Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 2 kg Kartoffeln 2 p. Port. Stangen Lauch 250 g Doerrfleisch 1 pro Rezept Ei Salz, Pfeffer Ueber Kilojoule (Kalorien) und sonstige Inhaltsangaben (Fett, Eiweiss, Kohlenhydrate usw. ) war bei der Erfindung dieser saarländischen Spezialität noch nichts bekannt. Soll, je nach Hunger fuer 4 – 6 Saarländer reichen. >>> Schales <<< Die rohen Kartoffeln (es muessen saarländische sein!! ) reiben und fest ausdruecken. Das Ei und den feingehackten Lauch untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dörrfleisch in kleine Wuerfel schneiden und in einem Gussbräter!! auslassen. Die Kartoffelmasse einfuellen. Saarland : Schales - Rezept mit Bild - kochbar.de. Den Bräter in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 200 GradC 2 Stunden backen bis der Schales knusprig braun aussieht. Zur Verfestigung der Masse kann man unter den rohen Teig einige Esslöffel Mehl unterruehren (so kann man sich auch das Ausdruecken sparen, nur mehr Mehl untermischen). Den fertigen Schales serviert man mit Apfelmus oder gekochten Birnen.
Zu dem Schales wird auch gern Apfelmus gegessen.
Schaales oder Dibbelabbes, saarländisches Kartoffelgericht | Rezept | Rezepte, Kartoffelgerichte, Einfache gerichte
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