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Mehl darüber streuen und anschwitzen. Unter Rühren das Spargelwasser, den Wein und die Sahne dazugeben. Fünf Minuten leicht köcheln lassen. Mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Den Spargel in die Soße geben und erwärmen. 3. Fleisch waschen und abtrocknen. In Streifen schneiden. Mit Salz und Paprika würzen und im heißen Öl braten. 4. Rezepte grüner spargel hähnchenbrust. Nudeln im kochenden Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. 5. Die Nudeln auf einen Teller geben. Spargel mit der Soße darüber verteilen. Die Hähnchenstreifen darauf anrichten. Mit Basilikum garnieren. Kommentare zu "Grüner Spargel, Hähnchen und Nudeln... " Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 45 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
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5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Hähnchenteile von beiden Seiten scharf anbraten, herausnehmen und etwas salzen und Pfeffern. Dann die Schalotte und den Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen. Den Spargel (ohne die Spitzen) dazugeben und kurz durchschwenken. 6. Grüner spargel mit hähnchen. Dann mit Gewürztraminer ablöschen und auf mindestens 1 Drittel reduzieren lassen. Dann die Sahne dazugeben und dann auf kleiner Flamme nochmals 5 - 7 Minuten reduzieren lassen. Dann die Sauce mit Salz, Pfeffer, Piment d;Espelette und eventuell etwas Zucker abschmecken. 7. Zum Schluß kommen die Gnocchi, die Hähnchenteile und die Spargelspitzen in die Sauce geben, alles gut vermischen und ca. 2 - 3 Minuten ziehen lassen und dann servieren und geniessen.
448 mg (36%) mehr Calcium 114 mg (11%) mehr Magnesium 146 mg (49%) mehr Eisen 5, 5 mg (37%) mehr Jod 27 μg (14%) mehr Zink 4, 7 mg (59%) mehr gesättigte Fettsäuren 3, 3 g Harnsäure 429 mg Cholesterin 124 mg mehr Zucker gesamt 25 g Zubereitungstipps Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen Zubereitungsschritte 1. Die Hähnchenbrustfilets in Weißwein und Wasser pochieren. 2. Die untere Hälfte des Spargels schälen, dann halbieren und in nicht zu heißem Olivenöl sanft zusammen mit den Senfkörnern anschwitzen. Dann mit Brühe ablöschen und vom Feuer nehmen. Essig, Honig, Salz und Pfeffer in den Fond einrühren. Die Nektarinen entkernen, vierteln und mit den Nüssen mit in den Fond legen. Das Ganze zugedeckt mindestens 30 Min. marinieren lassen. Zitronenhähnchen mit grünem Spargel Rezept | EAT SMARTER. 3. Die warmen Hähnchenfilets mundgerecht zerteilen und vorsichtig unter den marinierten Spargel mengen. Abschmecken und in Schüsselchen gefüllt servieren.
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