Rinderbraten Andrea Liebetanz EIn leckerer Sonntagsbraten, der wenig Aufmerksamkeit bei der Zubereitung braucht. Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen Ausrüstung von Pampered® Chef beschichtete Edelstahlpfanne Messbecherquartett Edelstahl Streufix Ofenmeister Kochmesser Packs an! Handschuhe Zutaten 3 Eßl Griebenschmalz 1 Rinderbraten Mehl im Streufix 6 Zwiebeln Salz & Pfeffer 400 ml Gemüsebrühe Ich nehme Suppenliebe von Edelschmaus 1 EL Zucker 50 ml Balsamico dunkel Ich nehme Balsamico Mondeo von Edelschmaus Anleitungen Griebenschmalz in der beschichteten Edelstahlpfanne erhitzen. Den Braten waschen, trocken tupfen und rundherum mit Mehl aus dem Streufix bestäuben. Von allen Seiten gut anbraten. Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden, danach mit anbraten. Jetzt den Balsamico eingießen und unter Rühren den Braten mehrfach wenden und dabei den Balsamico komplett verdampfen lassen. Meisterkoch-Rezepte - Rinder-Schmorbraten mit Käse und Speck. Anschließend das Fleisch von allen Seiten salzen und pfeffern. Die Gemüsebrühe und Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen.
Für weitere 110 Minuten schmoren lassen. Den Braten aus dem Ofen holen und aus der Soße heben. Die Soße durch ein Sieb in einen Topf geben. Den Braten zurück in den leeren Ofenmeister und mit Deckel zurück in den ausgeschalteten Ofen stellen. Die Soße aufkochen mit der gelösten Speisestärke andicken Mit einem EL Essig verfeinern und eventuell nachwürzen Mit Blaukraut und Knödel ein Gedicht.
Für den Rinderbraten im Ofenmeister/Römertopf braucht ihr folgende Zutaten: Rindfleisch, je nach Menge Zeit anpassen (ich hatte 1, 2 Kilo) 1 Packung Suppengemüse 800 ml Rinderfond 200 ml Wasser oder Boullion Salz & Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 180° O/U-Hitze vorheizen. Das Fleisch in den Ofenmeister legen, das Suppengemüse kleinschneiden und um das Fleisch verteilen und mit Rinderfond und Flüssigkeit übergießen. Den Deckel verschließen und auf die unterste Schiene in den Ofen stellen. Nach ca. 1 Stunde das Fleisch wenden. Nach gut 2 stunden sollte das Fleisch zart sein, nehmt es aus dem Topf und legt es mit Alufolie bedeckt zur Seite, damit es kurz ruhen kann. Rinderschmorbraten im ofenmeister rezepte. In dieser Zeit kümmern wir uns um die Soße. Das Gemüse entnehmen, dieses kann natürlich auch mit serviert werden. Die Soße mit etwas Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und nach Geschmack mit einer Mehlschwitze oder etwas Speisestärke andicken. Mit Kartoffelklößen serviert ein tolles einfaches Gericht ohne viel Arbeit!
Alles in den Ofenmeister geben. Deckel aufsetzen und bei 220° Grad ca. Rinderschmorbraten im ofenmeister von pampered. 2-3 Stunden schmoren lassen Nach der Garzeit das Fleisch herausnehmen und in Stücke schneiden. Die Sauce einfach mit dem Pürierstab pürieren, abschmecken (ggf. noch 1-2 EL Zucker unterrühren oder etwas binden) und mit dem Fleisch servieren. Keyword Abendessen, Andrea Liebetanz, Braten, Hauptgericht, lecker, Mittagessen, Ofenmeister, Ofenzauberei, Pampered Chef, Rinderbraten, Schmorgericht Weitere Artikel ansehen Das könnte dir auch gefallen
Rinderbraten waschen, abtrocknen, rundherum salzen und pfeffern. Ohne anzubraten direkt in den Ofenmeister legen. Karotten in Stücke schneiden, Zwiebeln vierteln und mit den Lorbeerblättern zum Braten geben. Punsch, Rinderbrühe, Tomatenmark und Balsamico (vorsichtig, nicht zu viel, sonst wird es zu sauer) miteinander verquirlen und darüber gießen. Rinderbraten mit Rahmsauce im Ofenmeister oder Zaubermeister von Pampered Chef® | Rinderbraten, Rahmsauce, Pampered chef rezepte brötchen. Deckel auflegen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze je nach Fleischdicke ca. 2, 5 Stunden kochen lassen. Danach den Braten sowie die Lorbeerblätter entnehmen und die Soße mit einem Pürierstab passieren. Je nach Bedarf mit etwas Speisestärke andicken. Dazu passen perfekt Blaukraut und Klöße bzw. Nudeln oder Spätzle.
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