Gespeichert von admin am 25. August 2010 - 12:13 Rittermahl auf Burgen in Deutschland, wie das heute ist und wie das damals vor etwa 1000 Jahren war, als die Herolde nach einem Ritterturnier oder zu einem anderen Anlass in den Burgen und Schlössern an der großen hölzernen Tafel im Rittersaal oder die Leibeigenen im Gesindehaus beisammen saßen. Rittermahl im Mittelalter Im Mittelalter, da konnten sich nur die Fürsten und Könige ein Rittermahl leisten, so wie wir das von den Filmen her kennen, wo man Wildschwein oder anderes Wildbret und Wein dazu reicht. Rittermahl auf einer burg den. Die Gewürze waren zu dieser Zeit sehr teuer, so musste man noch das Wild mit Kräutern verfeinern, ist zu vermuten. Meist wurde ein Rittermahl, wo Tiere auf einer Burg geschlachtet und gebraten wurden als großes Fest abgehalten. Dazu sandte man Boten durch die Lehen wo man die anderen Edelleute auf den Ritterschlag des Sohnes aufmerksam machen wollte. Man kannte das nicht so wie heute bei uns, wo man so leicht an frisches Fleisch ran kommt.
Als Speisenfolge wird das Rittermahl im Gewölbekeller aufgetischt. Damit Ihr dabei eure edlen Gewänder nicht bekleckert, bekommt Ihr einen Latz, den Ihr euch umhängt. Der Brauch bei der Rittertafelei ist, die Speisen mit dem Dolche und dem Löffel vom Tongeschirr zum Munde zu führen und aus Steinzeug zu trinken. Die Gabel galt im Mittelalter als Symbol des Teufels, daher war es verpönt während dem Mahle ein solches Satansinstrument in die Hand zu nehmen. Mund und Finger wischt man sich sodann am Latz ab. Die Gäste sind gehalten, sich gegenseitig eines gesitteten und wohlanständigen Benehmens zu befleissigen. Wer solch Gebot nicht achtet, wird mit der Verbannung aus den Burgmauern bestraft. Wollt Ihr weiteres Spektakel, Gesang, Musik oder Gaukelei, so lasst es uns wissen. Gern vermitteln wir Euch wanderndes Volk. ANGEBOTE - Ritteressen. Bitte habt dafür Verständnis, dass wir Bestellungen für Ritteressen nur entgegennehmen, wenn Ihr mindestens 12 Personen dafür anmeldet. Danke! Gern stellen wir auch mit Ihnen ein ganz eigenes Menü nach Ihren Wünschen zusammen.
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