Der Blätterteig ist ein ganz besonderes Gebäck. Beim Blätterteig selber machen werden durch mehrfaches Ausrollen und Falten viele Schichten gebildet, die den Blätterteig so luftig werden lassen. Dazu legt man zuerst die Butter auf einen Grundteig, umwickelt sie mit diesem und rollt mit dem Nudelholz vorsichtig aus. Anschließend wir der Teig immer wieder eingeschlagen, also gefaltet und wieder ausgerollt. Diese Technik nennt man Tourieren, und genau das verleiht dem Blätterteig seine Schichten. Das klingt kompliziert? Deshalb verstehe ich, wenn jemand dankend ablehnt und lieber zur Fertigpackung Blätterteig aus dem Kühlregal greifen will. Doch halt! Es gibt eine Methode, wie Blätterteig selber machen noch etwas einfacher gelingt. Und diese möchte ich euch heute vorstellen. Natürlich ist es hier auch notwendig zu falten und auszurollen aber in einer etwas vereinfachten Form. Kann man blätterteig grille tarifaire. Hierbei wird die kalte Butter nämlich nur grob unter den Grundteig geknetet. Und das Ergebnis ist ein Traum von einem Blätterteig.
Für 6 Portionen Vorbereitungszeit 20 Min. Grillzeit 15 - 20 Min. Schwierigkeit Leicht Grilltemperatur 180°C Methode Direkte mittlere Hitze Zutaten 6 Gorgonzola Ecken 6 Blätterteigblätter 250 g kernlose weiße Trauben 1 mittelgroße Zwiebel 1 rote Chilischote 40 g Zucker 1 EL Weißweinessig Passendes Zubehör Zubereitung 01 Die Gorgonzola-Ecken auf den dünn ausgerollten Blätterteig legen und diesen rundum in Blätterteig einpacken. Die Teigränder mit etwas Eigelb einpinseln und mit einer Gabel zusammendrücken damit kein Käse beim Grillen ausläuft. 02 Die Trauben waschen und halbieren. Zwiebel hacken, rote Chilischote entkernen und hacken. Blätterteig mit Frischkäse – OWL-Griller. 03 Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Darauf achten, dass der Zucker nicht verbrennt. Mit Weißweinessig ablöschen. (Dämpfe nicht einatmen! ) 04 Zwiebeln und Chili dazugeben und so lange kochen, bis sich das Karamell gelöst hat. 05 Trauben zugeben, offen 8 bis 10 Minuten köcheln und danach abkühlen lassen. Evtl. noch Weißweinessig hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Hier das Video zum selbstgemachten Blätterteig – wenn Du weiterhin informiert bleiben willst dann abonniere unsere Facebook Seite oder meinen YouTube-Kanal: Das Tourieren beim Rezept Wer Blätterteig selber machen will, der muss, wie oben schon erwähnt, tourieren. Darum kommen wir heute auch bei dieser einfacheren Methode beim Blätterteig selber machen nicht herum. Beim Tourieren wird grundsätzlich die Butter durch mehrfaches Falten und Ausrollen als Schichten unter den Grundteig gearbeitet. Sie darf sich also nicht mit dem Teig komplett verbinden. Denn wenn das Wasser beim Backen verdampft, wirkt die Butter, zwischen den Schichten wie eine Art Sperre. Kann man blätterteig grille point de croix. Dabei werden die Teigschichten auseinander gedrückt. Dies verleiht dem Blätterteig seine Luftigkeit. Fürs Ausrollen verwendet man beim Blätterteig Rezept am besten ein herkömmliches Nudelholz beziehungsweise einen Teigroller. Der Grundteig Der Grundteig beim Blätterteig selber machen besteht lediglich aus drei Zutaten. Hierbei wird aus Mehl, Salz und Wasser ein elastischer Teig zubereitet.
Nach ca. 10-15 Minuten sollten der Blätterteig schön aufgegangen sein und auch eine tolle Farbe bekommen haben. Kann man blätterteig grille de départ. Serviere den Blätterteig am besten heiß, denn so schmeckt er noch am besten. Falls Du eine vegetarische Variante machen möchtest, dann kannst Du den Schinken einfach weg lassen. Dann würde ich den Frischkäse aber noch ein wenig mit Pfeffer und Salz würzen, da es sonst zu wenig Geschmack hat.
220-250 Grad Celsius zu halten, auch wenn der Pizzastein drauf liegt. Heize den Pizzastein nicht zu stark auf, sonst verbrennt Dir der Blätterteig von unten bevor er komplett durchgebacken ist. Was musst Du tun? Zunächst schneidest Du die Frühlingszwiebel in dünne Ringe. Das geht am besten mit einem schön scharfen Kochmesser. Ich habe benutze z. B. Was kann man alles grillen? Zutaten & Tipps | DeutschlandCard. das Kochmesser von Burgvogel "Natura Line" Kochmesser. Das liegt für mich perfekt in der Hand. Nachdem Du die Frühlingszwiebeln kleingeschnitten hast, kannst Du das Eigelb vom Eiweiß trennen und in einer kleinen Tasse auffangen – Das war es dann auch schon an Vorbereitungen. Das geht schnell… Anschließend breitest Du den Blätterteig aus und schneidest ihn Dir zurecht. Wie groß die einzelne Stücke sind, liegt ganz bei Dir. Ich mache Sie immer was größer als meine Handfläche. Wie Du siehst nehme ich immer einen Blätterteig der auf eine Rolle aufgerollt ist. Ich Rolle ihn ab und teile ihn in 8 gleich große Stücke. Die Stücke sollten jedoch nicht zu klein sein, weil Du als nächstes in der Mitte der Blätterteigstücke den Frischkäse aufragen wirst.
"Wie zum Beispiel schön verzierte Gemüsevorlagelöffel", schwärmt sie. Diese vielfältige Formen entstehen nach der Bearbeitung. © Prigge Durch eine Kundin auf die Idee gekommen Angefangen habe die gebürtige Emdenerin im Jahr 1982. "Da habe ich in Rheine bei Münster meine Lehre als Goldschmiedin begonnen. Ich musste so weit weg lernen, weil es wirklich wenig Ausbildungsplätze gab. Bei der Berufsorientierung wurde mir gesagt, ich habe bessere Chancen, wenn ich Medizin studiere", erzählt Folkerts. Auf die Idee, aus Silberbesteck Schmuck zu machen, sei die Emdenerin vor 28 Jahren durch eine Kundin gekommen. "Eine Frau ist in meine Werkstatt gekommen und wollte, dass ich ihr vier wunderschöne Silbergabeln aus dem Jugendstil einschmelze. Schmuck aus silberbesteck oldenburg die. Ich habe ihr dann gesagt, dass ich probiere, etwas aus diesem Besteck zu machen. Wenn es ihr nicht gefällt, dann könnte ich es ja noch immer einschmelzen. Aber es gefiel ihr", resümierte Folkerts ihre Anfänge. Diese erste Arbeit sei ein Armreif geworden. Dann habe sich herumgesprochen, dass sie Silberbesteck verarbeite.
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TuS Eversten: Neue Sporthalle bald am Start Die knapp 1800 Mitglieder und 400 Kursteilnehmer des Vereins TuS Eversten müssen für ihre sportlichen Aktivitäten unterschiedliche Hallen in Oldenburg nutzen. Ab dem kommenden Frühjahr wird eine vereinseigene Halle im Sportpark Eversten zur Verfügung stehen. Agenda-Gruppe kürt schönste Straßengräben Die Gruppe "Aqua-Wasser-Water" der Lokalen Agenda 21 hat zwei Straßenzüge zu den "Straßen mit den gepflegtesten Gräben" gekürt: den Meisenweg und den Lüntjenweg. In der Begründung heißt es, dass die Anlieger durch ihre freiwillige Arbeit die Stadt enorm unterstützen. Schmuck aus silberbesteck oldenburg 2. Neuer Kreisverkehr in der Edewechter Landstraße Die Straßenausbauarbeiten in der Edewechter Landstraße werden fortgesetzt. Heute wurde mit dem Ausbau eines Kreisverkehrsplatzes in Höhe Nordseestraße / An der Fuchsbäke begonnen. Die Arbeiten sollen Anfang Juli dieses Jahres abgeschlossen sein. Falsche Polizeibeamte betrügen Rentnerin Eine 89-jährige Rentnerin aus Oldenburg ist am Montagabend Opfer eines Betrugs geworden.
01. 02. 2017 – 11:21 Polizeiinspektion Oldenburg-Stadt / Ammerland Oldenburg (ots) Eine 89-jährige Oldenburgerin ist am Montagabend Opfer eines Betrugs geworden. Die Rentnerin erhielt gegen 20. 30 Uhr einen Anruf eines unbekannten Mannes, der sich als Polizeibeamter ausgab. Der Anrufer erklärte der Rentnerin, dass sie sich im Visier einer Einbrecherbande befinde, die es im Stadtgebiet angeblich auf Schmuck und Bargeld abgesehen hat. Silber reinigen → Hier lesen, wie Besteck und Schmuck neuen Glanz erhalten. Im Laufe des Telefonats konnte der Anrufer die 89-Jährige schließlich von der Notwendigkeit überzeugen, alle Wertsachen zur Sicherheit der Polizei zu übergeben. Bereits eine Stunde später klingelte eine mutmaßliche Komplizin des Anrufers an der Wohnungstür der Rentnerin am Bekassinenweg, gab sich ebenfalls als Kriminalbeamtin aus und ließ sich Schmuck, Silberbesteck und Bargeld im Gesamtwert von über 10. 000 aushändigen. Die betrogene 89-Jährige schöpfte zu diesem Zeitpunkt noch immer keinen Verdacht und wähnte ihre Wertsachen nun in Sicherheit. Bereits am folgenden Morgen schlugen die Betrüger erneut bei der Oldenburgerin zu: sie erhielt am Dienstagmorgen gegen 9 Uhr einen Anruf eines weiteren angeblichen Polizeibeamten.