Zucchini mit gratinierten Tomaten Zutaten 2 mittelgroße Zucchini (200 g) 1 Knoblauchzehe ½ Tasse Tomatensoße (125 ml) 3 Esslöffel geriebener Käse (60 g) Öl und Salz Zuerst die Zucchini gut waschen. Dann in sehr dünne Scheiben schneiden. Nun die Zucchinischeiben zusammen mit dem ebenfalls in feine Scheiben geschnittenen Knoblauch in einen Topf geben. Bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze leicht anbraten. Solange köcheln lassen, bis sie weich sind. Jetzt das Ganze aus dem Topf nehmen und in eine leicht eingefettete Auflaufform geben. Anschließend die Tomatensoße darübergießen. Tomaten zucchini gratin mit käse überbacken der. Du solltest eine Prise Zucker dazugeben. Das hilft gegen den bitteren Geschmack, den die Tomatensoße haben kann. Nach Geschmack würzen. Alles gut mit geriebenem Käse bedecken. Nun die Auflaufform in den Ofen schieben. Wenn dein Ofen eine extra Gratinier-Funktion hat, benutze diese. Überbacke diese Variation von dem Zucchini-Tomaten-Gratin bei gemäßigter Temperatur, bis der Käse eine goldbraune Färbung hat. Pass auf, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, sonst brennt der Käse leicht an.
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