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Die alte Stammkundschaft wurde weniger. Neue Kunden sagten erst zu, dann aber kurz vor dem Schlachttermin doch wieder ab. Und die Lagerkapazität in der familieneigenen Kühltruhe war auch begrenzt. Da blieb als Alternative für den Rinderzüchter nur noch der Schlachthof. Doch damit ist nicht nur der Preis im Keller, sondern auch die Stimmung. Denn da spielt auch das gute Gewissen des Züchters gegenüber seinem Tier eine Rolle. Denn dem Tier seine Würde zu lassen, auch im Tod, das ist einem verantwortungsvollen Züchter wichtig. Regional und saisonal lecker - Basses Blatt. Das wusste Hinrich und verstand auch Lina sofort. "shipcloud bietet eine einfache Logistiklösung für diverse Shopsysteme, der man als Händler blind vertrauen kann und damit einfach nichts falsch machen kann. " Hinrich Carstensen Dann ging alles ganz schnell Den beiden war aber auch klar, dass man in dieser Sache über den heimischen Weidezaun hinausdenken musste. Nach ein paar Telefonaten mit anderen Rinderzüchtern in der Region war schnell klar: die haben alle das gleiche Problem.
Die Landwirte bekommen eine Provision pro Kilogramm Schlachtgewicht. Ein Paket mit 6, 5 Kilogramm dry-aged Fleisch kostet bis zu 185 Euro. Für 2018 peilt die Onlineplattform einen Umsatz von 550. 000 Euro an. Der Gewinn liegt nach eigenen Angaben bei etwa 30 Prozent. Bis zu zwei Mal wöchentlich bieten die Gründer ein neues Tier zum Verkauf an. Ein limitiertes Konzept: Das Startup legt Wert auf regionale Höfe mit artgerechter Haltung, was die Auswahl der Landwirte eingrenzt. Obendrein werden die Galloway-Rinder erst im Alter von zwei oder drei Jahren geschlachtet. Die Produkte verschickt Ein Stück Land in der Verpackung des bayerischen Startups Landpack. Dabei werden die Kartons mit gepresstem Stroh isoliert. Kühlbeutel aus gefrorenem Leitungswasser und Trockeneis sorgen für die richtige Temperatur beim Transport. Um expandieren zu können, bitten die Unternehmer um eine Finanzspritze in der Vox-Show "Die Höhle der Löwen". Hinrich ein stück land http. Dort fragen sie nach 200. 000 Euro für zehn Prozent ihres Betriebs.
08. 10. 2019 von Katja Lassen Während Lina bei Ein Stück Land in Kayhude das Restaurant Esszimmer einrichtet, bestückt Hinrich den Hofladen, auch Speisekammer genannt, der schon jetzt donnerstags (16 bis 19 Uhr) sowie freitags (9 bis 12 Uhr) und ab 2. November auch sonnabends (10 bis Kayhude (kf). Hinrich und Lina sind die Gesichter, die hinter Ein Stück Land (Segeberger Straße 121) im Kayhuder Ortsteil Naherfurth stehen. Angefangen hat alles mit der Online-Vermarktung der Galloway-Rinder für Hinrichs Eltern in Ostholstein und schnell kam die Idee, diese Dienstleistung auch für andere Landwirte anzubieten. Vorausgesetzt, die Haltung und Aufzucht der Tiere entsprechen den Kriterien, die Lina und Hinrich wertschätzen. Denn wer bei Ein Stück Land sein Fleisch bezieht, der isst besonders. Hinrich ein stück land download. Derzeit wird Fleisch von insgesamt 18 Landwirten vermarktet. Dazu gehören Galloway, Limousin, Angus, Welsh Black und Charolais. Alle Tiere stammen aus der Region und stehen das ganze Jahr über auf der Weide.
Bildquellen & Copyright: Alle Fotos aus der Sendung "Die Höhle der Löwen" © VOX/Boris Breuer & Bernd-Michael Maurer / Alle anderen Bilder, soweit nicht anders gekennzeichnet, © des jeweiligen Startups (siehe Kontaktdaten). Alle Produkt- und Werbeaussagen sind solche der genannten Anbieter und werden lediglich berichtend wiedergegeben. Regionale Lebensmittel aus der Speisekammer - Basses Blatt. Diese Website spricht keine Nutzungs- oder Kaufempfehlungen aus. Startup Humor nimmt am Amazon Partnerprogramm teil und erhält Provisionen für qualifizierte Käufe. Das Vorhandensein einer Vergütung hat keinen Einfluss auf die Berichterstattung.
Die Kälber werden nicht von den Muttertieren getrennt. Das gilt auch für die bunten Bentheimer Schweine, die seit vier Monaten ebenfalls vermarktet werden. Auch Hühner und Gänse genießen den Freilauf. "Bei uns werden die Tiere erst geschlachtet, wenn sie komplett verkauft wurden", sagt Hinrich. Ein Stück Land liefert seine Fleischpakete bundesweit und setzt auch bei der Verpackung aus Strohisolierung und Kühlpaketen auf Nachhaltigkeit. Wer das Material zurücksendet, bekommt das Porto gut geschrieben. Hinrich ein stück land maps. Für Menschen aus der Region wäre der Online-Kauf nicht sinnvoll, und so bieten Lina und Hinrich ihre Fleisch und Wurstprodukte auch in der Speisekammer, ihrem Hofladen, an. Dieser ist donnerstags von 16 bis 19 Uhr, freitags von 9 bis 12 Uhr und ab 2. November auch sonnabends von 10 bis 13 Uhr geöffnet. Das Angebot richtet sich nach Verfügbarkeit. Vorbestellungen für Ente und Gans für die Weihnachtszeit werden ab sofort in der Speisekammer gegen eine Anzahlung entgegen genommen. Ab Mitte November eröffnet im gleichen Gebäude das Restaurant Esszimmer, wo aus dem regionalen Fleisch leckere Gerichte gezaubert werden.
Hier und jetzt sind beide zufrieden, dass sie in ihre Berufung gefunden haben. Carstensen: "Klar, Geld ist wichtig. Aber ein Loft-Leben in Hamburg wäre nichts für mich. Durch unsere Arbeit haben wir jetzt auch den ein oder anderen aus der Start-up-Szene kennengelernt, und da wollen viele mit Schrott vor allem schnell reich werden. Ein Stück Land Galloway-Rindfleisch | Startup-Humor. " Und Lina Kypke ergänzt: "Wir wollen etwas machen, das uns glücklich macht, das auch etwas verändert. " Das gemeinsame Projekt hat die beiden allemal noch näher zusammengebracht, oder wie Carstensen es sagt: "Mit einem Kumpel hätte ich das alles hier nicht aufziehen können. So etwas kann ich mir wirklich nur mit Lina vorstellen. " Folgen Sie uns unter dem Namen ICONISTbyicon auch bei Facebook, Instagram und Twitter.
Das Startup Ein Stück Land verkauft Fleisch aus artgerechter Tierhaltung. Damit trat es auch in der TV-Show "Die Höhle der Löwen" auf – und endete vor Gericht. Hinrich Carstensen und Lina Kypke (v. l. ) bieten Fleisch aus artgerechter Tierhaltung im Onlinehandel an. Hinrich Carstensen / Ein Stück Land Drei Jahre ist es her, dass Hinrich Carstensen und Lina Kypke ihr Fleisch-Startup vor den Juroren in der Vox-Show "Die Höhle der Löwen" präsentierten. Zwei Millionen Menschen verfolgten den Pitch von Ein Stück Land. "In nur wenigen Minuten waren plötzlich 80. 000 Menschen auf unserer Website", so Carstensen im Gespräch mit Gründerszene. Im Voraus habe das Gründerpaar für rund 8. 000 Euro in zusätzliche Serverleistung investiert – damit die Website dem Ansturm am Abend der Ausstrahlung standhalten könnte. Doch das Gegenteil passierte. "Während der gesamten Ausstrahlung war die Seite tot. Erst zwei Stunden später fuhr sie langsam wieder hoch", erzählt Carstensen. Der Abend sei im Chaos versunken, so das Gründerpaar.