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Bunter Nudelsalat mit Salami und Oliven: mediterrane Beilage Beschreibung Dieser Nudelsalat bringt würzigen Wind in die Schüssel. Durch die Salamistreifen in Kombination mit schwarzen Oliven bekommt dein Salat einen mediterranen Touch. Für den Salat: 50 Gramm Nudeln 1 rote Zwiebel 4 Kirschtomaten 0. 5 Gläser Oliven (schwarz) 4 Artischockenherzen 0. 5 Paprikaschote 30 Gramm Rindersalami 50 Gramm Gouda 1 Handvoll Basilikum (frisch) Für die Vinaigrette: 1 Esslöffel Balsamico-Essig 3 Esslöffel Olivenöl 2 Teelöffel Honig 1 Teelöffel Senf Salz und Pfeffer Zubereitung Zunächst die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Die Flüssigkeit von den Oliven und den Artischocken abgießen. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Paprika und Tomaten abspülen und klein schneiden. Die Salami in feine Streifen schneiden und den Gouda klein würfeln. Zusammen mit dem Gemüse unter die ausgekühlten Nudeln heben. Für das Dressing alle Zutaten glatt rühren und gut abschmecken. Über den Salat gießen und diesen mit Basilikum garniert servieren.
Dann nehmen Sie den Hartkäse und hacken ihn zu kleinen ordentlichen Würfeln. Danach nehmen Sie weitere Zutaten – die Gurke, Tomate und Petersilie. Hacken Sie ebenfalls die Gurke und die Tomate zu kleinen Würfeln und fügen Sie diese der Salatschlüssel hinzu. Nun sind die Blätter von Petersilie ganz fein zu schneiden. Fügen Sie dann das geschnittene Kraut zu den vorigen Zutaten hinzu. Nehmen Sie danach die Oliven und lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen. Als letzter Schritt fügen Sie diese in die Schüssel und vergessen Sie dabei Rucola auch nicht. Gießen Sie danach ein bisschen Öl auf die Zutaten und mischen Sie alles gründlich. Der Salat ist fertig zum Servieren. Man kann zweifellos eine Schlussfolgerung ziehen, dass dieser Salat nicht nur ein wahrer Gaumengenuss, sondern auch ein großes Wohl für die Gesundheit ist. Das liegt vor allem am Gemüse sowie auch den Kräutern. Rucola beispielsweise enthält solche wichtigen Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor.
Unabhängig von Ihrer Wahl muss man die Nudeln vorher kochen und abtropfen lassen. Legen Sie die fertigen Nudeln in eine Schüssel, in der Sie danach den Salat bequem mischen können. Danach ist die Tomate klein zu hacken. Fügen Sie die Tomaten zu den Nudeln hinzu. Schneiden Sie die Gurke ebenfalls in kleine Würfel. Geben Sie die Gurkenstücke ebenfalls in die Schüssel. Nehmen Sie nun den Käse und schneiden Sie diesen ebenfalls in Würfelstücke. Sie sollten etwas größer oder genauso groß wie die Gemüse-Würfel sein. Geben Sie den Käse zum Gemüse und den Nudeln. Jetzt kommen die Kräuter. Schnippeln Sie zunächst die Petersilie. Diese ist ebenfalls in die Salatschüssel zu geben. Schütten Sie die schwarzen Oliven aus der Dose und lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen. Fügen Sie danach die Oliven zu den vorigen Zutaten hinzu. Als letztes kommt die Rucola. Sie wird nicht geschnitten. Geben Sie die ganzen Rucola-Blätter in die Schüssel. Sie können auch etwas Salz und Dressing, zum Beispiel Olivenöl, beigeben.
Anmeldung: Die Anmeldung erfolgt beim jeweils örtlich zuständigen Ordnungsamt (z. B. Ordnungsamt Jena, Tel. 03541-492509) als unterer Vollzugsbehörde. Es ist ein formloser Antrag auf Erteilung einer Erlaubnis zur Ausübung der Heilkunde ohne Bestallung zu stellen unter Vorlage folgender Unterlagen, die nicht älter als drei Monate sein dürfen: Eine ärztliche Bescheinigung, wonach keine Anhaltspunkte dafür vorliegen, daß dem Antragsteller infolge eines körperlichen Leidens oder wegen Schwäche seiner geistigen oder körperlichen Kräfte oder wegen einer Sucht die für die Berufsausübung erforderliche Eignung fehlt, ein amtliches Führungszeugnis eine Kopie des Schulzeugnisses (mindestens Hauptschulabschluß) und ein kurzgefaßter Lebenslauf. Gesundheitsamt Altenburg Pauritzer Platz 2/3 04600 Altenburg Mo. - Do. 8. 00 - 12. 00 Mi. - 14. 00 - 17. 00 Fr. 00 Gesundheitsamt Apolda Bahnhofstr. 28 99510 Apolda Mo. 00 - 11. 45 Mi. 00 Gesundheitsamt Arnstadt Ritterstr. 14 99310 Arnstadt Mo. Erfurt: Heilpraktiker Psychotherapie Ausbildung. 00 Gesundheitsamt Bad Salzungen Erzberger Allee 14 36433 Bad Salzungen Mo.
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