Schwedische Apfeltorte ist eine Apfelkuchenvariante mit lockerem Biskuitteig und Sahnehaube. Hier erfährst du, wie du die leckere Torte zu Hause selbst backen kannst – mit rein pflanzlichen Zutaten. Ein luftiger Biskuitboden mit dickflüssiger Apfelschicht – das ist typisch für die schwedische Apfeltorte. Den Abschluss bildet geschlagene Sahne mit Schokoladenstreuseln. In ihrer klassischen Form ist schwedische Apfeltorte deshalb nicht vegan: Von der Sahnehaube abgesehen, enthält sie normalerweise auch Butter und Eier. Wenn du einige der traditionellen Zutaten gegen pflanzliche Alternativen austauschst, ist es aber kein Problem, schwedische Sahnetorte vegan zuzubereiten. Wir zeigen dir, wie es geht. Verwende für die vegane schwedische Apfeltorte am besten Zutaten in Bio-Qualität. So unterstützt du eine ökologisch nachhaltige Landwirtschaft, die keine chemisch-synthetischen Pestizide einsetzt. Greife außerdem bevorzugt auf Produkte regionaler Herkunft zurück, um lange und klimaschädliche Transportwege zu vermeiden.
Schnell gezaubert ist diese schwedische Apfeltorte außerdem und mit dem fluffigen Boden und den saftigen Äpfeln in Vanillepudding mit zarter Zimt-Sahne ein Traum auf jeder Kaffeetafel! Und niemand wird merken, dass diese Torte vegan ist. Somit habt ihr etwas für die Umwelt getan und es schmeckt genauso toll wie die klassische Version! Das Originalrezept stammt vom Blog Kaffee und Cupcakes und ich habe es für mein Video nur minimal abgewandelt - es funktioniert perfekt! Und so wird die leckere schwedische Apfeltorte gemacht: Hat euch das Video gefallen? Dann vergesst bitte nicht, meinen Kanal zu abonnieren und mir einen netten Kommentar und einen Daumen nach oben da zu lassen und schickt mir auch gerne Fotos eurer eigenen Torten - ich freu mich darüber immer sehr. Berichtet mir auch gerne, ob jemand gemerkt hat, dass die Torte vegan ist... ich bin gespannt! Und hier nun das Rezept für euch zum Nachlesen und zum Ausdrucken: Ergibt: 12 bis 16 Stücke Schwedische Apfeltorte - vegane Version ohne Milch und ohne Eier Super einfach, saftig, herbstlich und schnell gezaubert - ein perfekter Tortentraum für sonnige Herbsttage!
Zum Schluss fügst du die Sahnehaube hinzu. Schlage dazu die vegane Sahne mit Sahnesteif. Wenn du Sahnesteif nicht verwenden möchtest, findest du hier eine Auswahl möglicher Alternativen: Sahne steif schlagen: Tipps ohne Sahnesteif. Gib die geschlagene Sahne auf die Apfelmasse und streiche sie glatt. Bestreue die schwedische Apfeltorte zum Abschluss mit den Schokoraspeln. Um die Apfeltorte aus der Form zu lösen, fahre mit einem scharfen Messer vorsichtig zwischen Kuchen und Backform entlang und nimm dann den Rand der Springform ab. Traditionell wird schwedische Apfeltorte gekühlt serviert. Am besten stellst du sie also noch einmal für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor du sie aufträgst. Foto: CC0 / Pixabay / Lolame Veganer Apfelkuchen ist eine tolle Variante, Äpfel zu verarbeiten. Du brauchst dafür keine tierischen Produkte – schön saftig wird er… Weiterlesen Schwedische Apfeltorte: Hinweise und Einkaufstipps Prinzipiell kannst du schwedische Apfeltorte – ob vegan oder nicht – mit jeder beliebigen Apfelsorte zubereiten.
Ja, alle verwendeten Zutaten sind pflanzlichen Ursprungs. Da jedoch einige unserer Lieferanten in ihren Produktionsstätten auch tierische Produkte verarbeiten, sind Spuren davon leider nicht ausgeschlossen und wir geben diese Information so von unseren Lieferanten weiter. Wir sind immer auf der Suche nach rein pflanzlichen Lieferanten, schreibe uns also gerne per WhatsApp (015906743240) oder E-Mail, wenn du einen heißen Tipp hast! Ich habe noch nie (rein pflanzlich) gebacken, kriege ich das dann hin? Yes! Yes! Yes! Du wirst die Torte meistern und alle mit deinem Kunstwerk beeindrucken! Unsere Backbox ist bewusst so einfach konzipiert, dass die Zubereitung auch für absolute Anfänger und Anfängerinnen leicht zu schaffen ist. Du musst dich nur an die Anleitung halten, dann kann nichts schief gehen. Bei Fragen kannst du dich auch jederzeit an unseren Support per WhatsApp (015906743240) oder E-Mail wenden. Kann ich die Backbox auch als Geschenk verschicken? Ja, sehr gerne! Wähle einfach als Zubehör die passende Geschenkkarte aus und schreibe in das Kommentarfeld bei der Bestellung deinen Text rein.
Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten für den Biskuit in eine Schüssel geben, dann mit dem Handmixer auf höchser Stufe verrühren. Dabei nicht zu lange mixen, damit noch etwas Kohlensäure im Teig bleibt. Dadurch wird der vegane Biskuit richtig schön locker und luftig. Nun den Teig in der Springform verteilen. Ungefähr 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Mit einem Holzspieß, einer Gabel oder einem Zahnstocher hinein pieksen, wenn nichts anklebt ist der Teig fertig. Den veganen Biskuitteig vollständig in der Springform auskühlen lassen. Zitronensaft in eine Schüssel geben. Dann die Äpfel schälen und grob in die Schüssel raspeln. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Äpfel von dem Saft umhüllt werden und nicht braun werden. Mit dem Wasser, Zucker, Puddingpulver und dem Kichererbsenmehl verrühren. Im Anschluß die Apfelmasse in einen Kochtopf geben und unter Rühren aufkochen. 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Masse etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf den Biskuitboden in der Springform geben und glatt streichen.
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