstangen oder ein Lebkuchen Keks am Glasrand. Für große Gläser eignet sich zusätzlich ein Trinkhalm. Die Geschichte des Eierlikörs Als europäische Seefahrer während des 17. Jahrhunderts nach Brasilien kamen, entdeckten sie bei den Amazonasbewohnern ein erfrischendes Getränk, das die Ureinwohner Abacate nannten. Dieses bestand aus Avocados, Rum und Rohrzucker. Die Europäer nannten es Advocaat, was der Vorgänger des modernen Eierlikörs ist. Eierlikör mit ganzen eiern und kondensmilch berlin. Der Hersteller Verpoorten beschreibt, dass der Firmengründer Eugen Verpoorten bestrebt war, dieses köstliche Getränk nachzuahmen. Avocados waren aber innerhalb Europas kaum verfügbar, also setzte er Eigelb ein.
So machen Sie Eierlikör einfach selbst Für 1 Liter brauchen Sie: 8 Eigelbe von frischen Eiern 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 250 g Puderzucker 340 ml Kondensmilch (7, 5% Fett) 250 ml Prima Sprit - Neutralalkohol (alternativ: Korn, Wodka oder weißer Rum) Und so machen Sie den Eierlikör: Verrühren Sie die Eigelbe und den Vanillezucker in einer Schüssel, die für ein Wasserbad geeignet ist, bevorzugt aus Metall. Rühren Sie nach und nach den Puderzucker, die Kondensmilch und den Alkohol unter. Nun platzieren Sie die Schüssel über einem heißen Wasserbad und schlagen sie mit dem Handrührgerät mit Quirlaufsatz etwa fünf bis sechs Minuten dickcremig auf. Füllen Sie den Eierlikör noch heiß in die sauberen, auskochten Flaschen und verschließen Sie diese gut. So ein selbstgemachter Eierlikör hält sich gut verschlossen etwa sechs Monate im Kühlschrank. Eierlikör mit ganzen eiern und kondensmilch video. ( ante) * und RUHR24 sind ein Angebot von
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