Dem einen oder anderen von euch mag vielleicht schon aufgefallen sein, dass ich in meinen Rezepten sehr oft Parmesan verwende. Und ja, ich gebe es zu: Ich bin ein echter Parmesan-Addict. Kein Pastagericht geht ohne. Auch wenn so mancher Italiener über mich den Kopf schütteln mag, wenn ich auf meine geliebten Spaghetti mit Scampi Parmesan gebe (zu Pasta mit Fisch ist das in Italien ein absolutes No-Go), ohne Parmesan schmeckt es für mich nur halb so gut. Daher bin ich von diesem gerösteten Fenchelgericht auch hin und weg. Denn hier darf mit Parmesan nicht gespart werden und das macht es deshalb für mich zu einem ganz besonderen Festmahl. Meine große Parmesanliebe liegt übrigens in der Familie und ist bereits an meine Kinder weitervererbt worden. Daher darf der italienische Hartkäse und bei uns im Kühlschrank niemals fehlen. One or the other of you may have noticed that I often use Parmesan in my recipes. And yes, I must admit: I am a real Parmesan addict. No pasta dish goes without. Parmigiana mit fenchel online. Although the Italians may shake their heads about me when I give Parmesan on my beloved spaghetti with scampi (in Italy it is an absolute no-go with fish pasta), without Parmesan it tastes only half as good to me.
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Kombiniert mit Tomaten und unter einer Kruste aus Semmelbröseln und Parmesan, so präsentiert sich der Fenchel von seiner schmackhaftesten Seite. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen Zubereitung Vom Fenchel die welken Blätter ablösen, die dicken grünen Stiele abschneiden. Das schöne Grün abschneiden und weglegen. Beide Knollen der Länge nach durchschneiden, nochmal der Länge nach teilen. Den Strunk schräg abschneiden. In einem Topf ungefähr 5 cm hoch Wasser mit Salz aufkochen. Fenchelviertel reinlegen, Deckel drauf, 5 Minuten kochen lassen. Die Zeit nutzen und schon mal die Tomaten waschen und ganz klein würfeln. Das Fenchelgrün ganz fein schneiden. Parmigiana mit fenchel di. Den gegarten Fenchel in ein Sieb schütten, kurz kaltes Wasser drüber laufen und abtropfen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen (auch schon jetzt: Umluft 180 Grad). Eine feuerfeste Form aussuchen, in der die Fenchelviertel nebeneinander Platz haben. Fenchel einschichten, Tomaten drüber streuen, salzen. Semmelbrösel mit Käse, Pfeffer und Fenchelgrün mischen, auch drüber streuen.
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