Hier kommt ein ganz einfaches Rezept für Spareribs im Cajun-Style aus dem Backofen (ohne Vorgaren), saftig und schön knuspig-klebrig, wie sich das für butterzarte Rippchen gehört! Rezept für Spareribs im Cajun-Style aus dem Backofen (ohne Vorgaren), schön knuspig-klebrig, wie sich das für Rippchen gehört! Silvester verbrachten der Liebste und ich an der Nordsee, gleich hinterm Deich. In einem wunderschönen Ferienhaus, einem A-Frame, von dem ich Euch noch berichten werde. Nach etwas Kopfzerbrechen, was wir an Silvester essen wollten – möglichst einfach, gut vorzubereiten, für eine noch unbekannte Ferienhausküche geeignet etc. – entschieden wir uns für Spareribs. Ich konnte sie bereits einen Tag vor der Abfahrt marinieren und vakuumiert in der Kühlbox nach Holland transportieren, und dass vor Ort ein Backofen sein würde, stand fest. Spareribs richtig zubereiten - Flames Euskirchen - Burger & Steakhouse. Jetzt ist ja das Zubereiten von Spareribs keine Raketenwissenschaft, aber die Nachfragen nach Rezepten sind in den letzten zwei Wochen ungewohnt hoch – ich habe keine Ahnung, woran das liegt.
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Zb. Traubensaft Grill vorheizen auf 140 Grad. Bei Zubereitung im Ofen, diesen auf 130 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Spareribs vorbereiten: Die Membran auf der Innenseite der Spareribs mit einem Messer anheben und dann mit einem Küchentuch vollständig abziehen. Ggf. kann man dies auch vom Metzger erledigen lassen. Die Spareribs abspülen und trocken tupfen. Den Rub herstellen: Alle Zutaten für den Rub in einer Schüssel miteinander vermischen. Spareribs im ofen vorgaren 7. Den Rub ringsum mit den Händen auf die Spareribs auftragen und einmassieren. Spareribs zubereiten: Die Spareribs nun vollständig in Alufolie verpacken und 45 Minuten indirekt auf dem Grill, oder 1 Stunde lang im Ofen auf mittlerem Einschub garen lassen. Die Folie öffnen und den Saft hinzufügen. Folie wieder verschließen und weitere 30 bis 45 min. schmoren lassen (Grill und Ofen) Die Marinade zubereiten: Alle Zutaten für die Marinade in einen Kochtopf geben und mit dem Schneebesen verrühren. Die Marinade bei geringer Hitze 5 Minuten lang köcheln lassen.
Spareribs mit der Marinade mehrfach einpinseln: Spareribs aus dem Ofen oder vom Grill nehmen und Folie öffnen. Überschüssige Flüssigkeit wegkippen. Die Spareribs nun mit der Marinade ringsum einpinseln, die Folie wieder verschließen und nochmals für 30 Minuten auf den Grill oder in den Ofen geben. Spareribs herausnehmen und die Alufolie entfernen. Die Spareribs wieder ringsum mit der Marinade einpinseln und offen in den Ofen oder auf den Grill geben. Ich nehme auf dem Grill oder im Ofen gerne eine Grillschale oder Auflaufform aus Metall, damit nicht alles dreckig wird. Spareribs im ofen vorgaren in de. Alle 10 Minuten die Spareribs erneut einpinseln und die Flüssigkeit in der Marinade verdampfen lassen. Diesen Vorgang wieder hole ich 4 Mal. Hiernach die Spareribs vom Grill, bzw. aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Hierzu passen Pommes und ein frischer Salat oder Coleslaw und Abends natürlich ein kühles Bier 🙂 Hinweis: Da jeder Backofen etwas anders funktioniert und die verwendete Menge der Zutaten auch immer leicht unterschiedlich ist, kann auch die Garzeit leicht variieren.
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2021 | 20:15 Uhr Schlagwörter zu diesem Artikel Haushalt 6 Min 4 Min
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