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Die Schokoladen Geschichte beginnt mit den Hochkulturen Mittelamerikas und zwar den Olmeken, Mayas und Azteken. Die Olmeken lebten in der vorklassischen Periode, zwischen 3000 v. Chr. bis ca. 200 n. Chr., im Nordosten des heutigen Mexikos und kannten bereits den Kakaobaum. Geschichte der Schokolade Aus den Früchten des Kakaobaumes, den Kakaobohnen, wird Schokolade hergestellt. Referat zu Die Geschichte der Schokolade | Kostenloser Download. Einer Legende der Mayas zufolge war der Kakaobaum göttlichen Ursprungs, der bis zu 15 m hoch wird und nur in Ländern um den Äquator wächst. Die Geschichte der Schokolade erzählt, dass im April ein Fest zu Ehren "Ek Chuah", des Kakaogottes, gefeiert wurde. Sie nannten die Pflanze ka-ka-wa. Daraus wurde der Name Kakao abgeleitet. Die Namensentstehung der Schokolade kommt dagegen von den Spaniern. Der wissenschaftliche Name des Kakaobaumes ist Theobroma Cacao. Wobei Theobroma übersetzt "Speise der Götter" heißt. Wofür wurde die Schokolade verwendet? Bei den Mayas hieß in der Geschichte die Schokolade Chocol Haa. Die Azteken fertigten ein Getränk aus Wasser, Kakao, Chili und Vanille an und nannten es Xocóatl, übersetzt heißt es – bitteres Wasser.
Es ist vielen Schülern nicht klar, wie viel Fett und Zucker in der Schokolade enthalten ist. Bei der Herstellung von Eisschokolade lässt sich diese Tatsache gut verdeutlichen. Fairer Handel am Beispiel Schokolade Beschreibung des Projekts "Fairer Handel am Beispiel Schokolade" mit Unterrichtsmaterialien wie Blindverkostung, Stationenbetrieb und "Fair-Naschen"-Quiz. Info-Zentrum Schokolade Lehrer aller Schultypen, Studenten, Handelsorganisationen und natürlich auch interessierte Verbraucher finden hier erschöpfend Auskunft über "Theobroma" – so der griechisch abgeleitete Name für Kakao. Weiters stehen auch Lehrnmaterialien zur Verfügung. Was ist Schokolade? Hier finden Sie Informationen zur Geschichte der Schokolade, wie und was daraus hergestellt wird, aber auch konkrete Zahlen über den Schokoladekonsum in den verschiedensten Ländern. Geschichte der Schokolade - Übersicht von 1492 bis 1918. Schokolade - Ideen Ideen, was man mit Schokolade alles machen kann: Spiele, Rezepte, Bastelanleitungen,... Sabine Apfler, Team VS-Portal am 12. 12. 2011 letzte Änderung am: 25.
Dazu kamen neue Maschinen die erstmals eine Massenproduktion ermöglichten und zugleich die Grundlage für neue Produkte wie Essschokolade, Milchschokolade und Kakaopulver waren. Die Einigung der deutschen Länder führte zudem die deutsche Schokoladenindustrie weiter voran. Am Ende des Jahrhunderts hatte die Schokolade ihre Form geändert, sie kam nun als Essschokolade oder als leichtes Kakaogetränk zum Kunden. Neue Produkte wie Tafelschokoladen, Pralinen und Hohlfiguren eroberten den Markt. Auch die Käuferschicht hatte sich vergrößert und die Schokolade hatte sich auf den Weg zum preiswerten Massenprodukt gemacht. Das wichtigste aus dem 19. Jahrhundert in Jahreszahlen: 1826 mélangeur bei Suchard 1828 Hydraulische Kakaopresse 1834 in Sachsen fallen die Binnenzölle 1839 erste Milchschokolade 1848 erste Essschokolade 1853 Steuersenkung in England und Beginn der industr. Konfektherstellung 1870/71 Deutsche Einigung 1879 Conche von Lindt Schokoladenboom von 1900 bis 1918 Nach 1900 geht der Boom der Schokoladenindustrie zunächst ungebremst weiter.
1936 n. Chr. Die erste Tafel weißer Schokolade kam in den 1930er Jahren auf den Markt. Wie viele andere geniale Erfindungen war auch die weiße Schokolade das Ergebnis eines Zufalls. Nestlé stellte damals Nestrovit her, ein Milchpulver, das mit Mineralien und Vitaminen angereichert war. In dem Versuch, die Milch in Form eines festen Riegels herzustellen, mischte Nestlé das angereicherte Milchpulver mit Kakaobutter. Das Ergebnis dieses Experiments war weiße Schokolade. Die Erfinder merkten schnell, wie köstlich weiße Schokolade schmeckte, und Milkybar kam 1936 auf den Markt. 1971 AD Schokolade landete 1971 mit der Besatzung der Apollo 15-Mission auf dem Mond. Es war jedoch nicht das erste Mal, dass Kakao in den Weltraum gelangte. Die Weltraumnahrung des russischen Kosmonauten Juri Gagarin bestand aus "püriertem Fleisch, das in Tuben verpackt war, die sich wie Zahnpasta zusammendrücken ließen, gefolgt von einer weiteren Tube mit Schokoladensoße. " 1993 AD Im Jahr 1993 reiste Gianluca Franzoni, der Gründer der Domori-Schokolade, nach Venezuela, um die seltene Criollo-Bohne zu erforschen.
Die Eroberer verändern das Getränk Als die Spanier das Reich der Azteken im Jahr 1521 eroberten und zerstörten, fanden sie Schokolade zunächst abstoßend. Was taten sie also? Sie veränderten die Zubereitung und süßten das bittere Getränk mit Rohrzucker. Außerdem tranken die Spanier ihre Schokolade heiß statt kalt und fügten Gewürze der Alten Welt hinzu, wie Zimt und Anis. Eine weitere Neuerung bei der Zubereitung: Der Schaum auf der Schokolade wurde nicht mehr erzeugt, indem man sie von einem Gefäß in ein anderes schüttete, sondern die Spanier benutzten einen Holzquirl, um die Schokolade aufzuschlagen. Und noch etwas änderten die Eroberer aus Europa: den Namen. Die Azteken bezeichneten Schokolade als "cacahuatl" ("Kakaowasser"). Wahrscheinlich mochten die Spanier diese Bezeichnung nicht – der Wortstamm caca steht im Spanischen und anderen Sprachen für Fäkalien – und machten daraus "chocolate". Dieser Name setzte sich durch. Wer den Kakao und die Schokolade schließlich aus der Neuen Welt nach Europa brachte, wird wohl niemals endgültig geklärt werden.