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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Möhren Porree (Lauch) Steckrübe Kartoffeln 1/2 l Gemüsebrühe (Instant) 1 mittelgroße Zwiebel 40 Butter oder Margarine 30 Mehl 250 ml Milch 1-2 EL körniger Senf Salz Pfeffer 50-75 geriebener, mittelalter Goudakäse Fett für die Form Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Möhren, Porree und Steckrübe putzen, waschen und abtropfen lassen. Möhren und Porree in dicke Scheiben schneiden. Steckrübe in Spalten und diese ebenfalls in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und längs vierteln. 2. Brühe in einem großen Topf aufkochen. Kartoffeln, Möhren und Steckrübe hineingeben, aufkochen und zugedeckt 12-15 Minuten kochen. Porree nach ca. 10 Minuten zufügen und mitkochen. Gemüse auf ein Sieb gießen und die Brühe auffangen. 3. Abgetropftes Gemüse in eine große, gefettete, backofenfeste Form geben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Mehl unterrühren und kurz anschwitzen. 4. Bechamelsauce Für Auflauf Rezepte | Chefkoch. 300 ml Brühe abmessen und zusammen mit der Milch nach und nach unter die Mehlschwitze rühren.
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