Leider weiß ich nicht mehr von welcher es war. Aber der Wein war nicht der Hit. Der Cannonau aus Jerzu ist für mich immer noch der Beste. marai #106 Kein Cannonau sondern einen ausgezeichneten Vermentino di Gallura DOCG für 4, 99 € ab 22. 8. bei ALDI-Süd. " 2014 Mavriana", Cantina Gallura. Dieser Wein ist im "Gambero Rosso", Vini d `Italia, mit 2 Gläsern ausgezeichnet worden!
Sardisches Kraftpaket, der 2013er Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca. Füllt den Gaumen und färbt die Zunge. Auch wieder so ein Wein, der schon einige Zeit bei mir im Keller liegt, aber nach gut 8 Jahren Reife könnte man es dann doch mal wagen… Hatte in den Bewertungen des 2013er Cannonau di Sardegna Riserva auf diversen Plattformen gelesen, dass er sich wohl "noch entwickeln müsste", diese Notizen wurden aber durch die Bank weg 2017 und 2018 veröffentlicht. Weinwelt von ALDI Nord – Die ganze Welt des Weins für dich!. So gesehen auch mal ein schöner Verkostungsansatz zum Thema Reifung. Die typisch sardische Rebsorte Cannonau ist hier im Riserva eigentlich auch eine Selezione, denn es wurden von Sella & Mosca nur ausgewählt reife Trauben genutzt um ein möglichst intensives Aroma zu erzielen. Verkostungsnotiz Mal wieder ein gewohnt dezentes Etikett, obwohl es reich gefüllt ist. Im Glas ein feines Dunkel- bzw. Rubinrot mit aufgehellten Reflexen. Die Nase des Cannonau di Sardegna wie zu erwarten üppig mit dunkelroten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Schwarzbeeren und reifer Pflaume, aber darüber hinaus noch blumige und erdige Noten.
Region Sardinien ist die zweitgrößte Insel des Mittelmeeres und Italiens. Ihre Böden - reich an Kalium, arm an Phosphor und Humus - eignen sich hervorragend für den Anbau der Cannonau-Traube. Das Mittelmeerklima trägt sein Übriges für das ideale Wachstum der Trauben bei. Der Anbau der Rebsorte Cannonau ist in ganz Sardinien zugelassen. Mit ca. Sardischer wein aldi promo code. 25% der Gesamtproduktion stellt sie zweifellos die bedeutendste rote Rebsorte der Insel dar. Weinbeschreibung und Speisenkombination Ein purpurner Wein mit violetten Reflexen, balsamischem Duft, Anklängen von Vanille, Trockenfrucht, Leder, Tabak, Veilchen und Brombeere. Am Gaumen ist er balsamisch mit würziger Frucht, mittlerer Dichte und Länge. Ideal eignet er sich als Begleiter von Fleischgerichten, Wild und würzigem Käse. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16 °C bis 18 °C.
Ein Blättchen hier gezupft, ein Hälmchen dort, und ab in den Mund damit. Mal scharf, mal sauer oder einfach nur würzig, dichtete ich den Kräutern in Großvaters Garten als Kind beim Spielen einst magische Wirkung an. Sauerampfer machte lustig, Schnittlauch stark, Petersilie besonders schnell. An die Stelle kindlicher Einbildung aus diesen traumhaften Tagen ist meine Faszination an den verschiedenen Aromen des frischen Gartengrüns getreten. Was dort in der Pfalz aus dem Kräuterbeet schoss, kennen viele Leute heute nur noch aus dem Kräuterbündel für Grüne Soße. Grüne Soße, dieser raffinierte Klecks Regionalküche, weckt jeden Frühsommer auf's Neue meine Kindheitserinnerungen. Sobald die Kräuter sprießen, gebe ich im Goldenen Hirsch den Startschuss in einen Sommer voller Gartenfrische. Dann verarbeite ich Schnittlauch, Borretsch, Pimpinelle, Kerbel, Sauerampfer, Petersilie und Kresse zum beliebten Soßenbegleiter für viele tolle Sommergerichte. Spargel, Roastbeef, gekochte Landeier oder Grillgemüse schmecken meinen Gästen und mir mit der cremig-kühlen Kräutersoße einfach doppelt so gut.
Die Grüne Soße wird traditionell zu Pell- oder Salzkartoffeln mit hartgekochten Eiern gegessen. Dazu schmeckt Apfelwein und nach dem Dessert ein Mispelchen als Absacker. Grie Soß Kräutermischung HERR BAL PURE findest du hier. HAST DU DAS REZEPT AUSPROBIERT? Dann verlinke uns @misspell auf Instagram und nutze den Hashtag #misspell
Borretsch, Kerbel, Kresse, Pimpernelle, Petersilie, Sauerampfer, Schnittlauch diese 7 Kräuter gehören in die traditionelle "Frankfurter Grüne Soße". Frankfurter Grüne Soße: (Rezept für 2 Personen) Zutaten: 1/2 Bund frische Kräuter "Grüne Soße" 200 g saure Sahne 100 g Schmand 1 Eßyonnaise 2 hartgekochte Eier 1 Eßl. Rapsöl 2 Teel. Zitronensaft Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker Zubereitung: Die Kräuter kurz unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Anschließend mit einem Wiegemesser oder einem Messer zerkleinern. Bitte nicht im Mixer zerkleinern, dabei werden die Fasern verletzt, der Saft tritt aus und die Kräuter können nicht ihren vollen Geschmack entfalten. Die hartgekochten Eier pellen, halbieren und das Eigelb auslösen. Das Eigelb mit einer Gabel fein zerdrücken. Das Eiweiß in kleine Würfel schneiden. Die restlichen Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren. Das Eigelb unterrühren, dadurch bekommt die Grüne Soße eine leicht gelbe Färbung. Die Eiweißwürfel und die Kräuter vorsichtig unterheben.
Die Faustregel heißt also: feine Blätter, die weich und saftig sind, immer erst klein schneiden, dann wiegen. Härtere, unempfindlichere Gewürzpflanzen können ohne vorherigen Schnitt sofort gewiegt oder gehackt werden. Küchenhelfer, die modernen Heinzelmännchen In den verschiedenen Küchen haben wir so manches Helferlein, das uns überzeugt hat, entdeckt. Lassen Sie sich von unserer Begeisterung für ganz viel frisches Kräutergrün auf dem Teller anstecken. Sie werden erstaunt sein, wie vielfältig man Kräuter zerkleinern und einsetzen kann. © Prostock-studio / Die Kräuterschere für den schnellen Schnitt Die Gefu Kräuterschere zeigt erst auf den zweiten Blick was sie kann. Beim ersten Hinschauen denkt man, es handele sich um eine einfache Schere. Doch gerade wenn es schnell gehen soll kommt sie zum Einsatz. Die aus Edelstahl und Kunststoff gearbeitete Schere mit mehreren Klingen schneidet ruck zuck beispielsweise Ihre Salatkräuter schön fein und ohne eines der Schneidebretter oder Küchenmesser direkt in die Schüssel oder auf den Teller als Garnitur.
Zutaten Für 4 Portionen 300 g Frankfurter grüne Kräuter (z. B. Petersilie, Kresse, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle und Kerbel – kein Dill! ) 200 Schmand 150 saure Sahne Sahnejoghurt 2 El Mayonnaise Salz, Pfeffer 1 Zitronensaft (oder Weißweinessig; evtl. ) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Kräuterblättchen von den Stielen zupfen. Kräuter vorsichtig in stehendem Wasser waschen und trocken schleudern. Kräuter, Schmand, saure Sahne, Joghurt und Mayonnaise mit dem Schneidstab fein pürieren. So lange pürieren, bis die Sauce grün ist und die Kräuter fein zerkleinert sind. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Zitronensaft oder Essig abschmecken. Grüne Sauce mit Pellkartoffeln, gekochtem Ei und evtl. Kräuterblättchen servieren. Tipp Grie Soß heißt sie in ihrer Heimat. Klassisch gehört noch ein gekochtes gehacktes Ei darübergestreut. Wir reichen das Ei stattdessenals Beilage.
Zubereitungszeit: 20 min. Schwierigkeitsgrad: einfach vegetarisch Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Eier 8-10 Min. kochen, dann unter kaltem Wasser abschrecken. Grüne-Soße-Kräuter verlesen, waschen, trocken schleudern, entweder mit einem Messer sehr fein hacken, oder grob zerkleinern und mit 3-4 El saurer Sahne im Mixer fein pürieren. Dann mit Schmand, restlicher saurer Sahne, Mayonnaise, Senf glatt verrühren. Eier pellen, grob hacken, behutsam unter die Soße rühren, alles mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzig abschmecken, mind. 30 Min. kühl gestellt durchziehen lassen. Vor dem Servieren evtl. nochmals nachwürzen. Um das Video abspielen zu können, müssen Sie "Cookies für Marketingzwecke" akzeptieren. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass nach der Aktivierung Daten an YouTube (Google, ggf. in die USA) übermittelt und Cookies (auch von und für Google) verwendet werden, um die Funktionalität bereitzustellen, aber auch zu Marketing-Zwecken.