Zutaten Für 8 Einheiten Mürbeteig 250 g Mehl 100 Puderzucker Salz 125 Butter (zimmerwarm, in Stücken) 1 Eigelb (Kl. M) Ganache (Schoko-Creme) 200 Zartbitterkuvertüre (70% Kakao) ml Schlagsahne Cognac-Kirschen 600 Sauerkirschen 80 Zucker 6 El Cognac (ersatzweise Weinbrand) Speisestärke Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Mürbeteig Mehl, Puderzucker, 1 Prise Salz, Butter, Eigelb und 2 El kaltes Wasser rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einem flachen Ziegel formen, in Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. Inzwischen für die Ganache Kuvertüre hacken. Sahne aufkochen und vom Herd ziehen. Kuvertüre in der heißen Sahne auflösen und abkühlen lassen. Für die Cognac-Kirschen eine Handvoll schöne Sauerkirschen beiseitelegen. Restliche Sauerkirschen waschen, die Stiele entfernen und die Kirschen entsteinen. Getränkter Congnac-Kuchen Rezept | LECKER. Kirschen, Zucker und Cognac in einen Topf geben und aufkochen. Stärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren und zu den Kirschen geben. Unter Rühren 2 Minuten leise kochen lassen.
20 Minuten etwas abkühlen lassen. Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Kuchen aus der Form lösen (Kastenform stürzen) und mit einem Holzspießchen mehrmals einstechen. Mit Cognac beträufeln/ tränken und mit der Konfitüre bestreichen. Kuchen 2–3 Stunden auskühlen lassen. Schokolade grob hacken. Schokolade und Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Kuchen gleichmäßig damit überziehen. An einem kühlen Ort 4–5 Stunden trocknen lassen. Kuchen gut in Alufolie packen und in einem "Tortenträger" an einem kühlen Ort 8–10 Tage ruhen/ durchziehen lassen. Kuchen zum Servieren auf einer Tortenplatte anrichten, eventuell mit Kakao oder Mandelblättchen bestreuen und mit Schlagsahne servieren 2. Getränkter cognac kuchen e. Wartezeit ca. 6 Stunden Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 410 kcal 1720 kJ 6 g Eiweiß 22 g Fett 40 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas
Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Schlagsahne Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 330 kcal 1380 kJ 4 g Eiweiß 16 g Fett 35 g Kohlenhydrate
simpel 4, 2/5 (13) Quittenkuchen mit Mandelbaiser 30 Min. normal 4, 16/5 (35) Elsässer Gugelhupf 30 Min. normal 4, 14/5 (5) Apfeltraum 20 Min. simpel 4, 13/5 (6) Glasierte Mohntorte mit Buttercreme gefüllt 20 Min. simpel 4, 13/5 (14) Pietras Linzer Torte Schwäbisch - badische Spezialität; lange Haltbarkeit, gut zu transportieren 40 Min. normal 4, 12/5 (47) Gugelhupf mit Kirschen und Schokolade sehr saftiger und schneller Rührkuchen 20 Min. simpel 4, 08/5 (11) Whisky - Schoko - Preiselbeer - Zupfkuchen aus der Reihe des Zupfkuchenteams 20 Min. normal 4/5 (4) Utes Birnenkuchen einfach und lecker 30 Min. normal 4/5 (3) Französische Cognactorte schokoladig, festlich, kann man vorbereiten 45 Min. normal 4/5 (5) Apfelkuchen von Omi, sehr schnell, für 8 Stücke 20 Min. Fleischklößchen in Cognac vom Grill - Santos Grill Magazin. normal 3, 92/5 (10) Rhabarberkuchen mit Guss vegane Variante 35 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
Vorbereitung Küchenstil Grillen, Hackfleischklößchen Vorbereitungszeit 1 std 30 min Zutaten 750 g gehacktes Rindfleisch ( 0 Bewertungen, Durchschnittlich: 0 von 5 Sternen, Bewertet *) Zubereitung Schält die Zwiebeln und würfelt sie möglichst fein. Danach vermengt Ihr die Zwiebeln mit allen anderen Zutaten außer dem Cognac. Gebt diesen erst zum Schluss dazu und schmeckt den Fleischteig damit entsprechend ab. Lasst alles für eine Stunde gründlich durchziehen und formt dann kleine Klößchen aus dem Fleischteig. Den Grill auf 250 °C vorheizen. Gebt die Klößchen auf eine geölte Plancha und gart sie auf dem Grill 5 Minuten von jeder Seite. Wenn sie außen knusprig sind und sich eine dunkle Kruste gebildet hat, sollten die Fleischklößchen fertig sein. Wichtig: Achtet auf ein schnelles Grillen, damit das Fleisch innen saftig bleibt. Getränkter cognac kuchen mit. Saftige Fleischklößchen vom Rind in Cognac getränkt – verfeinert mit Sojasauce, Kapern, Zwiebeln, Tabasco & Co. sind sie der Hit auf jeder Grillparty!
Die Oberfläche glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 50 Minuten Kuchen nach 20 Minuten Backzeit längs mit einem Messer etwa 1 cm tief einschneiden. Nach dem Backen Kuchen mit Hilfe des Backpapiers aus der Form nehmen und heiß von allen Seiten tränken. Dazu den Kuchen zunächst mehrmals mit einem Holzstäbchen einstechen. Zum Tränken den Zitronensaft durch ein Sieb geben, mit Zucker und Rum verrühren, bis der Zucker gelöst ist. Den noch heißen Kuchen mit Hilfe eines Backpinsels damit tränken. Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen. TIPP: Anstelle von Rum 25 ml Orangensaft zum Tränken verwenden. Getränkter cognac kuchen bag. Getränkter Zitronenkuchen Details Geschrieben von Shiraz1001 Hauptkategorie: Backvergnügen Kategorie: Kuchen Erstellt: 21. Februar 2006 Zugriffe: 3394 You have no rights to post comments
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