In der Gruppe sind etwa 10 bis 15 Schülerinnen und Schüler aus den 9. und 10. Klassen anwesend, die von Herrn Brink betreut werden. Mit der Kamera, die die Schülerinnen und Schüler mitbringen, wird gelernt, schöne Momente zu entwickeln und festzuhalten. Studienfahrt 2021 der Lebensmitteltechniker. Es werden Bilder von der Schule aus verschiedenen Blickwinkeln geschossen und anschließend in der Klasse zu einer Präsentation für die kommende Feier bearbeitet. Aus den besten Bildern werden Collagen hergestellt, die dann auf Styropor aufgeklebt und geschmückt werden. Am Samstag werden sie dann wie in einem Museum ausgestellt.
Exkursion in die Braugeschichte am 31. Oktober 2019 Das 3. Ausbildungsjahr der Brauer/-innen und Mälzer/-innen besuchte Ende Oktober die historische Brauerei im Museum für Verkehr und Technik. Die Führung durch die Brauanlagen mit dem Museumsmitarbeiter Herrn Grothe brachte den Azubis interessante Einblicke in frühere Zeiten, als körperliche Arbeit im Beruf an erster Stelle stand. Iserv emil langen realschule e. Exkursion mit der DBR 81 zur "Schalander Hausbrauerei" Nur wenige Menschen außerhalb der Brauer/-innen-Community kennen den Begriff "Schalander". In früheren Zeiten bezeichnete man damit den Wohn- und Aufenthaltsraum der Braugesellen auf dem Brauereigelände; heute spricht man vom Aufenthalts- bzw. Pausenraum der Brauer/-innen. DBR 81 – Exkursion zum Brauhaus Spandau Einer lieben Tradition folgend, waren wir auch dieses Jahr wieder zu Gast im Brauhaus Spandau zu einer Betriebsbesichtigung. Die Brauerklasse DBR81, begleitet vom Kollegen Michael Sasse, wurde herzlich vom Betriebsleiter Christian Metscher begrüßt und Anton Wendtlandt, Auszubildender im 3.
Bildnachweis: Background vector created by pikisuperstar - Aktuell gilt im Genlabor wegen der Corona-Pandemie Maskenpflicht! Bei Rückfragen ist das Genlabor wie folgt zu erreichen: per Email: telefonisch: (030) 414 721-18 (Anrufbeantworter) Das Team Unser Genlabor-Team besteht aus Herrn Dipl. -Biochem. O. Grammel (Projektleitung), Herrn Dr. U. Zielgruppen - IServ Schulplattform. Thomas (Projektleitung), N. N. (Technische Assistenz). Oliver Grammel hat Biochemie (Diplom) und Biologie/Chemie (Lehramt) an der Freien Universität Berlin studiert. Seine Diplomarbeit fertigte er am Institut für Klinische und experimentelle Virologie in der Arbeitsgruppevon Prof. Dr. Karl-Otto Habermehl an. Danach war er fünf Jahre am "Gläsernen Labor" Berlin Buch als Dozent für gentechnische Experimentierkurse tätig und arbeitete deutschlandweit als Zauberkünstler. Außderdem entwickelt er seit 2003 naturwissenschaftliche Edutainmentprogramme, die er erfolgreich an vielen großen Universitäten, bei zahlreichen Unternehmen der Chemie/Pharma-Branche und jedes Jahr bei der "Langen Nacht der Wissenschaften" aufgeführt hat.
Liste der Ausbildungsbetriebe Eine Liste der Ausbildungsbetriebe von Brauern und Mälzern finden Sie hier. Brauerei Abschlussprojekte der Brauer/-innen und Mälzer/-innen (August–Dezember 2021) Im Winterhalbjahr erhalten die Azubis des 3. Ausbildungsjahres den Auftrag, in Teams eine Rezeptur und ein entsprechendes Etikett für ein Bier zu entwickeln. Die Biere werden im Braukeller der Emil-Fischer-Schule hergestellt. Nach sechs Wochen Reifung wird das Produkt präsentiert und sensorisch beurteilt. Der gesamte Prozess wird in Form einer Projektmappe dokumentiert. Weiterlesen... Neues Modul "Bier-Sensorik" für die Brauer/innenklassen! Iserv emil langen realschule d. Am letzten Schultag vor den Herbstferien haben wir eine neue Versuchsreihe zur Bier-Sensorik durchgeführt. Freundlicherweise hatte uns die Doemens e. V. /Doemens Academy GmbH ein Flavour-Set mit verschiedenen Bieraromen, aber auch Fehlaromen zur Verfügung gestellt. Aller guten Dinge sind drei! Unsere dritte Exkursion mit dem 3. Ausbildungsjahr Brauer/-in und Mälzer/-in führte uns nun, nach dem Besuch zweier mittelständischer Unternehmen während der letzten Wochen, in die kleine, aber feine Braustätte Eschenbräu im Berliner Wedding.
Ausbildungsjahr, führte uns anschließend ausgesprochen kompetent durch den Betrieb. Abschlussbier Es ist vollbracht! Zum Abschluss ihrer Ausbildung entwickelten die Brauer/-innen-Teams des 3. Ausbildungsjahres eine Bierrezeptur, stellten das Bier im Braukeller der Emil-Fischer-Schule her und präsentierten es am 29. November 2018 den Lehrern und Schüler/-innen der Brauerklassen. Weiterlesen...