Einen schönen 4. Advent wünsche ich euch, ihr Lieben 🙂 Unglaublich, wie mal wieder die Zeit im Dezember rennt… Und irgendwie rennt sie von Jahr zu Jahr schneller. Geht es euch auch so? Da wird es Zeit, schnell noch ein paar Last Minute Plätzchen aus dem Ärmel zu schütteln. Saftige Kokosmakronen mit oder ohne Oblaten sind nach 30 Minuten fertig. Deshalb backe ich sie so ganz nebenbei im täglichen Trubel. Kokos plätzchen mit back oblaten 2019. Nichts leichter als das, denn der Aufwand ist minimal. Das Rezept erfordert lediglich vier Zutaten. Je nachdem, ob ihr Oblaten mögt oder nicht ausstehen könnt, setzt ihr die Makronen auf Backoblaten von 5 cm Durchmesser oder lasst sie einfach weg. Ich nutze zum Portionieren einen 4 cm Eisportionierer. Damit klappt es einfach super. Die Makronen erinnern mich auch nach dem Backen an frisch drapierte Eiskugeln. Sie verlieren beim Backen also nicht ihre Form. Ihr könnt sie natürlich auch mit Spritztülle und Spritzbeutel auf das Backblech dressieren. Das nächste Mal werde ich diese Variante auch ausprobieren.
Für ca. 50 Stück: 150g Butter 125 g Puderzucker 1 Prise Salz 2 TL fein abgeriebene Zitronenschale (Bio) 3 Eiweiß (M) 1 Ei (M) 125 g Kokosraspeln 260 g Mehl 100 g Haselnüsse (gehackt) 100 g Ananas (getrocknet, z. B. von Seeberger, fein gehackt) runde Backoblaten (5 cm Durchmesser) 100 g Vollmilchkuvertüre zum Verzieren Zubereitung: 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Butter, Puderzucker, Salz und abgeriebene Zitronenschale cremig rühren. Eiweiß und Ei nach und nach unterrühren. 2. Kokosraspel, Mehl, Nüsse und Ananas untermischen. 3. Die Masse mit einem Teelöffel auf Oblaten verteilen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im Ofen 20 bis 25 Minuten backen, abkühlen lassen. 4. Die Makronen mit geschmolzener Kuvertüre verzieren. Pro Stück: 95 kcal, 6 g Fett; Zubereitung: 15 Minuten; Backzeit: ca. Saftige Kokosmakronen mit oder ohne Oblaten - food for the soul. 20 Minuten Extra-Tipp: Das Gebäck bleibt schön frisch, wenn Sie es in Metalldosen schichten. Möglichst nur eine Sorte pro Dose einlagern und dazwischen Pergamentpapier legen.
Je nach dem, ob du dich für Kokos- oder Haselnussmakronen oder vielleicht sogar beide Sorten entscheidest, musst du entsprechend Kokosflocken oder gemahlene Haselnüsse verwenden. Du könntest also beispielsweise nur eine Sorte backen oder die Eiweiß-Puderzucker-Mischung halb halb mit Kokos und Haselnüssen mischen. 🥥🌰 Wie würdest du dich entscheiden: Kokos- oder Haselnussmakronen? Kokos plätzchen mit back oblaten youtube. Viel Spaß beim Nachbacken! Kokos- oder Haselnuss-Makronen Difficulty: Einfach Vorbereitungszeit 10 minutes Zutaten 3 Eiweiß 120 g Puderzucker 200-250 g Kokosflocken oder gemahlene Haselnüsse optional nur bei Haselnussmakronen: ganze Haselnüsse (1 je Plätzchen) optional: Backoblaten Anleitung Rühre zuerst das Eiweiß mit dem Puderzucker schaumig. Am Besten nimmst du hierfür ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine. Bei Haselnussmakronen: schöpfe ein wenig von dem Gemisch ab und stelle es für die Dekoration später bei Seite. Mische die gemahlenen Haselnüsse ODER die Kokosflocken unter die Eiweiß-Puderzucker-Masse.
Aber es ist auch kein Problem die kleinen Kokosberge direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu setzen. So einfach geht´s: Saftige Kokosmakronen zum Nachbacken Saftige Kokosmakronen Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 15 Minuten 3 Eiweiß 1 Prise Salz 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 g Kokosflocken Dunkle Kuvertüre Den Backofen auf 130 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Eiweiß und das Salz in eine große Schüssel geben und sehr steif schlagen. Kekse Mit Backoblaten Rezepte | Chefkoch. Dann den Zucker und Vanillezucker dazugeben und die Masse weiterschlagen, bis sie sehr steif ist. Zum Schluss die Kokosflocken vorsichtig unterheben (Achtung: nicht rühren, da sonst die Masse zusammenfällt) Ggf. Backoblaten auf dem Backblech auslegen und auf diese mithilfe von Teelöffeln kleine Kokosberge auf die Oblaten setzen. Das fertige Backblech in den Ofen schieben und die Kokosmakronen 15 bis 20 Minuten backen. Wenn die Kokosmakronen abgekühlt sind könnt ihr diese in flüssige, dunkle Kuvertüre zur Hälfte eintauchen, auf ein Backblech setzen und aushärten lassen.