Auserlesenes Obst aus vorwiegend eigenem Anbau ist seit 2008 die Grundlage für unsere hochwertigen Liköre. Lassen Sie sich inspirieren von der Liste unserer aktuellen Liköre. Für Bestellungen nutzen Sie bitte die Aktuelle Preisliste Liköre, sonstige Anfragen richten Sie an. Brombeerlikör Der Brombeerlikör hat eine volle dunkelrote Farbe und genauso geschmackvoll ist sein Aroma. Der natürliche feine beerige Likör ist etwas ganz besonderes. Er eignet sich auch sehr gut zu Desserts und zum Verfeinern von Wildsaucen. Cassislikör Der Cassislikör oder auch schwarzer Johannisbeerlikör gehört wohl zu den beliebtesten klassischen Likören. Eierlikör Creme Mit Gelatine Rezepte | Chefkoch. Er eignet sich wunderbar zum Verfeinern von Wildsaucen. Eierlikör mit Kirschwasser Aus unseren eigenen Eiern wird der Eierlikör, verfeinert mit Kirschwasser zu einem cremigen Likör. Gerade zur kälteren Jahreszeit schmeckt er in kleinen Schoko-Waffel-Bechern sehr lecker und eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Desserts. Feigenlikör Der Feigenlikör ist unsere neuste Feinheit unter den Likören.
Dadurch kann sich die Füllung setzen. Nun kann man die Pralinen mit weißer Kuvertüre verschließen. Dazu habe ich einfach etwas Kuvertüre geschmolzen, in einen Spritzbeutel gefüllt und auf die Pralinenöffnungen kleine Deckel gespritzt. Am besten spritzt du immer nur etwas Kuvertüre auf die Öffnungen und wackelst zwischendurch etwas an der Folie mit den Hohlkörpern. So verteilt sich die Kuvertüre schön gleichmäßig. Nach ca. 10 Minuten sind die Kuvertüre-Deckel fest geworden und die Pralinen können ihren finalen Look bekommen. Dazu habe ich wieder Kuvertüre geschmolzen, ein wenig Kuvertüre auf die Handflächen gegeben (du kannst auch Einmalhandschuhe anziehen) und jeweils ca. Quitten -eierlikör Fruchtiger Rezepte | Chefkoch. 4-5 Pralinen gleichzeitig kurz in den Händen gerollt. Die Pralinen sollten wirklich nur dünn mit der Kuvertüre überzogen sein. Die überzogenen Pralinen kurz 2-3 Minuten auf einem Backpapier antrocknen lassen und das Ganze einmal wiederholen. Fertig sind wunderbar fruchtige Eierlikör-Pralinen mit einer knackigen Außenhülle und zartschmelzender Füllung.
simpel 4, 4/5 (41) Osterei surprise zarter Nussbiskuit mit Eierlikörcreme, roter Grütze und Eierlikörtrüffeln 80 Min. normal 4, 16/5 (23) Advokaten - Traum traumhafte Wickeltorte aus Schokobiskuit mit Eierlikörcremefüllung 60 Min. pfiffig 3, 75/5 (2) Reginas Erdbeerkuchen mit Vanillecreme Teig mit Eierlikör, Creme mit Paradiescreme, Guss mit Johannisbeergelee 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Urmelis Pfirsich-Joghurt-Torte mit Schwips fruchtige Torte mit aromatischem Schokoboden und einer Pfirsich-Joghurt-Eierlikörcreme, für eine 26er - 28er Springform 180 Min. normal (0) Urmelis Eierlikör-Quark-Torte mit Himbeerspiegel feine Eierlikörcreme mit fruchtigen Himbeeren auf aromatischem Kaffeelikörboden 60 Min. normal 3, 73/5 (9) Eierlikör - Amaretti - Creme Italienisches Dessert 40 Min. normal 3, 5/5 (2) Himbeertorte mit Eierlikör-Mascarpone-Creme 45 Min. Pistazien-Eierlikör-Torte - Aus meinem Kuchen und Tortenblog. normal (0) 30 Min. simpel 4/5 (6) Orangencreme mit Eierlikör 30 Min. normal 2, 75/5 (2) Eierlikör - Cappuccino - Mascarpone - Creme ein Traum!
Die Süße der Feige verleiht dem Likör einen ganz feinen und besonderen Geschmack. Himbeerlikör Der Himbeerlikör hat einen feinen Fruchtgeschmack. Mit seiner sehr schönen roten Farbe ist auch jederzeit als Geschenk ein Hingucker. Holunderblütenlikör An unseren Holunderbüschen werden die Blüten für diesen Likör von Hand gepflückt und ausgelesen. Durch das hohe Verhältnis Blüten zu Alkohol kann hier das volle Aroma herausgelöst werden. Der Holunderblütenlikör schmeckt frisch und duftet intensiv wie die Blüte. Er kann pur oder auch sehr gerne in Sekt getrunken werden. Quittenlikör Die Quitte hat ein herbes Aroma und ist durch ihren Duft und ihren Geschmack ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Sauerkirschlikör Unser Sauerkirschlikör wird aus Schattenmorellen hergestellt. Er hat ein kräftiges Sauerkirscharoma mit leichtem Bittermandelton und einem ausgeglichenen Zucker-Säure-Verhältnis. Dieser Likör eignet sich auch besonders gut zu einer Kugel Vanilleeis.
Die genaue Temperatur für die Zubereitung des Eierlikörs ist sehr wichtig. Die häufigste Zubereitungsart ist das Wasserbad. Mischt alle Zutaten in einer geeigneten Schüssel, die auf ein Wasserbad gestellt wird. Mit einem Schneebesen ständig rühren, bis der Eierlikör dickflüssig fertig ist. Alternativ könnt ihr alle Zutaten in eine Schüssel geben, auf 70 Grad erhitzen und unter ständigem Rühren etwa 8-9 Minuten eindicken lassen. Wichtig bei dieser Variante ist, dass die Mischung nicht kocht, sonst entsteht ein Dessert mit hohem Alkoholgehalt. Wenn ihr feststellt, dass sich an der Oberfläche der Mischung Blasen bilden, ist die Temperatur perfekt. Es gibt noch eine andere Möglichkeit, den Eierlikör zuzubereiten, und zwar ohne Erhitzen der Mischung. In diesem Fall werden die Eigelbe mit dem Zucker und der Vanille gut verquirlt, dann der Alkohol und die Sahne hinzugefügt und etwa 10-12 Minuten lang weitergeschlagen. Und wenn ihr den Eierlikör zubereitet habt, stellt sich die Frage der Lagerung.
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