Weiße-Bohnen-Eintopf weckt Erinnerungen an Omas Küche. Dieses vegetarische Rezept mit viel Gemüse schmeckt auch ohne Fleischeinlage. Weiße Bohnen kommen heute seltener auf den Teller als andere Bohnensorten. Vielleicht liegt es daran, dass wir sie nur aus mächtigen Eintöpfen kennen, die unangenehm schwer im Magen liegen. Feldsalat mit Oma´s weißer Sauce - Rezept | Rezept | Rezepte, Feldsalat, Salat. Dieser vegetarische Weiße-Bohnen-Eintopf mit buntem Gemüse fällt dagegen leicht aus und ist trotzdem nahrhaft. Weiße Bohnen sind nämlich nicht nur schmackhaft und vielseitig einsetzbar, sondern auch gesund: Sie eignen sich hervorragend als pflanzliche Proteinquelle und sind reich an Ballaststoffen, die für ein angenehmes Sättigungsgefühl sorgen. Weiße-Bohnen-Eintopf mit Gemüse: Diese Zutaten brauchst du Weiße Bohnen sind nahrhaft und sättigen, ohne schwer im Magen zu liegen. (Foto: CC0 / Pixabay / zoosnow) Dieser Weiße-Bohnen-Eintopf wärmt dich an kalten Herbst- und Winterabenden. Er steckt voller Gemüse, das dich mit Vitaminen und Nährstoffen versorgt. Verschiedene Gewürze machen ihn besonders aromatisch.
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Am nächsten Tag: Gieße die weiße Bohnen ab, wasche sie noch einmal unter frischem Wasser und stelle sie dann zur Seite. Wenn du weiße Bohnen aus dem Glas verwendest, gib sie einfach in ein Sieb und spüle sie vor dem Kochen einmal ab. Foto: CC0 / Pixabay / zoosnow Um weiße Bohnen weich zu kochen, musst du sie im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten nicht unbedingt vorher einweichen. Wir erklären… Weiterlesen Weiße-Bohnen-Eintopf zubereiten Bereite das Gemüse vor: Wasche den Sellerie, die Karotten und den Grünkohl. Entferne die harten Stängel vom Grünkohl. Schneide den Sellerie und die Karotten in Stücke und zerrupfe den Grünkohl grob. Schäle die Kartoffeln und schneide sie klein. Schäle den Knoblauch und die Zwiebel und hacke beides fein. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Füge Zwiebel, Sellerie, Möhren, Knoblauch, Thymian, das Lorbeerblatt und die Fenchelsamen hinzu. Lass alles etwa sieben Minuten kochen, bis die Zwiebelwürfel glasig sind. Omas Weißer Rezepte | Chefkoch. Füge die Kartoffeln, die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
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