Zutaten: Pfännchen: 150 g fertiger Pizzateig 2 frische Feigen 60 g Bacon 50 g Rucola 100 g Ziegenfrischkäse Zubereitung Schritt 1 Den Teig in Stücke aufteilen, in die Pfännchen geben und mit der Gabel leicht einstechen. Die Pfännchen für ca. 10 Minuten in den Raclette Grill geben. Schritt 2 Feigen waschen und achteln. Anschließend den Bacon in Streifen schneiden. Den Rucola waschen und trocken schütteln. Die Pfännchen aus dem Raclette Grill nehmen. Schritt 3 Den Rucola auf dem Pizzateig verteilen, die Feigen darauf geben, Bacon Streifen dazwischen legen und Ziegenkäse darüber bröseln. Die Pfännchen wieder in den Raclette Grill geben und für weitere 5 Minuten backen bis der Käse leicht gebräunt ist. Du hast Gäste, die nicht so auf Raclette Pizza mit Feigen und Ziegenkäse stehen? Dann kannst du für sie unsere Raclette Pizza Speziale mit Salami und Schinken vorbereiten. Weitere ausgefallene Raclette Ideen findest du hier:
Diese Pizza mit Feigen, Parmaschinken, karamellisierten Zwiebeln und Gorgonzola ist mal was völlig anderes, denn sie ist süß, würzig und salzig zugleich. Unbedingt ausprobieren! Zutaten Für 2 Pizzen Für den Teig 250 g Mehl (Weizenmehl 405 bzw. Tipo 00) 145 ml Wasser 2 EL Öl 7 g Trockenhefe 1 TL Salz Für den Belag 150 g Mozzarella 100 g Parmaschinken 30 g Gorgonzola 1 rote Zwiebel 8 frische Feigen 2 EL Balsamicoessig 2 EL Balsamicocrema 2 EL Honig Salz und Pfeffer Zubereitung Mehl, Hefe und Salz in deiner Schüssel gut vermischen. Wasser (lauwarm) und 2 Esslöffel Olivenöl dazu gießen und mit einer guten Küchenmaschine mit dem Knethaken oder einem Handrührgerät solange durchkneten lassen, bis der Teig eine gleichmäßige Masse bildet. Den Teig für mindestens 60 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Das Volumen des Teiges sollte sich dann mehr als verdoppelt haben. Die rote Zwiebel mit dem Gemüsehobel in ca. 1 mm dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur anbraten bis sie goldbraun sind.
simpel 4, 04/5 (22) Kleine Calzoni mit Spinat 45 Min. normal 3, 92/5 (11) Blätterteigpizza mit Gemüse und Schinken 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Pizza Casalinga Landhaus-Pizza 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Käse-Bier-Tarte 25 Min. normal 2, 6/5 (3) Thunfisch - Pizza mit geräuchertem Büffelmozzarella etwas aufwändiger 30 Min. simpel (0) Flammkuchen, herzhaft belegt Eigenkreation SABO - Tomatenkuchen mit Basilikumdipp 20 Min. simpel 3, 91/5 (21) Pizza - Kartoffeln 30 Min. simpel 3, 8/5 (18) Pizzawaffeln ideal zu Tomatensuppe oder mit einem Salat als Hauptgericht 30 Min. normal 4, 29/5 (5) Ladenia mit Chili und Cocktailtomaten - griechische Alternative zu Pizza 15 Min. simpel (0) Nudelsauce mit Mett, Tomaten und Kochschinken und einer feinen Blauschimmelkäsenote 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rosenkohl mediterran mit Serranoschinken vom Blech schmeckt nicht kohlig und die Küche riecht lecker, hier greifen auch "Nicht-Kohl-Esser" zweimal zu 10 Min.
Zubereitungsschritte 1. Für den Teig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. 2. Tomaten waschen und vierteln. 3. Rucola waschen, putzen und trocken tupfen. 4. Ziegenkäse zerbröckeln. 5. Feigen hacken und mit Cayennepfeffer, Sherry, Olivenöl und Honig verrühren. Etwa 10 Min. ziehen lassen. 6. Teig halbieren und zu zwei Pizzen ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Käse bestreuen. Feigen und Tomaten darauf verteilen und mit Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 20 Min. backen. Mit Rucola bestreut servieren.
300 ml Wasser (Zimmertemperatur) 15 Gramm Meersalz Teig zubereiten: Die Hefe im Wasser auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe-Wasser-Lösung zum Mehl hinzugeben und ihn 10 Minuten kneten. Salz hinzufügen und dann so lange weiter kneten, bis der Teig das Salz komplett aufgenommen hat. Den Teig in eine Schüssel legen, mit einer Folie oder einem Küchentuch zudecken und eine viertel Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Nun zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Nach circa acht Stunden den Teig aus dem Kühlschrank holen und ihn zu vier gleich große Kugeln formen. Die Teigballen in einen geeigneten Behälter legen und ihn zurück in den Kühlschrank stellen, wo er einen, besser zwei Tage ziehen kann. Ein paar Stunden vor dem Backen den Teig aus dem Kühlschrank holen und aufwärmen lassen. Den Ofen so heiß wie möglich vorheizen. Belag vorbereiten: 240 Gramm San Marzano Tomaten aus der Dose Büffelmozzarella 12 Scheiben Parmaschinken 2 frische Feigen Prise Oregano Die San Marzano Tomaten in einen großen Behälter geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.
Weißdornblüten vom Strauch abstreifen - nicht waschen, dadurch geht viel vom Aroma verloren! Besser flach auf dem Küchentisch ausbreiten und/oder ausschütteln. Blüten in einem Liter kaltem Wasser ansetzen, einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und 12 Stunden ziehen lassen. Weissdorn Gelee Rezepte | Chefkoch. Danach durch ein feinmaschiges Sieb gießen - nicht durch ein Tuch, auch da gehen Aromastoffe verloren! Sud bis auf 700 ml einkochen, Zitronensaft und Gelierzucker dazu und nach Packungsvorschrift kochen lassen. Gelierprobe machen und erst danach den Cidre zugeben, noch einmal ganz kurz aufkochen lassen und das Gelee in heiße, aber trockene Gläser füllen, sofort verschließen.
aus dem Koch-Wiki () Weißdorn-Himbeergelee Zutatenmenge für: ca. 6 Gläser Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Kochzeit: bis 5 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Weißdorn-Himbeergelee ist ein gallertartig verfestigter Fruchtsaft. Zutaten [ Bearbeiten] 0, 5 l ungesüßter Weißdornsaft oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 0, 5 l ungesüßter Himbeersaft oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 1, 2 kg Gelierzucker (1:1) Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Topf 1 Untertasse 1 Küchenhandtuch 1 Messbecher 1 Küchenwaage 1 Schöpfkelle bzw. Schöpflöffel 1 Trichter für Marmelade 6 Schraubgläser Zubereitung [ Bearbeiten] Die Gläser und Deckel heiß abspülen, klar nachspülen und umgedreht auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Weißdorn gelee rezept 5. Den Saft mit dem Zucker auf den Herd stellen und zügig aufkochen lassen. Sobald dieses Gelee andickt (nach ca. 2 bis 3 Minuten), den dabei aufsteigenden Schaum mehrmals mit einer Schöpfkelle abschöpfen, testen ob dieses Gelee den Geliertest besteht. Sobald dies der Fall ist, den Topf vom Feuer nehmen und wenn nicht, den Saft noch etwas länger kochen lassen.