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Trüffel Wir sind Trüffelhunde - Auf der Suche seit 1973 Die Firmengeschichte Vianis begann mit dem Import italienischer Trüffel, zuallererst mit Trüffeln als Konserve für Metzger und bald auch mit frischen Trüffeln für die Spitzengastronomie. Unsere Expertise und unsere verlässlichen Verbindungen zu Trüffelhändlern im Piemont und in Umbrien garantieren Ihnen beste Qualitäten. Über das Jahr bieten wir die saisonalen Spezialitäten an vom Frühlingstrüffel über Sommertrüffel, Herbst- und Wintertrüffel bis zu den exklusiven piemontesischen Alba-Trüffeln und Périgord-Trüffeln. Unsere Linie Viani & Co. fängt den Geschmack des Trüffels über das Jahr ein. Hier unsere Beschreibungen der Qualität nach geordnet. Genießen Sie dieses außergewöhnliche Aroma! Wir sind trüffel des. Der pure Genuss, frisch und konserviert Wir bieten frische Trüffel je nach Saison an, sowohl Edeltrüffel als auch Speisetrüffel mit ihren besonderen Aromen. Für Köche, die auch außerhalb der Saison gern das Grundprodukt verwenden, haben wir Trüffelkonserven das ganze Jahr über.
Ökologisch und pilzkundlich geschulte Trüffelsucher arbeiten an der "Front". Nur se sind in der Lage, lständig neue Fakten aus der Natur direkt für den Trüffelanbau zu liefern. Nur auf Erfahrung beruhendes, systematisch erlangtes und ständig geprüftes Wissen verdrängt weltweit verbreiteten Glauben im Trüffelanbau.
Trüffel kann schimmeln – macht aber nichts Wer seinen Trüffel ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt, könnte feststellen, dass sich weissliche, schimmlige Stellen an der Knolle gebildet haben. Das ist üblich und deshalb kein Grund zur Sorge – der Schimmel am Trüffel kann ganz einfach mit einer Bürste entfernt werden. Wenn der Trüffel noch schön hart ist, ist er noch intakt. Den Schimmel kannst du dann trocken abbürsten – oder unter kaltem Wasser. Achte darauf, dass du ihn danach wieder gut abtrocknest. Mit Trüffelhund durch die Schweiz Trüffelschweine waren zwar die ursprünglichen Spürnasen, jedoch beim Wühlen etwas zu grob für die kostbaren Knollen. So haben nach und nach Trüffelhunde den Job übernommen. Vor allem die Rasse Lagotto Romagnolo ist bekannt als super Spürnase – und so kann auch ein Trüffelhund ein kleines Vermögen wert sein. Er kann bis zu 7000 Franken kosten. Die Trüffel-Experten — Deutsche-Trueffelbäume.de. Die langfristigste und saisonunabhängige (Trüffel-) Freude macht also wohl diese vierbeinige Investition. Trüffel kann man nämlich auch in der Schweiz selbst finden – die schwarze Sorte liegt versteckt in Parks und Wäldern.
Weiterlesen 16, 73 € Wer Natives Olivenöl mag, wird unser Trüffelöl mit weißen Trüffeln lieben. Es eignet sich hervorragend zum Veredeln von Salaten, Antipasti oder Fleisch – und Fischgerichten. Natives Olivenöl wird in der Küche neben ihres edlen Geschmacks auch wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt! Eierlikör-Trüffel Rezept | Dr. Oetker. In Kombination mit unserem schwarzen Trüffel darf sie in keiner Cucina fehlen: Gesund UND lecker, was gibt es Besseres? Der weiße Trüffel ist insgesamt geschmacksintensiver und hat ein volleres Aroma im Vergleich zum schwarzen Trüffel. Deshalb empfehlen wir dir den weißen Trüffel besonders gerne, wenn du nicht genug von Trüffeln bekommen kannst! – Ideal zu Caprese (Tomate-Mozzarella-Salaten) Unser Service-Team Bei uns hast du keinen Callcenter oder eine unpersönliche Hotline am Telefon: Unser Team von Don Tartufo ist immer für dich da. In deutscher, englischer und italienischer Sprache können wir mit dir über Dolce Vita sprechen und natürlich auch über deine Bestellung 🙂 Lass dich gerne überraschen!