Die Gläser fest verschließen, für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Tipps zum Rezept Gelierprobe: Einen Löffel der heißen Marmelade auf einen gekühlten Teller geben. Geliert die Masse nach 2-3 Minuten, ist die Marmelade fertig. Geliert sie nicht, die Marmelade für weitere 2 Minuten sprudelnd kochen, dann die Gelierprobe wiederholen. Ist sie immer noch zu flüssig, ein Päckchen Zitronensäure unterrühren. Ähnliche Rezepte Pflaumenmarmelade mit Rotwein Leicht beschwipst ist dieses Rezept für eine Pflaumenmarmelade mit Rotwein. Der fertige Fruchtaufstrich ist nicht zu süß und wirklich superlecker. Zwetschgenmarmelade | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Pflaumenmus mit Zimt Das Rezept für dieses Pflaumenmus mit Zimt stammt aus Großmutters Kochbuch. Gute Zutaten und eine lange Garzeit machen sich am Ende bezahlt. Pflaumenküchlein im Glas Die Pflaumenküchlein im Glas sind ein Hingucker und schmecken einfach toll. Hier das Rezept zum Nachbacken. Pflaumenkuchen mit Schmand Megalecker ist dieser Pflaumenkuchen mit Schmand.
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Zubereitung: Zwetschgen waschen, in einem Sieb abtropfen lassen, mit einem Messer halbieren und den Stein herauslösen. Gut eignen sich die etwas später reif werdenden Zwetschgen, so ungefähr Anfang/Mitte September, dazu. Die ganz frühen Zwetschgen sind einfach zu saftig und wässerig. Zwetschgen mit dem Messer in kleinere Stücke schneiden, abwiegen, bis es genau 1 kg Frucht ist. Diese in einen etwas größeren Topf geben. Zwetschgenmarmelade Rum Rezepte | Chefkoch. Mit dem ganzen Inhalt vom Gelierzucker mit einem Rührlöffel vermischen. Anschließend mit Hilfe eines elektrischem Rührstabes, mit dem Schneideaufsatz, die Früchte nochmals etwas zerkleinern, so dass aber noch mindestens die Hälfte der Fruchtstückchen ganz bleibt. Zitronensaft oder Zitronensäure in Pulverform unterrühren. Mit einem Deckel abgedeckt für mindestens 8 Stunden, besser über Nacht stehen lassen. Vor dem Kochen der Marmelade, zuerst die peinlich sauberen Gläser mit Schraubdeckel bereitstellen. Diese nochmals mit heißem Wasser ausspülen und zum Abtropfen auf ein Tuch stellen.
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