3/5 (1) Tagliatelle mit Lachs ohne Sahne, Schmand und Crème fraîche 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Champignoncremesuppe mit angebratenen Schinkenwürfeln ohne Mehl, mit Schmand, Crème fraîche und Sahne 30 Min. normal (0) Frankfurter Kranz mit Himbeeren und Schmand, ohne Buttercreme 30 Min. normal 3, 94/5 (15) Limonaden-Cupcakes mit Schmandcreme Für 12 Stück 30 Min. normal 3/5 (1) süße kleine Leckerei, ergibt 12 Stück. 20 Min. simpel (0) Meerige Meerjungfrauen-Cupcakes Limonaden-Muffins mit lockerer Schmandcreme 20 Min. normal (0) Joghurt-Schoko Torte mit Mandarinen und Schmandcreme 45 Min. Schmandcreme für kuchen ohne sahne team. normal 3, 25/5 (2) Hähnchenbrust mit Blattspinat überbacken à la Yvonne 15 Min. simpel (0) Schokocreme - Torte ohne Backen für eine Kastenform 35 Min. simpel 3/5 (1) Nudeln mit Gemüse-Käsesoße ohne Fleisch 20 Min. simpel 3/5 (1) Spargel mit Gorgonzola gratiniert ohne Kohlenhydrate, daher für Trennkost geeignet 35 Min. normal (0) Zitroniger Lachs auf Kartoffel-Tomaten-Gemüse mit Zitronendip aus dem Backofen, schnell und ohne viel Aufwand 10 Min.
simpel 3, 88/5 (14) Winterzauber 30 Min. simpel 3, 83/5 (10) Erdbeer - Himbeercreme im Mascarponebettchen Eine cremig süße Verführung 20 Min. normal 3, 75/5 (6) Orangen-Spekulatius Panna Cotta weihnachtliches Dessert, gut vorzubereiten, ohne Gelatine 15 Min. normal 3, 71/5 (5) Heidelbeeren auf Vanille - Sahnecreme Apfel-Ananas-Traum einfach, gut vorzubereiten, für größere Mengen geeignet, in dieser Variante ohne Alkohol 40 Min. normal 3, 8/5 (3) Trauben - Krokant Creme Eierlikörcreme mit Roter Grütze schnell, einfach und lecker 10 Min. simpel (0) Fruchtcreme 10 Min. Apfel-Schmand-Torte (no bake) - Küchenmomente. simpel 4, 26/5 (17) Erdbeer-Creme-Torte wie ich sie mag ohne Gelatine, ohne Pudding und ohne Tortenguss 40 Min. normal 4, 13/5 (6) Aprikosen - Currycreme Pikant - auch als Dip 15 Min. simpel 4, 04/5 (24) Rahm-Pfifferlinge mit Spätzle 60 Min. normal 4/5 (4) Windbeutel mit Lachscreme Miniwindbeutel mit Lachscreme-Füllung als kleiner Überraschung zum Sektempfang oder herzhaftes Fingerfood auf einem Büfett 15 Min.
Crème fraîche Crème fraîche kommt aus dem französischem und bedeutet Frischrahm. Es muss einen Mindestfettgehalt von 30% haben und wird aus Kuhmilch hergestellt. Zusätzlich ist erlaubt bis zu 15% Saccharose hinzuzugeben. Herstellung Man gibt Sahne in große Tanks und mischt diese mit Milchsäurebakterien. Bei einer Temperatur von 20 – 40 Grad Celsius und einer Zeit von 18 – 40 Stunden wird durch die Milchsäurebakterien der Zucker, der aus der Milch entsteht, zu Milchsäure verwandelt. Durch die Denaturierung der enthaltenen Proteine erhält die Crème fraîche ihren besonderen Geschmack, eine Zugabe von Zusatzmitteln ist nicht erlaubt. 11 Apfel Schmand Kuchen ohne Sahne Rezepte - kochbar.de. Die Creme fraiche darf nicht mehr wärmebehandelt werden, wenn sie aus der Fermentation kommt. Ein ähnliches Produkt ist die Crème double, diese hat allerdings einen noch höheren Fettgehalt und zählt zu den Süßrahmprodukten, sowie die Crème légère, diese wiederum hat einen verminderten Fettgehalt, dieser ist meist um die 20%. Verwendung Durch ihren feinen, leicht säuerlichen Geschmack ist Crème fraîche ein Sauerrahmprodukt.