Weißlacker wird für die Herstellung der Käsemischung für Allgäuer Kässpatzen verwendet. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ ( Memento vom 29. März 2013 im Internet Archive) ↑ Amtsblatt der Europäischen Union vom 15. Oktober 2014 (PDF) Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Weißlacker Käse, der Käse mit Patent
Willkommen im online Bergkäse Laden von Hier gibt es nachhaltig hergestellten Käse Sorten und verschiedene Rohmilch Bergkäse aus den Alpen und Tälern des, höchsten Hochgebirge im Herzen Europas. "Allgäuer Bergkäse g. U. " ca. 4 Monate gereift Feiner Allgäuer Bergkäse g. ca. 4 Mon. gereift Feiner Allgäuer Bergkäse "Geschützte Ursprungsbezeichnung" ca. 4 Monate gereift aus dem Oberallgäu mild im Geschmack rahmig ohne Salzkristalle, typische Lochbildung Hergestellt aus silofreier Rohmilch ohne Gentechnik Hartkäse aus Rohmilch 45% Fett i. Tr. Allergen: Kuhmilch 18, 99 EUR / kg 500 g Allgäuer Bergkäse g. 4 Monate gereift 9, 49 EUR 1 kg Allgäuer Bergkäse g. 4 Monate gereift 18, 99 EUR "Allgäuer Bergkäse g. Weißlacker käse kaufen viagra. 7 Monate gereift Allgäuer Bergkäse g. 7 Monate gereift Feiner Allgäuer Bergkäse "Geschützte Ursprungsbezeichnung" ca. 7 Monate gereift aus dem Oberallgäu würzig im Geschmack rahmig ohne Salzkristalle, typische Lochbildung Hergestellt aus silofreier Rohmilch Ohne Gentechnik Hartkäse aus Rohmilch 45% Fett i. Allergen: Kuhmilch 19, 99 EUR / kg 500 g Allgäuer Bergkäse g.
Ursprünglich war er in seiner Konsistenz butterweich. Heute ist die Käsespezialität etwas bröckelig. Ein Laib ist bis zu 2 kg schwer. Der Geruch des Käses ist sehr streng, sein Geschmack pikant, scharf und salzig. Der Fettgehalt beträgt 45% in der Trockenmasse. Der Salzgehalt liegt bei 5%. Traditionell reicht man Weißlacker in Würfel geschnitten zu Brezel und Bier. Weißlacker Bergbauern Käse pikant und scharf 450g : Amazon.de: Lebensmittel & Getränke. Umgangssprachlich nennt man ihn sogar Bierkäse. Man serviert die Käsespezialität auch in einer Vinaigrette aus Essig, Öl und Zwiebeln. Er eignet sich hervorragend für die Füllung von Blätterteigtaschen und ist ein Muss für die Allgäuer Kässpatzen.
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