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30g Feta (bei mir 9% Fett) Salz (bei mir Kräutersalz) Kerne von knapp ½ Granatapfel einige Stängel Schnittlauch Die Hefe wird zusammen mit dem Sirup im lauwarmen Wasser aufgelöst und für einige Minuten zur Seite gestellt, bis die Mischung kleine Blasen wirft. In der Zeit werden die trockenen Zutaten sorgfältig miteinander vermischt, achte darauf, dass sich keine Klümpchen bilden. Die Hefe-Wasser-Mischung und das Öl kommen dazu und mit allen wird zu einem feuchten Teig verrührt. Ich habe das mit den Knethaken des Mixers gemacht, mit einem Holzlöffel sollte das auch funktionieren. Deck die Mischung ab und lass sie etwa 30-45 Minuten lang gehen. Der Teig sollte nicht stark aufgehen, aber lockerer werden. Während der Teig geht, kannst Du den Belag vorbereiten. Flammkuchen mit melone youtube. Der Fenchel wird halbiert und von der Mitte her werden möglichst dünne Scheiben heruntergeschnitten. Ich habe für die Flammkuchen knapp 5 dieser Scheiben benötigt. Der Granatapfel wird halbiert und vorsichtig entkernt, die Melone wird ebenfalls halbiert, entkernt und dann schneidest Du wieder möglichst dünne Scheiben herunter.
Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen. Inzwischen die gehobelten Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Backpapier vorsichtig abziehen. Boden einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darumstellen. 4 Joghurt-Sahnecreme zubereiten Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausnehmen. Melonenhälften in kleine Spalten schneiden, schälen. Von dem Fruchtfleisch 150 g pürieren, den Rest in kleine Würfel schneiden und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Flammkuchen mit melone pictures. Sahne steif schlagen. Melonenpüree, Zitronensaft, Joghurt und Zucker mit einem Schneebesen glatt rühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 Esslöffel Melonen-Joghurt-Creme mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Masse verrühren.
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