Wichtig: Nicht zu lange kneten! Den Teig etwa blechgroß ausrollen und mit einem Sektglas 18 Plätzchen ausstechen. Auf dem Blech verteilen. Zusätzlich die beim Ausstechen entstandenen Teigreste auf das Blech geben und mitbacken. Im unteren Ofendrittel 10-12 Minuten backen, dann auskühlen lassen. Füllung zubereiten und Granatsplitter zusammensetzen Die mitgebackenen Reste der Rumplätzchen mit weiteren 400 g Gebäckresten mischen. Im Standmixer fein zermahlen. 100 g Nüsse ebenfalls zermahlen, aber etwas gröber, sodass noch größere Stücke übrig bleiben. In einer Schüssel Sahne, Likör, Rum, Frischkäse und gesiebten Kakao verquirlen. Gebäckreste und Nüsse unterheben, sodass eine eher feste Masse entsteht. Die Masse mit angefeuchteten Händen kuppelförmig auf die Rumplätzchen geben. Verzieren Für die Deko ca. Granatsplitter ohne Buttercreme - Bäckerina. 300 g Kuvertüre schmelzen und auf den Rumkugeln verteilen. Mit gehackten Nüssen bestreuen, auskühlen lassen und anschließend über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Am nächsten Tag sind die Granatsplitter innen deutlich fester und bereit zum Verzehr.
Zutaten 1 pck. Cremepulver für buttercreme milch 1/2 tortenboden, am besten selbst gebacken butter rum kekse, runde, als boden kuchenglasur, schoko 1 el kakaopulver Stecken Sie das Bild unten in Ihre Pinterest-Tabellen, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Granatsplitter (vegan, ohne Zucker) - Bäckerei Zuckerfrei. Dies erlaubt uns, von Pinterest vorgetragen zu werden. zubereitung den tortenboden ganz trocknen lassen und fein zerkrümeln. Die buttercreme nach vorschrift zubereiten, 1 el kakao zufügen und nach geschmack mit rum verfeinern. Die biskuitkrümel untermischen. Auf die kekse mit der buttercrememasse spitze häufchen setzen, die granatsplitter mit schokoguss überziehen.
Kennt ihr Granatsplitter, dieses geniale bergige Gebäck, von dem man nie genau weiß, was drinsteckt? Das Gerücht (oder die Tatsache? ), dass Granatsplitter vom Bäcker oder Konditor nur aus alten Kuchen-, Teig- und Creme-Resten bestehen, hält sich hartnäckig. Wie viel Wahrheit darin steckt, kann ich nicht beurteilen. In mein Granatsplitter-Rezept jedenfalls kommen nur die allerbesten Reste 😉 … Und weil man gerade nach Weihnachten oft ein paar trocken gewordene Plätzchen, Kuvertüre-Massen, vielleicht auch zu viele offene Marmeladengläser hat, möchte ich euch unsere liebsten Granatsplitter heute als Tipp zur Resteverwertung beim Backen empfehlen. Granatsplitter - Tanja`s glutenfreies Kochbuch. Je nach ihrer Form werden sie manchmal Rumkugeln genannt – nicht zu verwechseln mit kleinem weihnachtlichem Rumkugel-Konfekt. Echte Rumkugeln bzw. Granatsplitter sind groß. Mächtig. Üppigst. Leckerst! Wenn ihr meine Granatsplitter backen wollt (oder besser gesagt: machen), benötigt ihr zum einen als Basis rundes Gebäck. Zum Beispiel Mürbteigkekse, Oblaten, Eierplätzchen, entweder selbstgebacken oder gekauft.
Super leckere Granatsplitter mit Schokoladen-Buttercreme Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Kalorien pro Granatsplitter ca. 425 cal Die Granatsplitter bestehen aus einer Masse mit Rührkuchen-Stücken und Schokoladen-Buttercreme. Diese Masse wird auf runde Mürbeteig-Plätzchen aufgetürmt, und dann mit Schokolade übergossen. Deshalb sind die Granatsplitter ideal zur Verwertung von trocken gewordenen Rührkuchen. Wenn keine Kuchenreste vorhanden sind, bäckt man für die Granatsplitter einen Biskuitkuchen. Wenn es schnell gehen soll, können für die Granatsplitter natürlich auch ein gekaufter Tortenboden und gekaufte runde Plätzchen verwendet werden. Bei diesem Granatsplitter-Rezept wird aus den Mürbeteig-Resten eine Teigplatte gebacken, diese in Streifen geschnitten und in die Granatsplitter-Füllung gegeben. So haben die Granatsplitter einen angenehmen Biss. Die Buttercreme wird mit Schokoladen-Pudding hergestellt, so schmecken diese Granatsplitter besonders schokoladig. Zutaten für 20 Granatsplitter: Für den Schokoladenpudding: 500 ml Milch 75 g Zucker 1 Päckchen Schokoladen-Puddingpulver 5 Essl.
Aber ich denke mit Paradiescreme lässt sich das bestimmt auch machen, denn Buttercreme wäre mir auch zu heftig! Liebe Grüssle, Martina Mitglied seit 02. 05. 2004 150 Beiträge (ø0, 02/Tag) Vielen Dank erstmal für den Tip! Der ist auch ziemlich gut. Auch wenn das mit Banane nicht so ganz mein Geschmack ist. Dafür weiß ich jetzt wenigstens, dass es nicht unbedingt Buttercreme sein muss. Ich werde das mit der Paradiescreme einfach mal ausprobieren und euch dann auf dem laufenden halten! Mitglied seit 08. 02. 2003 17. 538 Beiträge (ø2, 5/Tag) die halten dann eben nicht so lange wie mit Buttercreme, da hatte ich sie schon mal eine Woche im Kühlschrank, aber wenn sie schnell gegessen werden, doer es nicht so viele sind ist das ja kein Problem! Tschüß Rosalilla Mitglied seit 19. 09. 2006 157 Beiträge (ø0, 03/Tag) Granatsplitter sind aus sozusagen Abfällen von ortenböden ganz einfach. Törtenböden und evtl. Kekse zerkrümeln, Marmelade dazu und Marzipan, wenn man will kann man noch Schokosplitter rein tun und nach Geschmack Rum oder so.
Möglich sind aber auch trockene Kuchenreste oder anderes Gebäck, das ruhig schon etwas "angetrocknet" sein darf. Und: Bei echten Rumkugeln darf der Alkohol natürlich nicht fehlen! Ich habe dafür braunen Rum und ein bisschen von meinem selbstgemachten Schokoladenlikör, den ich euch am Donnerstag gezeigt habe, verwendet. Auch hier könnt ihr variieren und alle möglichen Sorten an Sahnelikör nehmen, etwa Baileys oder Haselnusslikör. Schaut einfach, was ihr zu Hause habt! Zum Schluss braucht ihr für die Deko nur noch etwas Kuvertüre oder Schokolade. Wer er sich (wie ich) leicht machen will, lässt sie einfach über die Rumkugeln laufen. In diesem Fall braucht man etwas mehr Kuvertüre, weil einiges herunterläuft. Wer ein bisschen geübter ist, kann auch versuchen, die Kuvertüre mit einem kleinen Palettenmesser ordentlich um die Granatsplitter zu verteilen. Dann braucht man vermutlich etwas weniger. Wenn man noch ein paar gehackte Nüsse obendrauf gibt, überzeugen die Granatsplitter definitiv auch optisch.
Zutaten Milch Butter Rum 2 EL Kakaopulver Keks, runde, als Boden ½ Tortenboden, am besten selbst gebacken 1 Packung Cremepulver für Buttercreme Kuchenglasur, Schoko Zubereitung 1. Zuerst den Tortenboden ganz trocknen lassen und fein zerkrümeln. Danach die Buttercreme nach Vorschrift zubereiten, 2 EL Kakao zufügen und nach Geschmack mit Rum verfeinern. Probieren sie auch: Wiener Plätzchen, die Zergehen auf der Zunge 2. Als nachstes die Biskuitkrümel untermischen. Auf die Kekse mit der Buttercrememasse spitze Häufchen setzen, die Granatsplitter mit Schokoguss überziehen. Fertig Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit: Guten Appetit
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