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Gusseisen oder Edelstahl beim Grillrost ist fast so wie die Frage, ob Gas- oder Holzkohlegrill die bessere Art des Grillens ist. Eigentlich sind wir ambitionierte Gusseisen-Griller, doch dann hat uns mal ein Exemplar aus Edelstahl zum Testen geschickt. Wir müssen sagen: Edelstahl hat durchaus seine Berechtigung – erst recht, wenn es in solch toller Qualität verarbeitet wird. Gasgrill grillplatte oder rost van tonningen infogalactic. Grillrost aus Edelstahl Edelstahl hat den Vorteil, dass es nicht rostet. Der Pflegeaufwand ist geringer als bei gusseisernen Grillrosten, denn anders als hier dürfen durchaus Wasser und Spülmittel und Grillrostreiniger zum Einsatz kommen. Größere Temperaturschwankungen stecken Grillroste aus Edelstahl leichter weg als die Gusseisen-Grillroste. Ein wesentliches Manko haben Edelstahl-Grillroste jedoch: Sie speichern die Hitze nicht so stark wie gusseiserne Grillroste, weswegen das "Branding" bei Steaks nicht so ausgeprägt ist. Diesen Umstand kann man aber auch zum Vorteil nutzen. So kann man das Grillgut eher bedenkenlos direkt statt indirekt grillen, weil die Hitze nicht ganz so intensiv ist wie beim Gusseisen-Rost.
Dadurch entsteht das beliebte Branding. Jedoch birgt diese Eigenschaft von Gusseisen auch Nachteile. Beim Grillen mit Gusseisen kann dadurch schneller das Grillgut verbrennen und indirektes Grillen ist auch sehr schlecht möglich. Alles in allem ist ein gusseiserner Grillrost schwieriger für Anfänger, da auch die Handhabung und die Reinigung komplizierter ist als bei anderen Rosten. Edelstahl ist die Wahl der Profis und Hobbygriller! Der Edelstahl Grillrost ist zwar meistens teurer als der gusseiserne Rost, aber dies zahlt sich auch aus. Ein Grillrost aus Edelstahl rostet nicht und ist somit lebenslang nutzbar. Auch die Handhabung ist einfacher als beim gusseisernen Grillrost. Gas grill grillplatte oder rost menu. Ein Edelstahl Grillrost verschmutzt nicht so leicht und kann auch einfacher und schneller gereinigt werden. Für Hobbygriller wird daher empfohlen auf einen Grillrost aus Edelstahl zu setzen, da dieser langlebig, lebensmittelecht aber auch leicht zu pflegen ist. Jedoch muss auf die Dicke der Stäbe des Edelstahl Grillrostes geachtet werden, ein dünner Drahtrost kann die Hitze nicht so gut halten und abgeben.
Wenn der Grillrost unter dem Rost schon nicht mehr erkennbar ist, dann macht das Grillen auch keinen Spaß mehr – dann muss ein Neuer her. Doch die Auswahl ist groß. Ein Grillrost kann aus vielen verschiedenen Materialien bestehen. Die wohl bekanntesten sind Edelstahl und Gusseisen. Es gibt aber auch noch viele mehr. Jedes Material hat seine eigenen Besonderheiten. Wir, der Profi für Grillroste, listen für Sie die wichtigsten Vor- und Nachteile von Edelstahl und Gusseisen auf und helfen Ihnen bei der Qual der Wahl. Edelstahl Vorteile: 1) Rostfrei: Nur Grillroste aus Edelstahl rosten nicht und haben somit einen großen Vorteil gegenüber den anderen. Rost vs. Platte | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. 2) Weniger Schmutz: Edelstahl verschmutzt nicht so sehr wie seine Konkurrenten aus Gusseisen oder verchromte Edelstahlroste. 3) Lebensmittelecht: Lebensmittel erleiden keinerlei Veränderungen des Geschmacks oder Verfärbungen beim Kontakt mit Edelstahl. 4) Temperaturbeständig: Grillroste aus Edelstahl sind beständiger gegenüber höheren Temperaturen.
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