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Warte, bis sie vollständig geschmolzen ist. Füge dann das Mehl hinzu und lass es für etwa eine Minute anschwitzen. Das Mehl verbindet sich dann mit der Butter und den Zwiebelstückchen, wodurch die Masse vorerst etwas klumpig wirken kann. Das ist ganz normal und löst sich auf, sobald du im nächsten Schritt die Milch und die Sahne hinzufügst. Gieße dann die Sahne und die Milch mit in den Topf und lass alles bei mittlerer Hitze einmal aufkochen. Die Soße wird mit der Zeit dicker. Rühre häufig um, sodass nichts anbrennt. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Muskat und Gemüsebrühe zum Würzen verwenden. Mische die Nudeln mit den Erbsen und gib alles zusammen in eine Auflaufform. Schnelle Aufläufe Vegetarisch Rezepte | Chefkoch. Gieße dann die Soße darüber. Backe den Auflauf bei 200 Grad Umluft für etwa 20 Minuten. Nimm ihn dann kurz heraus und streue den geriebenen Käse darauf. Backe ihn anschließend für weitere zehn Minuten. Guten Appetit! Süße Aufläufe schnell zubereitet Übrigens: Schnelle Aufläufe kannst du nicht nur herzhaft, sondern auch süß zubereiten.
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