Wenn der Kuchen dann aus dem Ofen kommt, riecht er so herrlich lecker, dass man am Liebsten gleich ein Stück davon probieren möchte. Ich liebe einfach den Geruch von warmen Blaubeeren aus dem Ofen. Da fällt mir ein, dieses Clafoutis könnte ich auch bald mal wieder machen. Das war herrlich. Blaubeerkuchen mit Schmand Vorbereitungszeit 15 Minuten Backzeit 45 Minuten Rührteig 170 g Butter zimmerwarm 200 g Zucker 1 TL Vanillezucker 1/2 Bio-Zitrone Abrieb 2 Eier 130 g Mehl 70 g Speisestärke 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 80 ml Milch Schmandguss 1 Ei 1 Prise Salz 50 g Zucker 1 TL Vanillezucker 200 g Schmand 200 g Blaubeeren Backofen auf 170°C vorheizen und eine Springform von 26cm Durchmesser einfetten oder mit Backpapier auslegen. Blaubeerkuchen mit Schmand mit dem Thermomix®. Für den Rührteig Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb weißschaumig aufschlagen. Ein Ei nach dem Anderen dazugeben und jeweils gut unterrühren. Die trockenen Zutaten vermischen und zur Eier-Butter-Masse geben. Unterrühren und währenddessen die Milch hinzufügen.
Einfacher Blechkuchen mit Schmand und Blaubeeren | Rezept | Blechkuchen, Blaubeer kuchen, Lecker
Die Eiklar mit den Rührstäben des elektrischen Handmixers zu festem Eischnee rühren und locker unter die Schmandfüllung unterziehen. Diese luftige Masse auf den Hefeteigboden streichen. Birnen schälen, halbieren, die Kerngehäuse entfernen. Jede Birnenhälfte mit der Wölbung nach oben auf ein Küchenbrett legen und mit einem Messer dünne, lange Birnenscheiben abschneiden und diese kreisförmig, dachziegelartig gelegt, auf die Füllmasse legen. Den so vor bereiteten Birnenkuchen in den auf 200° c vor geheizten Backofen in der Mitte der Backröhre einschieben und mit Ober/Unterhitze etwa 30 – 35 Minuten backen. Blaubeerkuchen mit Quark und Schmand - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Dabei den Kuchen eventuell in den letzten 10 Minuten mit einem Stück Backpapier abdecken. 10 g Stevia Streusüße Granulat in 6 TL Wasser auflösen und den fertig gebackenen heißen Kuchen mit diesem Sirup überpinseln. Bei Verwendung von Zucker den heißen Kuchen nach dem Backen einfach mit 1 EL Zucker bestreuen. Tipp: Übrig gebliebenen Birnenkuchen schmeckt auch noch die nächsten Tage sehr gut, wenn man ihn stückchenweise wie er gerade benötigt wird, für 10 - 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmt.
Oder bei 100 ° C im Backofen erneut aufwärmt. Anstatt der Birnen, kann man dazu auch Äpfel für den Obstbelag nehmen. Nährwertangaben: Bei 12 Stück Birnenkuchen mit Hefeteig enthalten 1 Stück mit Stevia gebacken ca. 170 kcal und ca. 9, 4 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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