Zutaten Für 4 Portionen 1 Kilogramm weiße Spargelstangen (frisch; evtl. Bruchspargel oder Spitzen und Spargel Handelsklasse 1 oder 2) Meersalz 0. 5 TL Zucker Saftorange 2 EL Butter (gesalzen) 500 Milliliter Geflügelfond (oder Gemüsefond) 100 Milch Cayennepfeffer 150 Gramm Schlagsahne Beet Beete Gartenkresse Zur Einkaufsliste Zubereitung Spargel abspülen und mit einem Sparschäler mit flexibler Klinge schälen, dann die unteren Enden abschneiden. Schalen und Abschnitte mit 400 ml Wasser, Meersalz, Zucker, ausgepresstem Orangensaft und 1 EL Butter zugedeckt aufkochen. 15 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Dann durch ein Sieb gießen und den Sud auffangen. Spargelköpfe mit etwa 3 cm Länge abschneiden. Restlichen Spargel klein schneiden. Sud und Fond aufkochen, klein geschnittenen Spargel darin zugedeckt 15-20 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Spargelköpfe in der restlichen Butter in einer Pfanne anbraten. Etwas salzen und eine kleine Kelle vom Sud dazugeben. Spargelcremesuppe mit püriertem spargel einfrieren. Die Köpfe etwa 2-4 Minuten bei kleiner Hitze bissfest dünsten.
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Wir mögen es in der Regel aber lieber alkoholfrei. Noch einen Schuss Sahne dazugeben und dann die pürierte Spargelsuppe aufgießen. Alles gut verrühren und auf kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Mit Muskatnuss, Pfeffer (vorzugsweise weißen Pfeffer), Salz und Zucker würzen. Den restlichen Zitronensaft der halben ausgepressten Zitrone dazu geben. Das Eigelb trennen und mit der restlichen Sahne verrühren. Topf vom Herd nehmen. Ei-Sahne-Mischung unterheben, sobald die Suppe nicht mehr kocht. Nun noch etwas klein gehackte Petersilie und etwas Kerbel unterrühren. Die Spargelstangen in maximal 1 Zentimeter große Stücke schneiden und ebenfalls in die Suppe geben und noch einmal ganz kurz erhitzen. Zu der sanften, aber doch würzigen und zugleich feinen Spargelcremesuppe passt wunderbar ein frisch gebackenes Baguette oder auch anderes frisches Brot. Guten Appetit! Legierte Spargelcremesuppe - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Spargel-Kochbuch auf Amazon erwerben* Vertrauen und Transparenz sind wichtig! Dieser Artikel enthält Provisions-Links (Werbung), die mit einem Stern * gekennzeichnet sind.
Calories: 405 kcal Carbohydrates: 10 g Protein: 4 g Fat: 40 g Saturated Fat: 12 g Cholesterol: 52 mg Sodium: 48 mg Potassium: 399 mg Fiber: 4 g Sugar: 4 g Vitamin A: 2549 IU Vitamin C: 26 mg Calcium: 89 mg Iron: 4 mg Alle Nährwerte werden automatisch generiert und sind nur ein Richtwert.
Beilagen [ Bearbeiten] frisches Baguette Varianten [ Bearbeiten] Spargelstücke oder Spargelköpfe zufügen. Die Suppe zusätzlich mit einem Spritzer Zitronensaft aufpeppen. 1–2 TL fein gewiegten Kerbel unter die Suppe rühren. Grüne Spargelsuppe
Fahrplan für Werdau - Bus 160 (Leitelshainer Str., Crimmitschau) - Haltestelle ehem Reißfaserwerk Linie Bus 160 (Leitelshainer Str. ) Fahrplan an der Bushaltestelle in Werdau ehem Reißfaserwerk. Ihre persönliche Fahrpläne von Haus zu Haus. Finden Sie Fahrplaninformationen für Ihre Reise. Werktag: 7:56
Buslinie 163 in Werdau Streckenverlauf Stadion Anschluss zu Bus / Haltestelle: Bus 168 - Zwickauer Str., Werdau Bus 168 - Untere Holzstr., Werdau Bus 168 - Kirchplatz/Marienkirche, Werdau Bus 163 - Werdau Bahnhof Weitere einblenden Kaufhalle West Gartenanlage Wetterscheide Gartenanlage Stiefelknecht Leubnitz Waldsiedlung Leubnitz Cotta-Eiche Leubnitz Perlquellenweg Leubnitz Wendestelle Leubnitz Abzw. Jägerhaus Leubnitz Wettinerstr Abzw.
Talstr. Abzw. Kirchweg Langenbernsdorf Schule Bus 213 - Zwickau Hauptbahnhof Ortsgrenze Langenhessen Uferstr Arbeitsamt Uferstr. Weitere einblenden
Buslinie 160 Ratskeller, Fraureuth. Planen Sie Ihre Reise mit dem Ab der Bushaltestelle bis zum Ziel mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren. Karte: Haltstellen für Bus 160 Werdau: Buslinie 160 Werdau Bus 160 Werdau, Langenhessen Schmiede Bus 160 Werdau, Langenhessen Stadtgrenze Werdau Bus 160 Werdau, Ortsgrenze Langenhessen Bus 160 Werdau, Stadthalle Pleißenthal Bus 160 Werdau, Bahnhof Bus 160 Werdau, Uferstraße/Arbeitsamt Bus 160 Werdau, Uferstraße Bus 160 Werdau, Bahnhofstraße Bus 160 Werdau, Bahnhof/Bus Bus 160 Werdau, Werdau Bus 160 Werdau, Sidonienhof Bus 160 Werdau, Leubnitz Stadtgrenze Werdau Bus 160 Werdau, Abzw. Buslinie 160 , Leubnitz - Fahrplan & Strecke. Leubnitz Bus 160 Werdau, Leubnitz Abzw. Ruppertsgrün Bus 160 Werdau, Langenhessen Gh Grünes Tal Bus 160 Werdau, Langenhessen Abzw. Gera Bus 160 Werdau, Langenhessen Feuerwehrhaus Bus 160 Werdau, Pleißentalklinik Bus 160 Werdau, Johannisplatz Bus 160 Werdau, Leubnitz Mittelschule Informationen: Buslinie 160 Ratskeller, Fraureuth. Planen Sie Ihre Reise mit dem Tags: Buslinie Bus 160 Werdau Bus Fahrplan Ratskeller, Fraureuth Sachsen Deutschland
Buslinie 160 Crimmitschau Bahnhof. Planen Sie Ihre Reise mit dem Ab der Bushaltestelle bis zum Ziel mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren. Karte: Haltstellen für Bus 160 Werdau: Buslinie 160 Werdau Bus 160 Werdau, Leubnitz Abzw. Buslinie 160 , Werdau - Fahrplan, Abfahrt & Ankuknft. Ruppertsgrün Bus 160 Werdau, Sidonienhof Bus 160 Werdau, Bahnhofstraße Bus 160 Werdau, Bahnhof/Bus Bus 160 Werdau, Werdau Bus 160 Werdau, Bahnhof Bus 160 Werdau, ehem Reißfaserwerk Bus 160 Werdau, A. -Bebel-Str/Einm Ziegelstraße Bus 160 Werdau, Gedächtnisplatz Bus 160 Werdau, Zwickauer Str. Bus 160 Werdau, Zum Sternplatz Bus 160 Werdau, Stadthalle Pleißenthal Bus 160 Werdau, Langenhessen Stadtgrenze Werdau Bus 160 Werdau, Ortsgrenze Langenhessen Bus 160 Werdau, Langenhessen Schmiede Bus 160 Werdau, Langenhessen Feuerwehrhaus Bus 160 Werdau, Langenhessen Abzw. Gera Bus 160 Werdau, Langenhessen Gh Grünes Tal Informationen: Buslinie 160 Crimmitschau Bahnhof. Planen Sie Ihre Reise mit dem Tags: Buslinie Bus 160 Werdau Bus Fahrplan Crimmitschau Bahnhof Sachsen Deutschland
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