Die Sauce karamellisiert auf dem Bacon und sorgt für eine knusprig-süße Kruste. Die Bacon Bomb wird mit BBQ-Sauce glasiert Sobald die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist, wird der gefüllte Hackbraten vom Grill genommen und vor dem Anschnitt für rund 5 Minuten ruhen gelassen. Anschnitt der Bacon Bomb Die Bacon Bomb mit Krakauer-Füllung ist perfekt für alle Fleischliebhaber. Denn wir haben hier quasi Fleisch umwickelt mit Fleisch in Fleisch im Fleischmantel und dazu noch etwas Käse. 😉 Bacon Bomb mit Krakauer und Käse Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, herzhafter Krakauer, cremigem Käse und knuspriger Bacon mit der süßen Glasur ist einfach genial! Diese Variante solltet ihr unbedingt mal ausprobieren. Bacon bomb füllung recipe. Viel Spaß beim Nachgrillen! Letzte Aktualisierung am 19. 2022 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm Das Rezept zum Ausdrucken: Bacon Bomb mit Krakauer und Käse-Füllung Vorbereitungszeit: 25 Minuten Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten Arbeitszeit: 1 Stunde 40 Minuten Portionen: 8 Portionen In der Zwischenzeit wird Krakauer mit Bacon umwickelt und gegrillt.
Wir empfehlen gemischtes Gehacktes aus Rind- und Schweinefleisch, denn aufgrund des höheren Fettanteils bleibt es in der Regel saftiger als eines Rinderhack. Das Hackfleisch wir mit dem Pit Powder BBQ-Rub gewürzt und gut durchgeknetet. Für das Kneten sollte man sich ruhig ein paar Minuten Zeit nehmen, denn umso geschmeidiger wird das Hackfleisch. Bacon bomb füllung peanut butter. Wird es nicht gut genug durchgeknetet, kann die Bacon Bomb später auf dem Grill brüchig werden und der Käse würde dann auslaufen. Wenn der Rub gut eingeknetet ist, werden zwei Blätter Backpapier auf der Arbeitsfläche der Küche ausgebreitet. Das Backpapier sorgt zum einen dafür, dass nichts an der Arbeitsplatte kleben bleibt und zum anderen sorgt es dafür, dass die Abmessungen für die Bacon Bomb direkt richtig vorgegeben werden. Ein Blatt Backpapier ist die perfekte Maßeinheit für das Hackfleisch und auch für das Bacon-Netz. Der Hackfleischteppich für die Bacon Bomb ist fertig Auf dem einen Blatt Backpapier wird das Hackfleisch zu einem etwa 1 cm dicken Hackfleischteppich ausgebreitet und gleichmäßig geformt.
Somit lässt sich das Filet besser füllen und später zusammenrollen. Nun die Speckscheiben in die Form legen und mit der Hälfte vom Leberkasbrät füllen. Das Schweinefilet hinein geben und etwas andrücken. Jetzt die restliche Leberkasbrätmasse auf dem Schweinefilet verteilen. 2-3 Baconstreifen in die Mitte legen und die äußeren Speckscheiben über die Masse einschlagen. 6 Briketts auf eine feuerfeste Unterlage legen und die Kastenform darauf stellen. Den Deckel schließen und 6 weitere Briketts darauf verteilen. Baconbomb von WinkyFFM | Chefkoch. Die Bacon-Bomb sollte für ca. 35-45 Minuten im Dutch Oven garen - sobald das Brät von allen Seiten fest ist, kann die Rolle aus der Form genommen werden. Die Leberkas-Bacon-Bomb in Scheiben schneiden und direkt servieren. Guten Appetit! Das Rezept zum Ausdrucken & Nachgrillen Leberkas-Bacon-Bomb Diese Bacon-Bomb aus dem Dutch Oven hat es in sich: Feines Schweinefilet gefüllt mit Feta, Pflaumen, Petersilie und Bergkäse umhüllt von einem Mantel aus Leberkasbrät und Bacon. Equipment 1 Dutch Oven Kastenform Ingredients 500 g Leberkasbrät 1 kg Schweinefilet 150 g Feta Käse 150 g Getrocknete (saftige) Pflaumen 250 g Kräftiger Bergkäse 3 Stängel Petersilie 12 Scheiben dünne Speckscheiben Instructions Briketts anzünden Wir benötigen für den Dutch Oven 12 KOKOKO CUBES – 6 für unter den Dopf und 6 für den Deckel.