Du hast keine Mandeln im Vorratsschrank? Kein Problem! Auch ohne Mandeln ist der Butterkuchen durch den karamellisierten Zucker perfekt knusprig. Dir kann der Kuchen nicht saftig genug sein? Verteile auf dem fertigen, noch warmen Kuchen etwas flüssige Sahne, so ist der Butterkuchen an Saftigkeit kaum zu übertreffen. Darf es etwas fruchtiger sein? Belege deinen Butterkuchen z. B. mit frischen Äpfeln, Himbeeren, Zwetschgen oder gib ein paar Kleckse deiner Lieblingsmarmelade auf den Teig. Noch am Backtag schmeckt der Butterkuchen am allerbesten. Sollte er an den darauffolgenden Tagen doch etwas trockener werden, kannst du den Kuchen waagerecht halbieren und mit Pudding, einer Creme oder Sahne bestreichen bzw. füllen. Vielleicht erinnert er dich an einen Bienenstich. Butterkuchen Saftiger Butterkuchen mit einer knusprig süßen Kruste nach Omas Lieblingsrezept. Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Ruhezeit des Hefeteigs 1 Std. Omas butterkuchen mit mandeln images. Arbeitszeit 25 Min. Gericht Kuchen Land & Region Deutschland Rührschüssel Handmixer/Küchenmaschine Topf Backblech evtl.
Darf auf keiner Kaffeetafel fehlen: Zuckerkuchen wie von Oma. IMAGO/Westend61 Hätten Sie gewusst, dass Butterkuchen und Zuckerkuchen dasselbe Gebäck sind? Der Blechkuchen aus Hefeteig mit einer Auflage aus Butterstückchen und Zucker gehört zu den "Feinen Backwaren". Der liebliche Geschmack der DDR: Mit diesem Rezept schmeckt der Zuckerkuchen wie bei Oma. Meist ist er zusätzlich mit Mandeln belegt. Doch genug der grauen Theorie: Lassen Sie den Worten doch einfach Taten folgen, stellen Sie sich selbst in die Küche. Hier kommt unser Rezept für einen einmalig-leckeren Butterkuchen wie bei Oma. Lesen Sie auch: Tolles Rezept für Chiabrot: Dieses Low-Carb-Brot ist der absolute Geschmacks-Hammer! >> Zutaten für den Zuckerkuchen Sie brauchen: ½ Würfel frische Hefe, 250 ml Milch, 100 Gramm Zucker, 500 Gramm Mehl, 1 Prise Salz, 50 Gramm Butter; Für Obendrauf: 175 Gramm Butter, 150 Gramm Zucker, 150 Gramm Mandelblättchen Lesen Sie auch: Probieren Sie mal Couscous-Bratlinge: Dieses leckere und einfache Rezept ist einfach unwiderstehlich >> Butterkuchen ist ein Blechkuchen aus Hefeteig mit einer Auflage aus Butterstückchen und Zucker.
Hab es gerade korrigiert 😉. Hallo Bianca Wie viel Mandeln nimmst du für den Belag? Gruß Ulrike Hallo Ulrike! Ui, du bist anscheinend die Erste, der aufgefallen ist, dass bei den Zutaten die Mandeln fehlen 😀. Ich nehmen 200g Mandeln. Vielen Dank für den Hinweis. Das Rezept habe ich natürlich korrigiert 😉. Gestern ausprobiert – mit Silikonform – hat bestens funktioniert und sooooo lecker geschmeckt. War mein erster omnia-Backversuch und wird bei diesem Erfolg nicht der letzte gewesen sein Danke für das Rezept 🙂 Wow! Dein erster Backversuch und gleich so eine Herausforderung! Gratulation! Ich freue mich sehr darüber. Dann bist du wohl jetzt vom Omnia-Virus befallen 😉. In den nächsten Tagen geht ein neues Rezept online 😉. Lächelnde Grüße!!! Hallo Doreen, vielen, vielen Dank für das tolle Kompliment! Butter Mandel Kuchen Oma Rezepte | Chefkoch. Das mit dem Blogevent hört sich toll an. Das schaue ich mir später einmal näher an 😉. Danke für den Tipp! Bianca
Mit den Mandeln und Zucker bestreuen und noch einmal eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf circa 150°C vorheizen und den Kuchen auf der mittleren Stufe etwa 30 – 35 Minuten backen. Nach dem Backen noch einmal mit Butter bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen. Variante, wenn zuviel Teig übrig ist: Apfelkuchen Wenn noch Teig übrig ist, lässt sich daraus wunderbar auch einen Apfelkuchen machen. Dafür den Teig dünn ausrollen. Je nach dem wie viel Teig übrig ist, 2 – 3 Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und den Teig damit belegen. Omas butterkuchen mit mandeln e. Mit Zimt und Zucker bestreuen und evtl. mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 150°C circa 20 – 25 Minuten backen.
Holzkochlöffel Für den Hefeteig 500 g Weizenmehl 1 Pk Trockenhefe 75 g Zucker 1 EL Vanillezucker (oder 1 Päckchen) 1 Prise Salz 250 ml Milch 75 g Butter weich (Zimmertemperatur) Für die Knusperkruste 125 g Butter 70 g Zucker 1 EL Vanillezucker (oder 1 Päckchen) 50 g Mandeln gehobelt Der Hefeteig Mehl und Trockenhefe in eine Schüssel sieben und vermischen. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz untermischen. Die Milch auf dem Herd erwärmen. Achtung! Nicht kochen, sie sollte nur lauwarm sein. Die Butter in der lauwarmen Milch aufweichen. Am besten sollte die Butter vorher schon etwas weich sein (Zimmertemperatur) und nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen. Die lauwarme Milch-Butter-Mischung zu den Trockenzutaten geben und alles gut mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine kneten. Den Teig in einem warmen Raum ruhen lassen, bis er sich erkennbar vergrößert. Butterkuchen mit mandeln - omas klassiker. Im Anschluss noch einmal gut durchkneten – per Hand oder mit dem Knethaken. Nun dein Backblech gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
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