Die Insel Krk war schon in der Kupferzeit (3500 - 2000 vor Christus) und in der Bronzezeit (2000 - 1200 vor Christus) besiedelt. Gründung: Liburner, ein illyrischen Stamm Die Gründer der Stadt Krk (10. Jahrhundert vor Christus) waren die Liburner, einer von über 70 Illyrischen Stämmen. Die Liburner waren ausgezeichnete Schiffsbauer und Seeleute. Ihren Lebensunterhalt verdienten Sie mit Viehzucht, Landwirtschaft, Handel aber auch mit Piraterie. Sie trieben Handel mit einem ebenso erfolgreichen Seeleuten, den Griechen. Die Krker wurden wohl auch in der Ilias (8. oder 7. Jahrhundert v. Chr) von Homer erwähnt als die Kureten. Ausbau: Römer Die aufsteigende Weltmacht Rom hat die Liburner besiegt und zu Verbündeten gemacht. Die Römer waren eine Landmacht und die Libruner dienten auf den Schiffen der Römer. Ein leichtes und schnelles Schiffsklase namens Liburna gab es in der römischen Kriegsflotte. Im Jahre 49. vor Christus fand im Zuge des römischen Bürgerkriegs die Seeschlacht zwischen Cäsar und Pompeius statt (ca.
Wundervolles, klares Wasser und weitläufige Strände sind das Markenzeichen der Insel Krk, das milde mediterrane Wetter und die geografische Nähe zu den Mitteleuropäischen Staaten haben schon früh für das Entstehen einer Tourismus-Szene auf der Insel gesorgt. Schon zu Zeiten der Kaiserreiche wurde die Insel Krk zu einer der beliebtesten Urlaubsressorts in ganz Dalmatien und hat ihren Ruf behalten und nachhaltig ausgebaut. So stehen dem Urlauber heute neben der eigentlichen touristischen Infrastruktur weitere Dienstleistungen zur Verfügung, so können beinahe an jedem Hafen der Insel Tauch- und Schnorchelgänge geplant und gebucht werden, die weitläufigen Inselpromenaden laden zum Wandern und Spazieren ein und auch für die kulinarischen Genüsse ist mit einer großen Anzahl an feinen Restaurants in den Siedlungen auf der Insel zur Saison gesorgt. Die Insel, deren größe etwa 400km² beträgt und damit die größte Insel Kroatiens ist, ist seit 1980 über die mautpflichtige Krk-Brücke zu erreichen, weiterhin gibt es hier den Flughafen für die Stadt Rijeka, auf dem Urlauber sprichwörtlich einfliegen können.
Krk ist die größte und bedeutendste Stadt sowie Kurort und Hafen in der gleichnamigen Bucht an der Westküste der gleichnamigen Insel Krk, etwa 25 km von der Krk -Brücke entfernt. Krk hat rund 3000 Einwohner und ist Sitz der katholischen Diözese Krk. Die Stadt Krk bietet im Gegensatz zu Punat mehr. Schon ein Spaziergang wirft einen in der Geschichte zurück. Die Restaurants in der Stadtmitte können wir nach ausgiebigen Tests nur weiter empfehlen. Bestens dazu passt ein Gläschen vom berühmten Weißwein der Insel: "Vrbik". Gute Restaurants Außerdem haben wir direkt im Zentrum in einem Restaurant exquisit zu einem fairen Preis gegessen. Das ist etwas, was man wirklich selten an der Adria erlebt. Stellenweise muss man bis zu einer halben Stunde warten, um einen Tisch in den Restaurants von Krk zu bekommen. So beliebt und gut sind diese. Wir sprechen nicht von dem besten Essen, das wir jemals an der Adria verkostet haben, sondern um gutes und solides Essen, über das man sich kaum beschweren kann.
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Nur so viel Flüssigkeit zugeben, wie von der Hirse aufgenommen wird. Nach 10 Min. die Brühe mit den Safranfäden unterziehen. Schweinebäckchen - Rezept | EDEKA. Wenn die Hirse gerade noch bissfest ist, Creme Double unterziehen, mit weißem Pfeffer und Salz abschmecken. P oweraden Artischocken sorgfältig putzen: von den Spitzen bis knapp vor dem Heu abschneiden, vom Stiel 2 cm stehen lassen, Stiel schälen, von den restlichen äußeren Blättern so viel abschneiden, bis nur noch weichere Blätter übrig sind. Mit einem Kugelausstecher das Heu herausschneiden. Um ganz sicher zu gehen, können auch erst die Scheiben geschnitten und das Heu (siehe Foto: die feinen Häärchen in der Artischockenmitte) dann mit einem spitzen Messer gezielt herausgeschnitten werden: Artischocken in feine Scheiben schneiden, diese sofort in kaltem Zitronenwasser einlegen, damit sie nicht oxydieren. Schneideplatte, Hände und Messer sofort gründlich reinigen (Bitterstoffe). Artischocken in Sieb abtropfen lassen und in dem Öl in einer nicht zu heißen Pfanne weich dünsten, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...
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Tomatenmark dazu geben, einrühren und 1-2 Minuten mit anrösten. Mit etwas Rotwein ablöschen, einkochen lassen und erneut Rotwein hinzu gießen. Sobald der Rotwein verbraucht ist, die Bäckchen wieder in den Topf geben, mit Bratenfond auffüllen, Thymian und Rosmarinzweige hinzugeben und verschlossen für 2 Stunden bei geringer Hitze schmoren. In der Zwischenzeit die Beilagen vorbereiten. Kartoffeln und Pastinaken schälen und grob würfeln. In einen Topf geben, mit ausreichend Wasser bedecken und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Abgießen, mit einem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen und mit Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verfeinern. Der Vorkoster:Karamell-Panna Cotta - Happy-Mahlzeit | Rezepte aus TV & Radio. Die Bohnen waschen und 2-3 Minuten in sprudelnd kochendem Wasser blanchieren. Abgießen und in eiskaltem Wasser abschrecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die zarten Schweinebäckchen aus dem Sud nehmen und die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen. Speisestärke in 3-4 EL kaltem Wasser lösen, zur Soße geben und aufkochen lassen.