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Zutaten Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel scheiden. Das Schmalz in einen Topf geben, den Speck auslassen, Zwiebeln dazu geben und glasig dünsten. Das Sauerkraut sehr gut abtropfen lassen und hinzufügen. 200 ml Wasser zugießen, Wacholderbeeren, Pimentkörner und Lorbeerblatt dazu geben und ca. 30 Min. kochen lassen. Zwischendurch mal umrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwurst darin ca. 6 Min. gut anbraten. Sauerkraut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmand unterrühren. Dazu passt sehr gut Kartoffelpüree. Ich lege die frischen Bratwürste immer vorher für 5 Min. in heißes Wasser so kann die Haut nicht platzen Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Das Sauerkraut waschen und gut ausdrücken. Butter erhitzen und den Zucker darin schmelzen. Zwiebelwürfel dazu geben und glasieren. Sauerkraut mit Kümmel zufügen und mit Fleischbrühe ablöschen. Das sauerkraut zugedeckt bei milder Hitze 40 Minuten garen lassen. Nach 20 Minuten geschälte Kartoffeln in das Kraut reiben und gut umrühren, so wird das Gemüse gebunden. Kurz vor dem Servieren den Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Bildung für Schulkinder Umweltbildung für 4. bis 6. Klassen. Foto: Umweltamt Das Darmstädter Umweltdiplom ist das naturpädagogische Programm der Wissenschaftsstadt Darmstadt für Kinder und Jugendliche Darmstädter Schulklassen der Jahrgangsstufen 4 bis 6. Seit 2003 bietet es jedes Frühjahr eine große Anzahl von Führungen und Aktionen an, bei denen alle Teilnehmenden spielerisch die Natur und Umwelt in Darmstadt und Umgebung erkunden können und zugleich Organisationen und Einrichtungen kennen lernen, die im Umweltschutzbereich tätig sind. Der Ansturm auf die Darmstädter Umweltdiplome ist riesig groß und zeigt wie ausgeprägt das Interesse der Darmstädter Schülerinnen und Schüler an Natur- und Umweltthemen ist. Also: Schnell anmelden! Die Plätze sind begrenzt. Mehr Infos finden Sie auf unserer Internetseite Umweltdiplom. Lernort Bauernhof - Mit der Kuh auf Du Logo Lernort Bauernhof Der Lernort Bauernhof Südhessen e. V. verknüpft Schule und Landwirtschaft. Kinder und Jugendliche, aber auch Erwachsene können Erkundungstouren, Seminare oder eine ganze Projektwoche auf dem Bauernhof erleben.