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Im heißen Ofen 10–12 Minuten backen. Ein sauberes Geschirrtuch mit ca. 2 EL Zucker bestreuen. Biskuit am Rand lösen, aufs Geschirrtuch stürzen. Papier sofort vorsichtig abziehen. 4. Biskuit auskühlen lassen. Ebenso 1 weiteren Biskuit backen, auskühlen lassen. 5. Für die Füllung Mascarpone, Milch, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Aus beiden Biskuits insgesamt 6 Quadrate (3 Stück à ca. 19 cm Kantenlänge; 3 Stück à ca. 12 cm Kantenlänge) schneiden. 6. Rest Biskuit anderweitig verwenden (z. Die kleine Backstube: Marshmallow-Fondant (Tortenüberzug) selber machen. B. Herzen ausstechen und als Dekoration des Kuchenbuffets verwenden). Die Creme auf je 2 gleich große Biskuitquadrate ca. 1 1⁄2 cm dick streichen und aufeinandersetzen. 7. Jeweils mit dem dritten, gleich großen Biskuit abdecken. Leicht andrücken. Beide Schichttorten rundherum glatt streichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. 8. Butter und 200 g Puderzucker mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 15 Minuten cremig aufschlagen. Beide Torten damit rundherum einstreichen und über Nacht kalt stellen.
Tipp: Minimarshmallows schmilzen deutlich schneller als normal große. 3. Während die Marshmallows langsam flüssig werden, bereitet ihr euren Arbeitsplatz vor. Fettet eure Unterlage/euren Tisch ebenfalls gut ein und siebt die Hälfte des Puderzuckers darauf. Ich habe schon häufiger gelesen, dass es bei Backmatten aus Silikon nicht nötig ist sie einzufetten, da der Fondant auch so nicht daran kleben bleibt. Da ich leider keine Backmatte aus Silikon habe weiß ich nicht, ob das wirklich so ist. Im Zweifel würde ich lieber zu viel fetten als zu wenig! 4. Sobald die Marshmallows flüssig sind, gebt ihr sie auf den gesiebten Puderzucker und fangt an beides miteinander zu verkneten. Torte mit marshmallows dekorieren von. Hierfür nehme ich eingefettete Einmalhandschuhe, denn das kann doch eine ganz schön klebrige Angelegenheit werden. Solltet ihr keine Handschuhe nehmen, müsst ihr auf jeden Fall eure Hände sehr gut einfetten, denn sonst ist eine gute Verarbeitung kaum möglich. Hilfreich ist es, wenn ihr den Puderzucker, der unter der Marshmallow-Masse ist, mit den Händen nehmt und auf die klebrige Masse gebt.