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1. Dezember 2013 Schnelle Rührkuchen sind etwas, das ich immer wieder gern backe. Die Zutaten hab ich meist vorrätig und schmecken tun sie uns auch sehr gut. Auch wenn es meist der Lieblingskuchen meines Mannes – ein saftiger Nusskuchen – wird – heute hatte ich Lust auf einen hellen Kuchen mit Rosinen drin, einen Rodonkuchen. In meinem Rezept kamen außerdem noch Zitronat und gehackte Mandeln vor, und da heute der erste Advent ist, passte das geschmacklich auch sehr gut. Folgende Zutaten werden für eine Guglhupfform benötigt: 375g Mehl 3 Eier 150g weiche Butter oder Margarine 175g Zucker 2 TL Weinsteinbackpulver 100g Rosinen 100g Zitronat 100g gehackte Mandeln abgeriebene Orangenschale etwas Milch Heute habe ich Margarine verwendet und diese zunächst zusammen mit dem Zucker und der abgeriebenen Orangenschale schaumig gerührt. Die Masse wird beim Aufschlagen – ich verwende hierzu mein Handrührgerät mit den Schlagbesen – schön fluffig und ganz hell. Nach und nach gebe ich dann die Eier hinzu und rühre pro Ei ca.
Gebraucht: Artikel wurde bereits benutzt. Weitere Einzelheiten, z. genaue Beschreibung etwaiger... 5-7 Jahre, 8-11 Jahre, 12-16 Jahre
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