Pouletfleisch ist reich an Eiweiss und Magnesium, enthält viele B-Vitamine jedoch nur wenig Cholesterin. Ausserdem ist Pouletfleisch leicht verdaulich und fettarm. Zum Artikel
Grill Poulet Das ganze Poulet kann man durch direktes Grillieren nur schwer gleichmässig garen. Am besten wird es daher indirekt grilliert. Manche Grills verfügen über einen entsprechenden Drehspiess, bei anderen, vor allem offenen Grills, muss man für das Drehen selbst sorgen. Es gibt dazu auch spezielle Poulet-Halter. Nach ca. einer Stunde kann man es noch 5-10 Minuten rundum direkt grillieren, damit es schön kross wird. Eine interessante und auch schmackhafte Variante ist das Grillieren des Poulets auf der Bierdose. Dazu wird die Bierdose teils geleert und der obere Rand abgeschnitten. In das Bier kann man zusätzlich Gewürze und Kräuter geben, etwa Thymian und Rosmarin. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Das Poulet wird nun auf die Dose gestellt und auf den bereits beheizten Grill gestellt. 50-70 Minuten Garzeit kann man auch hier wieder ein paar Minuten direkt Grillieren. Durch das aufdampfende Bier wird das Poulet mit dieser Zubereitungsart besonders saftig und würzig. Bei jeder Zubereitung des ganzen Poulets sollte man noch auf ein paar Dinge achten: Die Flügelspitzen sind besonders empfindlich für die Hitze.
Vorgang zweimal wiederholen, bis jede Seite zweimal auf dem Grill gelegen hat. Huhn je nach Grösse, insgesamt 45 bis 50 Minuten grillieren. Mit Fleischthermometer Temperatur in den Schenkeln messen: An der dicksten Stelle muss sie 70 Grad betragen. Huhn fünf bis zehn Minuten abseits der Glut ruhen lassen, so dass der Fleischsaft ins Innere absorbiert wird. Dann aufschneiden: Huhn mit der Haut nach unten auf ein Brett legen. In der Mitte des Brustknochens halbieren. Dann die Schenkel im Gelenk trennen. Oder: Grilliertes Huhn in der Mitte des Brustknochens halbieren, Hälften quer trennen. Hast du die ersten drei Grill-Blogs verpasst? Die 11 besten Marinaden für Poulet auf dem Grill. Hier findest du sie Das könnte dich auch noch interessieren: Sollten sich Boomer für den Klimawandel schuldig fühlen? Sind Bio-Labels bloss ein Hype und Greta Thunberg sowieso? Ein Gespräch mit einem Verwandten aus der Boomer-Generation, der seinen Namen hier lieber nicht lesen möchte. Ist der Klimawandel real? Jawoll, absolut.
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