La Bottega Toscana bietet neuen AVPN-Profi-Pizzakurs an Es ist soweit, der nächste AVPN-Profi-Pizzakurs in Deutschland bei La Bottega Toscana ist terminiert. Dieser findet vom 26. 10. bis zum 30. 2020 statt. Vpn pizza deutschland menu. Zertifizierte Pizzaiolo aus Italien, ein international anerkanntes Zertifikat und eine kleine Teilnehmerzahl garantieren langfristigen Erfolg. Das AVPN-Zertifikat zieht qualitätsbewusste Gäste an und gibt Aufschwung. AVPN für den Erhalt der Pizza Napoletana Das Backen der Original Pizza Napoletana ist eine Kunst. Als UNESCO-Weltkulturerbe ist die Pizza Napoletana ein schützenswertes Kulturgut. Diesem Schutz hat sich die Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) verschrieben. Profi-Pizzakurs der AVPN in Kleingruppen Der Profi-Pizzakurs der AVPN richtet sich an Köche und Gastronomen, die die Zubereitung der Original Pizza Napoletana erlernen möchten. In speziellen Kursen über fünf Tage lernen Gastronomen unter der fachkundigen Anleitung der italienischen Pizzabäcker die hohe Kunst der Neapolitanischen Pizza kennen.
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Im "485Grad" backt sie durch die hohe Temperatur in 60 bis 90 Sekunden, wodurch die Zutaten auf dem Belag nicht so stark eingekocht werden und ihren überraschend frischen Geschmack behalten, wie sich bei einer Probe herausstellt. Doch erst einmal gilt es, einige schlechte Pizza-Angewohnheiten abzulegen. "Das ist das Leoparding", erklärt Zoellner die schwarzen Punkte auf dem Teigrand der Pizza Margherita, die sie zur Verkostung auftischen. Diese eher ungewohnte Optik ist erklärungsbedürftig. Was ist VPN Pizza?. Ihre Pizza ist am Rand eben nicht durchgängig knusprig gebacken, dafür an vielen kleinen Stellen fast schon verkohlt. Dafür ist die Textur des Teiges seidig und elastisch, der Boden zwar gebacken, aber nicht hart. Diese Pizza ist die Antithese zur gängigen Tiefkühlware, die man wie ein Brett direkt auf das Backofengitter legen kann. Der Teig gärt mindestens 24 Stunden Einmal geachtelt, biegt sich die Ecke des Pizzastücks stark nach unten, wenn man es anhebt. Will man die Pizza mit der Hand essen, muss man sie wie ein Taschentuch zusammenfalten.
Welche Neuerungen gibt es in Ihrem Konzept? Wir möchten insbesondere bei der Digitalisierung weitere Fortschritte machen. Dabei wollen wir zum einen das Kundenerlebnis verbessern, aber auch den Arbeitsalltag für unsere Teams vor Ort in den Stores vereinfachen. Pizza Hut - Bundesverband der Systemgastronomie. Ein großes Projekt ist in diesem Zusammenhang die Implementierung der HutBot-App. Der HutBot ist wie ein Area Coach in der Hosentasche, der zunächst die gesamte HACCP-Dokumentation digitalisiert, sodass auf Papierchecklisten weitestgehend verzichtet werden kann. Darüber hinaus gibt die App den schichtführenden Managern Tipps zur kontinuierlichen Verbesserung der Qualität und Performance. Dabei greift die App auf unterschiedliche Datenquellen wie Gästefeedbacks und Ergebnisse aus Qualitätskontrollen zurück, um jedem Restaurant zielgerichtete und individualisierte Verbesserungspotenziale aufzuzeigen. Dabei entwickelt sich die App durch Machine Learning stetig weiter. Erste Restaurants in Deutschland befinden sich bereits in der Testphase.
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