Sigara böreği heißen auf deutsch übersetzt etwa "Zigarren-Strudel". Die kleinen Blätterteigzigarren aus der türkischen Küche sind fingerdicke, gefüllte und gebratene oder frittierte Teigröllchen, die gerne als Fingerfood zur Vorspeise oder kleine Zwischenmahlzeit gegessen werden. Paul Enghofer hat bei der Zubereitung der Sigara böreği zuschauen dürfen, als er zu Besuch war im Familienstützpunkt des Augsburger Stadtteils Bärenkeller. Dort treffen sich an jedem Freitag die aus unterschiedlichen Herkunftsländern stammenden Mitglieder einer internationalen Kochgruppe zum gemeinsamen Kochen und Essen. Der türkische Klassiker "Zigarren-Börek mit Schafskäse" hat ihm so gut geschmeckt, dass er gleich nach dem Rezept gefragt hat. Sigara böreği - Zigarren-Börek mit Schafskäse Zutaten 1 Packung Yufka (türkischer Blätterteig) in Dreiecksform 500 g Schafskäse 1 Bund Petersilie Zubereitung Petersilie waschen und kleinhacken. Türkische Blätterteigtaschen mit Spinat und Schafskäse | Knorr Österreich. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit der Petersilie vermischen. Eine kleine Schüssel mit Wasser vorbereiten, um den türkischen Blätterteig an den Ecken und Rändern zu befeuchten.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Zutaten Mehl, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und flüssige Butter mit dem Schneebesen zu einem dünnflüssigen, glatten Teig verrühren. 30 Minuten ruhen lassen. Butter in einer Pfanne zerlassen und aus dem Teig 4 Pfannkuchen backen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien und in schmale Streifen schneiden. Die sehr fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben. Öl in einer Pfanne erhitzen und bei Mittelhitze unter ständiger Bewegung weich dünsten. Vom Herd nehmen, Käse zerbröckeln und zusammen mit den gehackten Kräuter unter das Gemüse mischen; würzen und in die vorbereiteten Pfannkuchen füllen. 33 Rezepte zu Türkei - Hauptspeisen | GuteKueche.at. Variante: als Gratin servieren. Unter die Gemüsefüllung nur die Hälfte des Käses geben. Die damit gefüllten Pfannkuchen in eine mit Butter ausgestrichene Form etwas überlappend einschichten. Die andere Hälfte Käse zerbröckeln und mit 1 Ei, 1/8 Liter Sahne und 1/8 Liter Joghurt verrühren. Mit Salz, reichlich edelsüßem Paprikapulver und 1 Esslöffel Schnittlauch (gehackt) würzen und über die Pfannkuchen gießen.
In dem auf 220°C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten überbacken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Türkische Rezepte Nach oben
Der kommt jetzt auch in die Pfanne. Mit frischen Blattspinat wird natürlich genauso verfahren! Nach ca. 5 Minuten kommen dann der gewürfelte Feta und der Parmesan in die Pfanne und sobald der Feta anfängt zu schmelzen, gebe ich den Schmand dazu, rühre das Ganze behutsam um, schalte den Herd ab und lasse die Masse mit der Restwärme noch nachziehen. Sobald die Füllung abgekühlt ist, kann es mit den Taschen losgehen. Turkischer blätterteig mit schafskäse . Ich habe den Blätterteig in 6 Stücke geteilt, diese dann mit jeweils 1 EL Füllung versehen, dabei sollte der Rand frei bleiben, denn der wird erst noch mit etwas Eigelb-Milch-Mix bepinselt. Zuklappen und mit den Zinken einer Gabel die Ränder festdrücken. Die fertigen Taschen werden dann noch mit dem restlichen Eigelb-Mix bepinselt. Und die "Luftlöcher" nicht vergessen, damit die Füllung atmen kann! Wenn man jetzt die fertigen Taschen noch ca. 10 Minuten ruhen lässt, richten sich die Kanten auch wieder auf! Das Ganze muss nur noch für ca. 25 Minuten bei 180 Grad (Umluft) in den Ofen – aber dann nicht gleich drauf stürtzen … heiß!
30 Min. simpel 4, 39/5 (115) Spinat-Tomate-Feta-Börek vom Blech 45 Min. simpel 4, 29/5 (187) Hackfleisch - Schafskäse - Taschen 30 Min. normal 2, 25/5 (2) Blätterteig Manti - Schnecken Eine tolle Leckerei für unterwegs, Partys oder daheim 30 Min. normal 3, 83/5 (10) Bosnische Pita mit Paprika 25 Min. normal 3/5 (1) Schummel - Pasteten aus der Muffinform schmeckt heiß am besten, ist aber kalt auch ein Gedicht 25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spinat - Kartoffeltaschen Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Currysuppe mit Maultaschen Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay High Protein Feta-Muffins Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse
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