Das Ei in einem Teller aufschlagen und verquirlen. Das Paniermehl auf einen weiteren Teller streuen. Kochkäse-Schnitzel von Bernd | Chefkoch. Die Schnitzel mit Wasser abspülen, trocken tupfen, klopfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Anschließend erst im Ei und dann im Paniermehl wenden. In einer Bratpfanne das Öl oder Fett erhitzen und die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun braten. Danach die Schnitzel zum Servieren mit der heißen Seite nach oben auf die Teller legen und den Kochkäse mit einem Teelöffel auf die heißen Schnitzel geben, damit dieser durch die Wärme schön verläuft. Als Beilagen eignen sich sehr gut Kroketten, Pommes, Brat- sowie Herzoginkartoffeln und ein grüner Kopfsalat.
1. Die Schweineschnitzel kalt abwaschen und abtupfen. Auf je 3 Tellern, das Mehl, die verklepperten Eier und das Paniermehl verteilen. Die Schnitzel zuerst mehlieren, dann durch die Eier ziehen und zuletzt im Paniermehl wenden (überschüssiges Paniermehl evtl. abklopfen). 2. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel von jeder Seite etwa 1 Minute braten. Dann in eine Auflaufform geben, beide Seiten leicht mit Pfeffer und Salz (davon nicht zu viel, wenn der Kochkäse würzig ist;-)) würzen. Schnitzel mit kochkäse in english. Mit Alufolie abdecken und bei 150° Grad für 15 Minuten in den Ofen stellen. 3. Kurz vor dem Herausnehmen aus dem Ofen mit dem Kochkäse bestreichen. Sobald er anfängt zu verlaufen (das geht schnell! ), die Schnitzel aus dem Ofen nehmen und auf die Teller geben. Anmerkung: 4. Auf diese Art der Zubereitung, wird auch ein dickeres Schnitzel zart und "durch" ohne, dass die Panade verbrennt:-) oder man es vorher dünn klopfen müsste. Beilagen: 5. Dazu passen prima kleine, roh angeröstete Rosmarinkartoffeln, für deren Zubereitung man Zeit hat, während die Schnitzel im Ofen sind.
Wer kann zu einem guten Schnitzel schon nein sagen – ich jedenfalls nicht. Ich liebe Schnitzel, am besten mit Soße oder noch besser mit echtem Odenwälder Kochkäse und dann noch eine ordentliche Portion Zwiebel obendrauf, was will man mehr. Ich gebe zu, das mit den Zwiebeln ist vielleicht nicht jedermanns Sache. Am Anfang war ich auch sehr skeptisch, kann mir das Kochkäse-Schnitzel aber gar nicht mehr anders vorstellen. Schnitzel mit kochkäse e. Am besten ihr probiert es selbst und entscheidet dann was euren Geschmack eher trefft, vielleicht seid ihr über das Ergebnis überrascht. Rezept für ca. 4 portionen Schnitzel 500 g Schweineschnitzel Salz 2 Eier Etwas Milch Paniermehl Zwiebeln 3 große Zwiebeln 1 Esslöffel Margarine 50 ml Weißwein ½ Teelöffel Salz Außerdem 500 g Kochkäse Neutrales Öl (hier: Rapsöl) Los geht's Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Margarine in einen Topf geben und schmelzen lassen. Zwiebeln, Weißwein und Salz dazugeben und für ca. 20 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Für den kleinen Hunger, aber auch als Abendessen ist in Kärnten das Kochkäse-Rezept sehr beliebt. Es ist in wenigen Minuten zubereitet. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 110 Stimmen) Zeit 20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Geben Sie die Butter in eine größere Pfanne und erwärmen Sie diese. Nun geben Sie die Quargelscheiben dazu und rühren Sie diese um, bis sie sich auflösen. Als dritten Schritt geben Sie den Topfen, Salz, Pfeffer sowie den Kümmel dazu. Jetzt lassen Sie alles ca. Kochkäseschnitzel nach Kurpfälzer Art - Rezept - kochbar.de. 5 Minuten kochen, bis sich auch der Topfen ausgelöst hat. Danach lassen Sie den Käse erkühlen. Dieser wird kalt gegessen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE HASELNUSSKUCHEN Haselnusskuchen schmeckt einfach hervorragend. Keiner kann diesem köstlichen Kärntner Rezept widerstehen. EINTROPFSUPPE Das Rezept aus Omas Küche schmeckt und weckt Erinnerungen. Zum einfachen Nachkochen mit dieser Zubereitung. GRIESSSCHMARREN Grießschmarren ist einfach lecker.
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