Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3 rote Zwiebeln 1 Bund Lauchzwiebeln Schnittlauch 150 g Sahne-Joghurt 250 Sahnequark (40% Fett) Salz Pfeffer 8 Matjesfilets Petersilie und Tomate zum Garnieren Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel in Ringe schneiden. Restliche Zwiebeln fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. 2. Joghurt und Quark verrühren. Lauchzwiebeln, Zwiebelwürfel und Schnittlauch unter den Joghurt heben. Hausfrauensoße zu matjes mit joghurt und. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Matjes kurz unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. 3. Matjes mit der Soße auf einer Platte anrichten. Zwiebelringe auf die Matjes geben. Mit Petersilie und Tomaten garnieren. Dazu schmecken Petersilienkartoffeln. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 580 kcal 2430 kJ Foto: Neckermann
Es kann und darf gerne exotisch zugehen in meiner Küche. Manchmal begeistere ich mich aber auch für die Klassiker der heimischen Küche: Frische Matjes mit einer Sauce nach Hausfrauenart und dazu neue Kartoffeln! Was haben Müllerinnen, Jäger, Bierkutscher, Braumeister und Hausfrauen gemeinsam? Richtig: Sie alle stehen Pate für Zubereitungsarten. Während "Jägersauce" bei uns oft eine Zubereitung mit Pilzen bedeutet, steht das italienische "Cacciatore" eher für das vom Jäger geschossene Wildgeflügel wie Fasan oder Rebhuhn. Die Bierkutscher mögen's gerne deftig und mit einem Schuss Bier, was auch für die Braumeister gilt. Die Forelle kommt blau (sanft in Salzwasser gegart) oder eben nach Art der Müllerin daher (gebraten und mit brauner Mandelbutter serviert). Die Küche kennt noch viele weitere Garnitur-Varianten von A wie Admiral bis Z bis (zum politisch unkorrekten) Zigeuner. Eine hübsche, nicht vollständige Liste bietet natürlich die Wikipedia. Hausfrauensoße zu matjes mit joghurt 1. Aber was ist eigentlich mit der Hausfrau? Sind nicht alle Gerichte, sofern sie nicht von Profi-Küchen zubereitet wurden, irgendwann mal in der Küche der Hausfrau entstanden?
4 Zutaten 1 kleine Zwiebel, in Stücken 1 Äpfel, entkernt, in Stücken 1 Gewürzgurke 4 Eßl. Mayonnaise oder Miracel Whip o. ä. 4 Eßl. Joghurt Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Dill 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die Zwiebel 6 Sekunden Stufe 5, dann Apfel und Gewürzgurke 3 Sekunden Stufe 5 (soll noch ziemlich stückig sein, wer es lieber feiner mag, nimmt eben 2-3 Sekunden länger). Mayonnaise und Joghurt zufügen, würzen, evtl. etwas Dill dazu, 30 Sek.. "Linkslauf" Stufe 1. In eine Schüssel füllen und am besten einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit den Matjesfilets servieren, mit Dill garnieren. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Matjes mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln | Heidefarmen Blog. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Vielleicht ist auch deshalb diese Matjes-Variante eine, die ich ungerne im Restaurant esse: Zu mayonnaisig, zu undefinierbar, zu sehr "verstecken wir's doch im Matjes Hausfrauenart! " You know what I mean? Und was dazu? Köstlich zum Matjes sind neue Kartoffeln (z.
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