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Step 2 Dann mit einem Pürierstab pürieren und durch ein feinmaschiges Sieb streichen. Step 3 Anschließend das Holunder-Brombeer-Püree zusammen mit dem Gelierzucker in einen kleinen Topf geben und 5-6 Minuten köcheln lassen. Step 4 Währenddessen die Schraubgläser auskochen und bereit stellen. Brombeer-Holunder-Marmelade - Rezept | Kochrezepte.at. Step 5 Nun die fertige Marmelade in die Gläser abfüllen, verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen. Step 6 Fertig ist eure leckere Holunder Marmelade mit Brombeeren! Klicke auf die Sterne um das Rezept zu bewerten!
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Endlich sind die Holunderbeeren reif. Zeitgleich reifen noch die letzten Brombeeren am Strauch in meinem Garten. Ein unschlagbares Duo, wenn es um Marmelade geht. Der leicht herbe, mitunter bittere Geschmack der Beeren des Hollerstrauchs harmoniert perfekt mit dem der fruchtig süß-säuerlichen Brombeeren. Die Holundermarmelade mit Brombeeren ist kräftig aromatisch mit feinem Waldaroma. WERBUNG-WERBELINK Tipps für die Holundermarmelade mit Brombeeren Holunderbeeren können von August bis September geerntet werden. Brombeeren reifen zur selben Zeit. Reife Holunderbeeren erkennen: Die Beeren sind erst rot und werden dann schwarzviolett, wenn sie reif sind. Holunderbeeren sollten nicht roh gegessen werden, denn das verursacht Magenbeschwerden. Darum die Marmelade unbedingt lange genug köcheln lassen, sonst gibt es Bauchweh. Wenn ihr die pürierten Früchte durch ein Sieb streicht, dann wird die Holunder Marmelade besonders fein. Mehr sommerliche Rezepte: Holunderblüten-Gelee, Joghurt-Erdbeer-Torte und Blechkuchen mit Früchten Wissenswertes über die Holunderbeeren Wusstet ihr, dass es ca.
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Sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Nach einigen Minuten umdrehen und abkühlen lassen. Beim Abkühlen "knacken" die Deckel nach einiger Zeit, das ist das Zeichen, dass sie dicht sind. Den Holunderblütensirup stelle ich in jedem Jahr während der "Blütesaison" etwa im Juni nach folgendem Rezept selbst her: Ca. 4 Ltr. abgekochtes Wasser und 1. 500 Gr. Zucker in einer großen Schüssel verrühren. 1 Zitrone (wer es mag, Bio) in Scheiben und ca. 40 Dolden Holunderblüten kopfüber hineingeben. Im Kühlschrank oder Keller (wenn der kühl ist) ca. 2 Tage durchziehen lassen, in einen ausreichend großen Topf durchseien (Tip: Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen), einige Minuten sprudelnd kochen lassen und in gereinigte / sterilisierte Weinflaschen mit Schraubverschluss füllen. Das ganze ergibt ca. 5 Flaschen und hält sich ohne weiteres mehrere Jahre. 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
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