Fertig ist eure erstes Mirror Glaze Werk. Solltet ihr nicht alle auf einmal brauchen ist das nicht so schlimm, ihr könnt es im Kühlschrank ein paar Tage aufbewahren. Die Masse wird dann fest, kurz vor dem verwenden einfach in der Microwelle oder im Wasserbad erwärmen, auf ca 40 °C und evtl nochmal mit dem Zauberstab durch weil oben bildet sich eine Art Kruste. Mirror Glaze Cake Rezept – Spiegelglasur für Torten & Co | absolute Lebenslust. Wichtig (!!! ) Eure Torte, Dessert usw muss gefroren sein wenn ihr die Glaze Masse darüber schüttet. Dadurch stockt die Gelatine sofort und die Masse bleibt an eurem "Stück" gleich hängen. Als untergrund für die Glaze könnt ihr alles nehmen von der Sahne bis hin zu der Ganache, bei Ganache würd ich euch aber eine weiße empfehlen, dunkle würd durchscheinen. Es kann jetzt natürlich auch einiges schief gehen, euer Werkstück sollte ganz glatte Flächen haben. Ich bin ehrlich ich hab kleine Törtchen gemacht und meine waren nicht 100% Glatt, und so schlimm sah es dann auch nicht aus, weil irgendwie die Glaze Masse bei mir die "Löcher" gestopft hat.
Kennt ihr sie? Die Torten in denen man sich spiegeln kann? Wenn ich Videos im Internet dazu gesehen habe, dachte ich mir immer es wäre unmöglich selbst einen zu machen. Vor allem habe ich wirklich nirgends ein Rezept gefunden in dem der komplette Kuchen gebacken wird. Gibts doch gar nicht? Doch eben schon und deshalb werde ich euch heute von Anfang bis Ende mein zusammengewürfeltes Rezept und einige Hindernisse, über die ich gestolpert bin, verraten. ALs erstes braucht ihr eine Torte die sich für den Mirror Glaze eignet, das heißt eine gerade, möglichst große Fläche hat. Ich habe dazu einen ganz normalen Biskuit Boden verwendet, muss aber im Nachhinein sagen er innen etwas trocken war, weshalb ich zB eine Schicht Marmelade dazwischen streichen würde. Biskuit Torte: Ihr braucht: 3 Stück Eier 160 g Zucker 160 g Mehl 1/2 Pck. Mirror glaze auf trockenen kuchen. Backpulver Und so geht's: Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Jetzt Eigelb und Zucker 3 min verrühren, wenn es zu trocken ist einen Schuss Mineralwasser hinzu geben.
25 Grad! Nein, nicht raten und Pi mal Daumen. Messen! Mit einem Digitalthermometer! Glaubt mir, wenn ihr meint, es sei kalt genug, hat die Masse immer noch mehr als 30 Grad. Klar könnt ihr sie auch vorher drüber gießen, aber dann bitte nicht wundern, wenn die Masse zu dünn und zu durchscheinend ist. Die überschüssige Glasur könnt ihr übrigens mit einem sauberen Teigschaber wieder in den Topf zurückgeben und wiederverwenden. Wenn ihr all die Tipps beherzigt, steht einem traumhaft glänzenden Ergebnis nichts mehr im Weg. Schreibt mir doch, welche Erfahrungen ihr damit gemacht habt. Mirror Glaze Rezept / Spiegelglasur Rezept und Anleitung. Ich freue mich auf euer Feedback. Glucosesirup 100 g € 1, 89 Enthält 7% reduzierte MwSt. ( € 18, 90 / 1000 g) Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage In unserem Shop findet ihr Mirror Glaze in 9 verschiedenen Farben. Share This Story, Choose Your Platform! Page load link
Eine helle Glasur kann jetzt auch noch eingefärbt werden. 3 Die Sahne wird in einem zweiten Topf mit der Agartine verrührt und aufgekocht. Die Sahne muss dabei unbedingt 2 Minuten lang kochen. Gießt diese anschließend zum Zuckersirup und rührt sie schnell ein. Das Mirror Glaze hat nun die ideale Temperatur, um über Torten gegossen zu werden. 4 Am besten stellt ihr die Torten und Törtchen etwas höher, z. B. auf eine umgedrehte Schüssel, damit die Ränder der Torte frei liegen und der überschüssige Guss einfach herunter tropfen kann. Mirror Glaze Schoko-Torte – Alles Liebe Manufaktur. Mit einer Palette oder einem Messer kann der Rand auch zusätzlich vorsichtig abgestreift werden. Tipp: Für ein perfektes Ergebnis müsst ihr eure Torten auch sehr ordentlich einstreichen. Ab besten eignet sich hierfür eine Ganache oder Buttercreme. Die Torten sollten zudem gut durchgekühlt sein! Außerdem empfiehlt sich für einen hellen Guss auch ebenfalls eine helle Füllung. 5 Die Torten müssen zuletzt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit der Guss richtig fest werden kann.
Dann die weiße Schokolade zufügen, einige Minuten schmelzen lassen und anschließend alles glatt rühren. Zum Schluss die Sahne einrühren. Die Glasur kann mit Lebensmittelfarbe beliebig gefärbt werden. Für eine besonders deckende Glasur empfiehlt sich die Zugabe von ca. 1 TL weißer Farbe. Die zusätzlichen weißen Pigmente machen die Glasur deutlich deckender, so dass die Farbe später auf der Torte besser zur Geltung kommt. Die Glasur abkühlen lassen, bis sie ca. handwarm ist. Alternativ vollständig abkühlen lassen und vor der Verwendung kurz auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Torte sollte mit einer hellen Creme glatt eingestrichen sein und für mind. 6h, besser über Nacht eingefroren worden sein. Bitte lies dazu die Hinweise unter den Rezepten! Die angefrorene oder gefrorene Torte auf ein Gitter oder einen etwas kleineren Gegenstand in einer Auflaufform, Pfanne, Backblech o. ä. stellen. Mirror glaze auf trockenen kuchen movie. Dann die Glasur großzügig darüber gießen, insb. darauf achten, dass die Ränder der Torte vollständig überzogen werden.
Ich hatte diese Airbrushfarbe von Fractal, ihr könnt aber auch die füssigen Farben von Rainbow Dust nehmen. Leider erkennt man auf den Bilder den Metallischen Effekt nicht so schön, es hat nämlich richtig gefunkelt:).
Die Torte sollte mit einer passenden Creme glatt eingestrichen werden. Buttercreme oder Ganache kann verwendet werden, muss aber nicht. Einfache Schlagsahne mit etwas Zucker gesüßt ist ausreichend. Beachten sollte man, dass die Glasuren nicht 100% decken. Für eine helle Glasur sollte also vorzugsweise eine helle Creme zum Einstreichen verwendet werden, für eine dunkle Glasur eine dunkle Creme. Dazu kann z. Mirror glaze auf trockenen kuchen die. Schlagsahne mit Kakao abgedunkelt werden. Anschließend wird die Torte für mind. 6h oder besser noch über Nacht eingefroren. Achtet darauf, dass die Torte gerade steht und nichts die Creme berühren kann. Wird sie nur für eine kurze Zeit eingefroren, stelle ich die Torten ohne weitere Verpackungen in die Gefriertruhe. Natürlich kann die Torte auch für längere Zeit eingefroren werden, dann sollte man sie aber um Gefrierbrand zu vermeiden in eine passende Dose verpacken. Geeignet sind Pralinen, Schokoriegel, Schokodekorationen, Kekse, frisches Obst und ungiftige ungespritzte Blumen. Am besten sollte man solche Deko erst kurz vor dem Servieren auflegen, damit Blumen nicht welken, das Obst schön frisch ist und Kekse nicht weich werden.
45 Uhr (ZDF) Foto: ARD Degeto/Boris Laewen 4/11 Praxis mit Meerblick - Schwesterherz Nach Jahren der Funkstille kommt Noras (Tanja Wedhorn) jüngere Schwester auf die Insel. Weil Franziska (Tina Amon Amonsen, "Lifelines") an einer bipolaren Störung leidet, braucht sie die Hilfe der Ärztin ohne Doktortitel. FR 20. 15 Uhr (Das Erste) Foto: ZDF/Derrick Santini 5/11 Was vom Tage übrig blieb England, 1958: Stevens (Anthony Hopkins) hat 20 Jahre auf Darlington Hall gedient und die Liebe zu Haushälterin Miss Kenton (Emma Thompson) verleugnet. Als Mr. Nichts ist je vergessen verfilmung e. Lewis (Christopher Reeve) den Landsitz erwirbt, will Stevens das Versäumnis wettmachen. FR 20. 15 Uhr (3Sat) Foto: Warner Bros. Pictures 6/11 Aquaman Arthur Curry alias Aquaman, Sohn eines Leuchtturmwärters und der Königin von Atlantis (Nicole Kidman). Sein Halbbruder (Patrick Wilson) will der Oberwelt den Krieg erklären. Allein die Kraft eines lang verschollenen Dreizacks kann ihn besiegen. Mit Kriegerin Mera (Amber Heard) macht sich Arthur auf die Suche FR 20.
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