Chili- oder Paprikapulver verleihen dem Braten noch etwas Wumms. Pinienkerne, Paprika, Kapern, Oliven oder getrocknete Tomaten sorgen für Biss und eine mediterrane Note. Mit Thymian und Pilzen wird der Braten wunderbar herbstlich. Curry, Zimt oder Kreuzkümmel sorgen für einen orientalischen Dreh. Hackbraten im Ofen Bestreuen Sie den Hackbraten mit etwas Paniermehl, bevor er in den Ofen kommt. So erhält er eine leichte Kruste. Hackbraten können Sie nach Lust und Laune mit zahlreichen Zutaten füllen. Wickeln Sie ihn nach dem Füllen nicht zu straff und setzen Sie ihn mit der Naht nach unten aufs Blech – sonst platzt er beim Garen auf. Hackbraten mit Kapernsauce und Kartoffelpüree - Rezept - kochbar.de. Ob Sie ihn auf einem tiefen Backblech oder in einer Kastenform garen, ist Geschmackssache. Das Füllen des Hackbratens geht mithilfe einer Form etwas leichter von der Hand. Clevere Küchentipps: Hackbraten schmeckt auch am nächsten Tag wunderbar! Probieren Sie ihn zum Beispiel kalt zu Salat und Brot. Sie haben zu viel zubereitet? Hackbraten lässt sich problemlos einfrieren.
normal 3, 78/5 (7) Gefüllter, faschierter Braten 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Beschwipste Bremsklötze mit Kapern a la Didi beschwipste Frikadellen 25 Min. normal 3, 75/5 (2) Tomatensalat mit gebratenem Hackfleisch und Joghurtsauce schnell und einfach Gefüllte Delikatess-Frikadellen mit Wachteleiern 40 Min. normal 3, 75/5 (6) Beefsteak nach Inga Lindström Hackfleisch mit Rote Bete und Kapern 10 Min. normal 3, 67/5 (4) Rote - Bete - Frikadellen 35 Min. Mediterraner Hackbraten mit Pinienkerne,Kapern und Oliven Herzensköchin. simpel 3, 57/5 (5) Kötbullar schwedische Fleischbällchen 25 Min. normal 3, 5/5 (6) Falscher Hase auf italienisch Polpettone falso magro 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Feurige Rinderhackbällchen à la Didi 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kapern-Rosmarin-Frikadellen einfach 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Gefüllte Delikatess-Frikadellen "Rouladen" Gefüllte Delikatess Frikadelle mit Spargel 40 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Jullis Zucchinistreifen mit Tomaten, Schafskäse und Artischocken die leichte Low-Carb-Alternative zu Pasta Tatarsteak Pariser bøf 20 Min.
Bei Bedarf etwas Leitungswasser untermengen. Den Hackbraten in eine geräumige Auflauform keine Kastenform, denn da ist die Masse zu eingesperrt. Das Fleisch wird mit ca. 4 EL Olivenöl eingepinselt, dies lässt den Hackbraten nicht austrocknen. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 180° den Hackbraten für ca. 45 Minuten garnen, nach 20 Minuten den Braten immer mal wieder mit dem Bratensaft beträufeln. Wenn der Hackbraten fertig ist aus dem Backofen holen und heiß oder kalt verzehren. Super passt der mediterrane Hackbraten zu einem großen Party-Buffet. Es lohnt sich gutes Hackfleisch vom Metzger zu holen, dies zieht garantiert kein Wasser. Das Ergebnis schmeckte sehr saftig und würzig. Am nächsten Tag als der Hackbraten kalt war, waren die Kräuter gut durchgezogen. Der mediterrane Hackbraten macht dicke 6-8 Personen satt. Eure Herzensköchin
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